Složte červený a černý rybíz a pomeranč: recepty na zimu a na každý den

Dušený červený rybíz s pomerančem je voňavý a zdravý. Citrus plní nápoj osvěžující exotickou chutí. Můžete jej vařit kdykoli z čerstvých nebo zmrazených bobulí, ale je lepší okamžitě připravit v létě více příprav, aby stačilo na celou zimu.

Pravidla pro výrobu kompotu z rybízu a pomeranče

Než začnete vařit nápoj, musíte správně vybrat potřebné produkty. Pomeranče jsou vybírány zralými, které mají výraznou sladkost bez hořkosti. Měly by být s hladkou, bohatou pomerančovou kůrou..

Nevystavujte bobule a ovoce dlouhodobému tepelnému zpracování, jinak bude většina živin zničena. Připravená jídla se doporučuje vařit v sirupu po dobu maximálně 10 minut s kořením.

Červený a černý rybíz jsou předem tříděny, shnilé a nezralé plody jsou odstraněny a poté promyty. U citrusů se doporučuje odstranit bílé žíly, které způsobují hořkost.

Rybíz je jemný bobule, která se snadno poškodí. Proto se nedoporučuje mytí pod tekoucí vodou. Do pánve je třeba nalít vodu a pokrýt ovoce. Všechny zbývající zbytky se zvednou na povrch. Opakujte tento postup několikrát, dokud nebude rybíz zcela čistý..

Důležitá doporučení:

• k pití se používá pouze filtrovaná voda;
• sirup je nejlépe připraven ve velkém objemu, jinak to nemusí stačit;
• jako sladidlo lze použít med a fruktózu. V tomto případě může být kompot spotřebován během stravy;
• léčivé vlastnosti bobule a ovoce pomohou zachovat citronovou šťávu přidanou do kompozice;
• pokud se kompot ukáže být příliš kyselý, pak štipka soli pomůže, aby byla jeho chuť příjemnější;
• koření přidávejte až na konci vaření;
• chuť nápoje může být změněna experimentováním s cukrem, nahrazením bílé třtiny;
• víka a nádoby musí být sterilizovány.

Sbírejte rybíz je pouze za sucha ráno. Teplo ovlivňuje jeho kvalitu. Nepoužívejte přezrálé ovoce. Zkazí vzhled nápoje a učiní ho zakaleným.

Aby v zimě sklenice nevybuchla, sirup by měl být nalit na samý krk, aby nezůstal žádný vzduch.

Červený rybíz je nejvhodnější pro dušené ovoce, má bohatší chuť a vůni. Do kompozice můžete přidat černé bobule, v tomto případě bude barva nápoje sytější.

V době vaření lze do sirupu vložit několik třešní, které jej naplní jedinečnou vůní. Při navíjení musí být odstraněny..

Každý den rybízové ​​a oranžové kompotové recepty

V sezóně si každý den můžete vychutnat překvapivě chutný a vitamínový nápoj. Chcete-li do složení navrhovaných receptů přidat příjemnou vůni, můžete přidat čerstvou nebo sušenou citronovou kůru.

Voňavý černý rybízový kompot s pomerančem

To nejlepší ze sladkého nápoje se připravuje velmi rychle a bude vynikající náhradou limonády na slavnostním stole. Vhodný pro použití v teplé i chlazené formě. K letnímu teplu můžete přidat několik kostek ledu..

Budete potřebovat:

• cukr - 350 g;
• voda - 3 l;
• černý rybíz - 550 g;
• oranžová - 120 g.

Jak vařit:

1. Rozdělte bobule a dobře opláchněte. Nasaďte si ručník, aby absorboval přebytečnou tekutinu. Plátek citrusů. Vařte vodu.
2. Připravte si jídlo na pánvi. Nalijte vroucí vodu. Nechte působit čtvrt hodiny, aby se tekutina naplnila vůní a chutí ovoce. Nalijte zpět do pánve.
3. Nalijte cukr. Zapněte varnou desku pro střední režim a uveďte do varu za stálého míchání. Cukr by měl být zcela rozpuštěn. Super.

Chutný červený rybízový kompot s pomerančem

Tento vitaminový nápoj přinese tělu neocenitelné výhody..

Bude vyžadováno:

• voda - 2,2 l;
• červený rybíz - 300 g;
• oranžová - 200 g;
• cukr - 170 g;
• vanilka - 5 gr.

Jak vařit:

1. Opláchněte bobule a ovoce. Oloupejte citrus. Rozdělte buničinu na plátky a nakrájejte na malé kousky.
2. Vařte vodu. Přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí..
3. Přidejte hotová jídla. Vařte 7 minut. Nalijte vanilku. Zamíchejte a ochladte.

Rybíz kompot s pomerančem na zimu

V zimě si chci vychutnat chuť čerstvých bobulí, ale sezóna na to není vhodná. Proto byste místo nákupu neoriginálních nápojů v obchodech měli v létě pečovat o polotovary a vařit chutnější kompot. Vaření netrvá dlouho, ale v chladném období si můžete vychutnat příjemnou chuť s přáteli a rodinou.

Červený rybíz kompot s pomerančem na zimu

Červený rybíz je ideální bobule pro sklizeň kompotu na zimu. Pomeranč přidaná do kompozice pomůže diverzifikovat její chuť..

Bude vyžadováno:

• cukr - 420 g;
• voda
• červený rybíz - 1,2 kg;
• oranžová - 150 g.

Jak vařit:

1. Projděte ovoce, zachraňte je před větvičkami a odpadky. Převod do sklenic.
2. Na polovinu citrusové kruhy. Do každé nádoby vložte několik.
3. Vařit vodu a nalít do nádoby až po okraj. Po 7 minutách vypusťte tekutinu zpět do pánve. Nalijte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Pour plechovky se sirupem a srolovat.

Dušený červený rybíz a pomeranč s kyselinou citronovou

V zimě ochucený nápoj pomůže posílit tělo a zahřeje vás v chladných večerech. Tento recept je ideální pro milovníky neobvyklých chutí..

Bude vyžadováno:

• kyselina citronová - 5 g;
• červený rybíz - 1,2 kg;
• oranžová - 130 g;
• voda
• cukr - 160 g.

Jak vařit:

1. Nádoby umyjte sodou a nalijte na vroucí vodu. Sterilizovat.
2. Vyčistit rybíz z odpadků a prát ve studené vodě.
3. Odlupovat citrusovou kůru, aby se odstranila chemie a vosk. Opláchněte a nakrájejte na plátky.
4. Připravte si jídlo do sklenic.
5. Při zahřátí dejte vodu na maximální teplo - nalijte cukr. Za stálého míchání počkejte, až se roztok úplně rozpustí.
6. Přidá se kyselina citronová a nalije se do nádob. Šroubové uzávěry.
7. Otočte se a zabalte jej teplým hadříkem. Nechte 3 dny.

Červený rybíz kompot recept s pomerančem a kardamomem

Voňavý, kořeněný a zdravý nápoj se v letním vedru osvěží a v zimě chladí nasycenými vitamíny.

Bude vyžadováno:

• červený rybíz - 1,7 kg;
• kardamom - 5 g;
• oranžová - 300 g;
• voda - 3,5 l;
• cukr - 800 g.

Jak vařit:

1. Opláchněte rybíz. Zanechte pouze silné a zralé ovoce. Větvičky nelze odstranit.
2. Sterilizujte sklenice a víčka.
3. Nalijte cukr do vody. Zapal maximální oheň. Vařte čtvrt hodiny. Přidejte kardamom.
4. Opařte pomeranče vroucí vodou a nakrájejte na plátky.
5. Připravte si jídlo do sklenic. Nalijte vroucí sirup.
6. Pevně ​​přišroubujte kryty.

Dušený rybíz a pomeranče v litrových nádobách

Recept je určen pro 3 litrové plechovky.

Bude vyžadováno:

• oranžová - 180 g;
• granulovaný cukr - 320 g;
• červený nebo černý rybíz - 600 g;
• voda - 3 l.

Jak vařit:

1. Sterilizujte banky.
2. Projděte rybíz. Vložte do mísy a naplňte vodou. Tekutinu opatrně vypusťte, aby zbytky nezůstaly na bobulích. Proces opakujte 3krát. Pobočky nelze podle potřeby odstranit.
3. Kartáčováním pomeranče omyjte vosk z povrchu. Nakrájíme na plátky.
4. Připravené potraviny vložte do nádob.
5. Nalijte cukr do vody. Zapálte a počkejte na var. Nalijte do nádob. Sirup by měl plnit plechovky ke krku, aniž by opouštěl vzduch. Zavřete víčka.

Černý rybíz kompot s pomerančem na zimu

Díky koření se nápoj ukáže jako originální chuť a osvěžení. Pokud si přejete, můžete si vyrobit kompot s černým rybízem a pomerančem více voňavý, pokud do každé nádoby přidáte trochu máty spolu s ovocem.

Bude vyžadováno:

• voda - 2 l;
• skořice - 1 hůl;
• oranžová - 170 g;
• černý rybíz - 600 g;
• cukr - 240 g;
• citron - 60 g.

Jak vařit:

1. Vařte vodu. Připravte si sklenice a naplňte je plody.
2. Nalijte vroucí vodu. Nechte čtvrt hodiny. Nalijte tekutinu do hrnce a vařte. Nalijte cukr. Vařte 5 minut.
3. K bobulím přidejte nasekané citrony, pomeranče a tyčinku skořice. Nalijte vroucí sirup. Ihned našroubujte víko.

Sklízecí kompot červeného a černého rybízu a pomerančů na zimu

Rozmanité bobule pomohou vytvořit nápoj jedinečný v chuti a pomeranč přinese svěžest a originalitu..

Bude vyžadováno:

• červený rybíz - 1,3 kg;
• oranžová - 280 g;
• černý rybíz - 300 g;
• hřebíček - 1 g;
• cukr - 300 g;
• skořice - 2 g;
• muškátový oříšek - 1 g.

Jak vařit:

1. Jako nápoj vyberte pouze celé silné ovoce. Odstraňte větvičky a odpadky. Opláchněte.
2. Nalijte citrusy vroucí vodou a nakrájejte na plátky.
3. Připravte banky. Vyplňte 2/3 bobulí. Do každé misky vložte několik plátků pomeranče.
4. Vařte vodu a nalijte do sklenic. Nechte působit 7 minut.
5. Přeneste vodu zpět. Jakmile se vaří, nalijte cukr. Počkejte, až se krystaly úplně rozpustí. Přidejte koření a vařte 2 minuty.
6. Nalijte rybíz aromatickým sirupem. Srolovat se.

Pravidla skladování

Kompozice červeného a černého rybízu bez sterilizace se skladují při pokojové teplotě po dobu nejvýše 4 měsíců a v chladničce nebo suterénu při teplotě + 1 ° ... + 8 ° po dobu až jednoho roku. Sterilizované - až 2 roky.

Sklizeň v zimě bez přídavku cukru se smí uchovávat nejdéle 3 měsíce.

Závěr

Kompozit z červeného rybízu a pomeranče, při zachování technologie vaření, zachovává většinu vitamínů, které tvoří bobule a ovoce. K navrhovaným receptům je povoleno přidávat maliny, jahody, jablka, angrešt nebo hrušky. Díky jednoduchým experimentům můžete diverzifikovat chuť svého oblíbeného nápoje a učinit ho tak nasyceným a originálním..