Vynikající recepty krok za krokem na džem malinový džem na zimu

Krok za krokem recepty na maliny na zimu

Dnes existuje mnoho receptů na uchování malinového džemu na zimu. Všechny mají jednoduchý způsob vaření a liší se pouze v různých chutích. V každém případě bude malinová chuť po otevření sklenice vynikající..

1,2 kg

1. Rozdělte maliny, odstraňte stonky, případně opláchněte v cedníku pod tekoucí vodou.
2. Berte bobule pomocí ponorného mixéru nebo běžného bramborového lisu na brambory.
3. Vařte maliny po dobu 5 minut na mírném ohni za stálého míchání.
4. Bobule důkladně protřete sítem a semena oddělte od dužiny.
5. K výsledné hmotě přidejte cukr a kyselinu citronovou.
6. Vařte na mírném ohni přibližně 10 minut. Pokud chcete silnější jam, zvyšte dobu vaření na 20-30 minut. Sbírejte vroucí pěnu.
7. Hořící džem nalijte do teplých sterilizovaných sklenic.
8. Otočte válcovanou plechovku nahoru a otočte ji s něčím teplým, dokud úplně nevychladne..

Video recept

Recept číslo 2

Raspberry Jelly Confiture

1 kg

1. Připravte maliny: roztroušte bobule, omyjte pod tekoucí vodou.
2. Nalijte bobule do velké mísy se silným dnem a nalijte cukr.
3. Nechejte 3-4 hodiny. Tato doba je nutná, aby se cukr absorboval do bobule a vytvořila se šťáva.
4. Pomocí mixéru vyhlaďte obsah do hladka.
5. Namočte želatinu do teplé vody až do otoku.
6. Umístěte nádobu s malinovým pyré na sporák a přiveďte k varu.
7. Omezte oheň na minimum, získejte výslednou pěnu štěrbinovou lžičkou nebo dřevěnou lžící.
8. Vařte 20-30 minut. Odstraňte z ohně.
9. Zředěná želatina se pomalu zavádí do malinového cukru za stálého míchání. Vařte další 2 minuty.
10. Hotový dezert nalijte do předem sterilizovaných nádob a uložte na chladné tmavé místo.
Je důležité! Nečekejte, až se džem zcela vychladne - jinak nebude při rozlití na sklenice rovnoměrně protékat, ale spadne do sraženin a vzduchové bubliny zůstanou uvnitř.

Recept číslo 3

V pomalém sporáku

1 kg

1. Připravené bobule k vyplnění misky multicookeru.
2. Nalijte cukr a promíchejte.
3. Vyberte režim „Uhasit“. Nastavte čas - 60 minut. Vařte s otevřeným víkem..
4. Když se maliny vaří, musí se míchat každé 3-5 minut.
5. Za 1 min přidejte suchou mátu do měkka.
6. Nalijte do připravených sklenic.

Recept číslo 4

S citronovou kůrou

1 kg

1. Třídit a loupat maliny.
2. Citron zpracovejte vroucí vodou, vysušte, poté nakrájejte na kůru a nakrájejte.
3. Smíchejte všechny ingredience, přidejte citronovou šťávu.
4. Dejte směs do ohně, přiveďte k varu.
5. Vařte dalších 5 minut. na nízkém žáru, v procesu odstraňování pěny.
6. Nalijte do připravených bank a srolovat.

Funkce úložiště

Hotový džem se doporučuje skladovat na chladném tmavém místě při teplotě +10 ° C až +15 ° C na suchém místě mimo sluneční světlo. Při vysoké vlhkosti vzduchu se na kovových krytech může objevit rez, poté bude mít džem svoji původní chuť. Sklenice musí být bezpečně zavřená. Pokud se vzduch dostane pod kryt, hrozí poškození nebo dokonce zabrání zachování.

Životnost domácího džemu závisí také na balení. Nejlepší volbou jsou skleněné nádoby, protože je lze snadno sterilizovat. Dezert si můžete uložit rok.

Připravený malinový džem může být nanesen na rolku s tenkou nebo silnou vrstvou, nebo jen jíst lžičkou a pít aromatický horký čaj za chladných zimních večerů.