Borůvkové víno

Vinařství je umění, nejen kulinářská věda. Domácí borůvkové víno má krásnou rubínově červenou barvu, příjemnou vůni a vyváženou chuť s tóny hroznů. Článek poskytuje jednoduchý recept na nápoj ze zdravých borůvek.

Výběr a příprava složek

Pro alkoholický nápoj z borůvek budete potřebovat zralé šťavnaté bobule, neměli byste používat přezrálé a zkažené, protože způsobí zakalení nápoje. Budete také potřebovat vodu, vinné droždí, hroznový cukr (dextróza), sodu.

střední

Recept na borůvkové víno

15 l 6 měsíců.
5 přísad
Video recept
borůvky



7,5 kg

  • voda

    11 l

  • vinné kvasnice

    20 g

  • soda

    30 g

  • cukr na víno

    4,6 kg nebo granulovaný cukr - 4 kg

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    82,31 kcal
    Veverky
    0,34 g
    Tuky
    0,0 g
    Sacharidy
    20,41 g
    1. Mash borůvky jakýmkoli pohodlným způsobem (mixérem, mixérem).
    2. Umístěte celou směs do velké nádoby.
    3. Nalijte celý recept na rozdrcené bobule.
    4. Přidejte polovinu cukru a sodu. Zamíchat.
    5. Kvasnice zřeďte ve 200 ml vody, jejíž teplota by měla být +30 ... + 35 ° С s přídavkem 50 g cukru, po dobu 30 minut.
    6. Do kvasnice přidejte droždí, promíchejte. Zakryjte nádobu filmem, míchejte 2-3krát denně.
    7. Po 72–90 hodinách by měla být buničina vytlačena do tenkého plátna a složena do několika vrstev. Výsledná kapalina znovu zakryjte fólií a nechte působit 24 hodin.
    8. Buničkou ponechanou v gázi přidejte 3,5 l vody do dalšího válce..
    9. Po dni vytlačte buničinu, smíchejte s vínem a přidejte zbytek cukru. Zamíchat.
    10. Zakryjte vodotěsným uzávěrem, nechte fermentovat po dobu 30 dní při teplotě +18 až + 28 ° С.
    11. Po měsíci přelijte mladé víno, zakryjte vodní zámkem, nechte v chladné místnosti pro opětovné kvašení při teplotě +15 ... + 20 ° С po dobu 3–6 měsíců.
    12. Lahví.

    Video recept

    Víš?? Borůvky se často nazývají borůvky. Jedná se o dvě různé kultury, i když souvisí se stejným druhem. - vřes. Můžete je rozlišit podle tvaru bobulí: u borůvek je podlouhlý a u borůvek - kolo.

    Vlastnosti skladování mezer

    Je obvyklé ukládat víno do sklepa nebo do suterénu. Je vhodné přikrýt láhve zátky z přírodního materiálu. Lahve na víno skladujte až 1 rok ve vodorovné poloze, aby byl korek uvnitř vlhký.

    Domácí borůvkové víno jistě překvapí hosty. Není těžké to udělat sami, ale jeho chuť a vůně nezanechají nikoho lhostejným, protože při mírné konzumaci nepoškodí tělo.

    Je důležité! Aby byl nápoj vyroben podle kvalitního jednoduchého receptu, je nezbytné pečlivě třídit borůvky a odstranit zkažené bobule.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto