Dušené hrušky na zimu bez sterilizace

Hruška je dietní produkt a přírodní zdroj energie. Chcete-li poskytnout rodině vitamíny po dlouhou dobu, můžete si vyrobit polotovary. Dušené hrušky na zimu - nejlepší řešení. Princip konzervování je jednoduchý a zvládnou to i mladé ženy v domácnosti. Stačí si vybrat nejoblíbenější recepty kompotů na zimu ze zahradních hrušek nebo zvěřiny a aromatický nápoj vás zahřeje v chladných zimních dnech.

Jak uzavřít hrušky na zimu s kompotem

K vaření můžete použít libovolnou rozmanitost:

• citron;
• Moldavian;
• divoká zvěř;
• Williams
• Říjen.

Velikost ovoce, sladkost a barva při přípravě obohacených lahůdek nehrají velkou roli. Hlavním požadavkem jsou zralé plody bez mechanického poškození a bez známek hniloby. Zralost můžete určit lehkým dotykem prstu, pokud zůstane malý zub, pak je ovoce připraveno k uchování.

Aby konzervace nekvasila a nezměnila barvu, musíte dodržovat rady zkušených kuchařů:

1. Při použití tvrdých odrůd musí být nejprve blanšírovány.
2. Po kontaktu s kovem má buničina tendenci ztmavnout, takže je před válcováním postříkána citronovou šťávou.
3. Hruška je velmi sladké ovoce, při přípravě nápoje nemůžete použít hodně cukru.
4. Cukr lze nahradit medem.
5. Aby byla chuť nasycená, spíše než klonování, jsou sklenice napůl naplněny.
6. Protože slupka obsahuje mnoho vitamínů, je lepší ji neodstraňovat.
7. Těsnicí nádoby by se měly umýt roztokem sody a sterilizovat.
8. Víčka jsou vařeny vroucí vodou..

Jak blanch hrušky kompot

Před provedením sklizně musí být plody blanšírovány. Postupujte takto:

• vstupy přidají 8 g kyseliny citronové a přivedou k varu;
• celé ovoce se rozloží v horkém roztoku a nechá se několik minut, poté se okamžitě ponoří do studené vody;
• po 5 minutách jsou připraveni k uchování.

Co je to hruška kombinovaná v kompotu

Hruškový nápoj má nažloutlou barvu a plody samotné jsou trochu čerstvé. Pro různé chutě a pro získání krásné barvy může být obrobek obměňován podle ovoce, bobulovin a koření. Maliny, aronie, pomeranče, švestky, jablko, hrozny a mnoho dalšího se s ovocem hodí..

Z koření se dobře hodí badyán, skořice, muškátový oříšek, hřebíček, bazalka nebo majoránka. 2-3 listy máty nebo meduňky balzámu dodávají nápoji nezapomenutelnou chuť a vůni.

Klasický recept na hruškový kompot na zimu

Konzervace pro dlouhodobé skladování připravená podle tohoto receptu má dobrou chuť a jedinečnou vůni.

• divoký - 8 plodů;
• voda - 6 l;
• cukr - 200 g;
• citronová šťáva - 1 lžička.

Provedení:

1. Ovoce se sklízí a důkladně se umyje. Ponytails neodstraňují.
2. Připravená hra se přenese do nádoby na vaření, zalijeme vodou a vaříme několik minut.
3. Hra je pečlivě vyjmuta z kontejneru a umístěna do sterilizovaných nádob..
4. Cukr a citronová šťáva se přidávají do vody, kde se vařilo ovoce..
5. Nalijte ovoce s cukrovým sirupem, plechovky ucpávejte kovovými víky.
6. Po ochlazení se aromatický nápoj vyčistí v lednici..

Nejjednodušší recept na hruškový kompot na zimu

Jednoduchý kuchařský recept, který zvládne i nezkušená hospodyňka.

• Moldavská odrůda - 5 ks .;
• cukr - 100 g;
• voda - 2,5 l.

Provedení:

1. Plody se důkladně umyjí, nakrájejí na 4 díly a posypou granulovaným cukrem.
2. Položte pánev na sporák a přidejte studenou vodu.
3. Přiveďte k varu a vařte asi půl hodiny. Aby se plody během vaření nerozpadly, smíchají se maximálně dvakrát.
4. Když se nápoj vaří, připravte plechovky. Jsou promyty a sterilizovány.
5. Vařená pochoutka se nalije do nádob k samému krku a převalí se kovovými víčky.

Zimní hruškový kompot: recept bez sterilizace

Kompot zahradních hrušek na zimu lze vařit bez sterilizace. Toto je jednoduchý recept na lahodný, obohacený nápoj..

• Odrůda Oktyabrskaya - 1 kg;
• granulovaný cukr - 250 g;
• citronová šťáva a vanilin - 1 lžička;
• máta - 3 listy.

Provedení:

1. Promyté ovoce se nakrájí na malé kousky. Pokud je odrůda tlustá kůže, je kůže odříznuta a plody jsou před použitím blanšírovány.
2. Cukrový sirup se vaří s 1 litrem vody a cukru.
3. Ovoce nalijte připraveným sirupem, lístky máty a vanilkou.
4. Banky jsou uzavřeny, zabaleny do přikrývky a ponechány ochladit celou noc.

Dušené hrušky ve třechlitrových nádobách

Pro tento recept je lepší použít malé ovoce nebo divokou zvěř.

Výrobky na 3 l sklenici:

• Divoký - 1 kg;
• granulovaný cukr - 180 g;
• voda - 2 l.

Provedení:

1. Ovoce se umývá a propíchne párátkem na několika místech.
2. Připravené ovoce se umístí do balicí nádoby, naplní se vroucí vodou a nechá se stát při pokojové teplotě.
3. Po půl hodině se tekutina nalije do pánve, přidá se cukr a sirup se vaří.
4. Divoká zvěř se nalije horkým sirupem, banky jsou korky a odloženy k uložení.

Recept na kompoty divoké hrušky

Kompot jejich divokých hrušek má krásnou barvu, dobrou chuť. Díky své malé velikosti lze ovoce nalévat celé do sklenice.

Ingredience

• divoký - 8 plodů;
• cukr - 200 g;
• voda -3 l;
• citronová šťáva - 8 ml.

 Provedení:

1. Plody jsou důkladně omyty, blanšírovány a umístěny s ocasy do připravené nádoby.
2. Sladký sirup se vyrábí z vody a cukru.
3. Do hry je přidán horký dresink a ponechán několik minut.
4. Kapalina z plechovek se nalije do pánve, přivede k varu a přidá se kyselina citronová.
5. Naplňte sklenici sirupem s horkým cukrem, ucpejte ji víkem a nechte vychladnout.

Dušené hrušky a hrozny na zimu

Recept na kompot z divoké hrušky a hroznů. Hrozny dodávají nápoji příjemnou chuť a vůni.

Ingredience

• divoký pták - 4 plody;
• bezsemenné hrozny jsou banda;
• cukr - 180 g;
• voda - 2,5 l.

Provedení:

1. Sirup se vyrábí z vody a cukru.
2. Zatímco sirup vaří, třídí hrozny a odstraňuje zmačkané a shnilé bobule.
3. Plody blanch.
4. V připravených plechovkách položte hrozny, divokou zvěřinu a nalijte horký sirup.
5. Obrobek se sterilizuje, uzavře víky a odešle ke skladování.

Zimní hruškový kompot se skořicí

Divoký hruškový kompot připravený na zimu s přídavkem skořice se ukazuje být chutný a velmi voňavý.

Ingredience

• divoká zvěř - 500 g;
• skořice - 3 tyčinky;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 3 l.

Provedení:

1. Umyjte ptáka a skořici namočte do sklenice horké vody.
2. Připravte sladký sirup. Na konci vaření se přidá předvařená skořice spolu s vodou.
3. Ovoce se rozkládá na nádobách naplněných sladkým dresinkem.
4. Konzervace je ucpaná kovovými kryty a po ochlazení je čištěna v chladné místnosti.

Jak vařit kompot z hrušek a jablek

Hruška jde dobře s jablkem. Díky tomu se na zimu objevuje vynikající kompot z jablek a hrušek.

Ingredience

• zralé ovoce - 500 g každý;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 3 l.

Provedení:

1. Ovoce se umyje, rozřeže na polovinu a jádro se odstraní.
2. Každá polovina je nakrájena na plátky, takže maso neztmavne, je postříkáno citronovou šťávou.
3. Sladký dresink je vyroben z cukru a vody.
4. Připravené ovoce se umístí do sklenice a nalije se horkým sirupem.
5. Obrobek je srolován, převrácen dolů a ponechán přes noc.

Dušené švestky a hrušky na zimu

Vzhledem k tomu, že hrušky a švestky dozrávají současně, můžete z nich připravit lahodnou pochoutku na zimu.

Ingredience

• ovoce - každý po 2 kg;
• cukr - 180 g;
• voda - 1 l.

Vaření:

1. Hrušky jsou rozděleny do 5 částí, ze švestky je odstraněna švestka.
2. Připravené ovoce se položí na nádoby a nalije se horkým sladkým dresinkem.
3. Aby bylo možné nápoj uchovávat po dlouhou dobu, je nutné plechovky sterilizovat. Chcete-li to provést, položte ručník na dno pánve, dejte plechovky, nalijte vodu a přiveďte k varu. Jednolitrové plechovky jsou sterilizovány po dobu půl hodiny, třílitrové plechovky - 45 minut.
4. Nádoba je ucpaná a po 12 hodinách je vyčištěna..

Voňavý kompot hrušek s citronem na zimu

Tento vitamin obohacený nápoj vyrobený podle tohoto receptu má sladkokyselou chuť a vysoký obsah kyseliny askorbové.

• stupeň citron - 4–5 ks .;
• cukr - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• citron - 1 ks.

Vaření:

1. Plody se umyjí a nakrájejí na malé kousky.
2. Citrusová kůra a nakrájená na malé kousky.
3. Řezané produkty jsou naskládány do sklenic. Na každou sklenici stačí 3-4 plátky citronu.
4. Ovoce nalijte horkým sladkým sirupem, ucpávkami a po ochlazení je očistěte pro dlouhodobé skladování.

Zimní hruška dušená kyselinou citronovou

Hruška je gurmánský nález. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů je nezbytný pro chladné večery. Hruškový kompot s kyselinou citronovou má sladkokyselou chuť a příjemnou vůni.

Ingredience

• stupeň Williams - 4 ks .;
• kyselina citronová - 2 lžičky;
• cukr - 180 g;
• voda - 3 l.

Krok za krokem:

1. Tekutina se nalije do pánve a přivede k varu, ovoce se důkladně omyje.
2. Plody jsou nakrájeny na malé kousky.
3. Krájené ovocné plátky se umístí do vroucí vody, přidá se cukr a kyselina citronová. Vařte 15–20 minut.
4. Hotový aromatický nápoj se nalije na připravené nádoby, vyčistí se pro dlouhodobé skladování nebo po ochlazení se podává na stůl.

Dušené hrušky a třešňová švestka na zimu

Obohacený nápoj s přídavkem třešňové švestky se ukázal být krásným, aromatickým a bohatou chutí.

Ingredience

• divočák a třešňová švestka - každá po 2 kg;
• cukr - 500 g;
• citronová šťáva - 3 lžičky;
• máta - několik listů.

Provedení:

1. Ovoce a máta se promyjí pod tekoucí vodou a vylijí se vroucí vodou..
2. Opustí celou hru nebo ji oříznou, odstraní kost z třešňové švestky.
3. Připravené ovoce se vloží do nádob pro švy, několik listů máty se položí na vrchol.
4. Do pánve nalijte tekutinu, přidejte granulovaný cukr, citronovou šťávu a vařte sladký sirup.
5. Horké obvazy nalijte ovoce na krk a okamžitě zaklopte víčka.

Jak vařit hruškový kompot s ovocem na zimu

Voňavý nápoj na zimu bude ještě chutnější a krajší, pokud k němu přidáte zahradní bobule.

Výrobky pro hruškový kompot na dvoulitrové nádobě:

• Moldavská odrůda - 2 ks .;
• maliny - 120 g;
• černý rybíz a angrešt - 100 g každý;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 2 l.

Provedení:

1. Výrobky jsou vybírány a důkladně omyty..
2. Pokud je ovoce velké, je nakrájeno na malé plátky.
3. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a vařte sirup.
4. Vložte ovoce a bobule do čistých nádob. Banky se naplní na ½ objemu a nalije se horkým sirupem.
5. Nápoj se uzavře víkem a po ochlazení se vyjme do chladničky..

Hruškový kompot bez cukru

Hruška obsahuje velké množství cukru, takže sklizeň na zimu může být vařena bez cukru. Tento aromatický nápoj lze konzumovat při cukrovce a těch, kteří dodržují přísnou stravu..

Ingredience

• voda - 6 l;
• stupeň citron - 8 plodů;
• ½ citronové šťávy.

Vaření:

1. Ovoce je umyté a nakrájené na plátky, čímž se odstraní jádro.
2. Pokud používáte divoké hrušky, je nejprve blanšírovaná a poté rozložena v bankách.
3. Nalijte vodu do hrnce, přidejte čerstvě vymačkanou šťávu, přiveďte k varu.
4. Naplňte ovoce horkou vodou, plechovky s plechy zakryjte kovovými víky.

Jak vařit dušené hrušky a šípky na zimu

Vitamínový nápoj na zimu lze připravit přidáním šípků. Receptura se snadno připravuje a nevyžaduje velké náklady a spoustu času..

Ingredience

• Odrůda Oktyabrskaya a dogrose - 10 ks .;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 2 l;
• kyselina citronová - na špičce nože.

Provedení:

1. Ovoce je umyté, nakrájené na polovinu a jádro.
2. Šípka se umyje, všechna semena se odstraní a nakrájí na malé kostky.
3. Ovoce je plněné nasekanými růžovými boky a umístěno do připravených nádob.
4. Naplňte plechovky horkým sirupem, přikryjte víčky a nechte je sterilizovat.
5. Hotový obrobek s dogrosou je uzavřen a po ochlazení je uložen v chladné místnosti.

Dušené hrušky a pomeranče na zimu

Konzervace může být také připravena s pomerančem. Obohacený nápoj bude mít krásný vzhled a vůni citrusů.

Ingredience

• stupeň Williams - 8 ks .;
• oranžová - 4 ks .;
• med - 2 lžíce. l.;
• voda - 2 l;
• vanilka, skořice, máta podle chuti.

Provedení:

1. Citrus se promývá a máčí několik minut, nejprve v horké vodě, poté ve studené.
2. Připravená pomerančová kůra.
3. Šťáva je vytlačena z buničiny, kůra je nakrájena na tenké proužky.
4. Ovoce nakrájené na malé kousky a posypané pomerančovým džusem.
5. Voda se nalije do pánve, přidá se oranžová kůra a vaří se asi 5 minut.
6. Plátky hrušky s pomerančovým džusem ve vroucím roztoku, vařte dalších 7 minut.
7. Na konci vaření přidejte med a nechte pánev zcela vychladnout..
8. Hotový nápoj se nalije do čistých plechovek, sterilizuje a čistí v chladné místnosti.

Jak vyrobit kompot na zimu z hrušek a aronie

Chokeberry dodá kompotu krásnou barvu, jedinečnou chuť a vůni.

Ingredience

• Odrůda Oktyabrskaya - 1 kg;
• chokeberry - 500 g;
• cukr - 1 lžíce;
• voda - 1 l.

Provedení:

1. Bobule jsou sbírány a dobře umývány..
2. Ovoce nakrájené na malé plátky.
3. Banky umývají a sterilizují.
4. Ovocné plátky a chokeberry se rozloží do sklenic a nalije se horkým sirupem.
5. Připravená konzervace je uzavřena víky, otočena vzhůru nohama, zabalena do přikrývky a ponechána zcela vychladnout.

Dušené broskve a hrušky na zimu

Hruškový a broskvový nápoj má dobrou vůni a chuť a konzervované ovoce lze použít jako náplň do koláčů nebo jako dezert.

Ingredience

• Odrůda Williams - každá po 500 g;
• cukr - 2 lžíce;
• voda - 2 l.

Vaření:

1. Ovoce se umývá, loupe a nakrájíme na plátky, broskve se nakrájí na polovinu, kosti se odstraní.
2. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a vařte 5 minut.
3. Složky jsou rozloženy do čistých nádob a nalijeny horkým sirupem..
4. Po ochlazení se aromatický nápoj uloží..

Jak vařit zimní kompot hrušek a kdoulí

Sladké odrůdy jdou dobře s kdoule.

Ingredience

• voda - 1 l;
• granulovaný cukr - 6 lžíce. l.;
• Moldavská odrůda - 2 ks .;
• kdoule - 1 ks..

Vaření:

1. U promytého ovoce je jádro se semeny odstraněno a nakrájeno na malé plátky.
2. Plátky cukru a nechejte při pokojové teplotě.
3. Po půl hodině se ovoce nalije do vody a vaří se 20-30 minut.
4. Připravený kompot se nalije do plechovek, sterilizuje se, uzavře se víky a vyčistí se pro dlouhodobé skladování.

Hruškový kompot s mátou

Kompot na zimu z hruškových plátků s přídavkem máty je velmi aromatický a má uklidňující účinek.

Ingredience

• ovoce - 7 ks .;
• cukr - 250 g;
• máta - 6 listů;
• voda - 3 l.

Způsob provedení:

1. Ovoce se důkladně omyje a nakrájí na plátky.
2. Plátky hrušek se dají do pánve, přidají cukr, vodu a přivedou k varu.
3. Na konci vaření přidejte mátu.
4. Nápoj s horkou příchutí se nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře se víky.

Compote na zimu z domácí hrušky s medem

Čerstvý hruškový kompot lze připravit bez přidání cukru. Cukr lze nahradit medem z několika důvodů: je zdravější a chutnější..

Ingredience

• ovoce - 6 ks .;
• med - 250 ml;
• voda - 2,5 l.

Provedení:

1. Omyjte hrušku, oloupejte ji a rozdělte na 4-6 plátky.
2. Ovoce se vloží do pánve, přidá se voda a vaří se 5-10 minut.
3. Na konci vaření se přidá med..
4. Hotový nápoj se nalije do plechovek a uzavře sterilizovanými víky.

Jak válet kompot z hrušek s brusinkami na zimu

Sklizeň hrušek a brusinek je nejen chutná, ale také velmi zdravá.

Ingredience

• ovoce - 4 ks .;
• brusinky - 100 g;
• hřebíček - 2 ks .;
• voda - 2 l;
• granulovaný cukr - 3 lžíce. l.

Provedení:

1. Ovoce je umyté a nakrájeno na malé kousky.
2. Brusinky se třídí a umývají.
3. Připravené ingredience se přenesou na pánev, přidají vodu a přivedou k varu.
4. Po 5 minutách se zaznamená cukr a hřebíček..
5. Po úplném rozpuštění cukru se nápoj nalije do plechovek.

Jak vařit dušené hrušky na zimu v pomalém sporáku

Hruškový nápoj je ideální konzervací, která díky velkému množství vitamínů pomůže v zimě vyrovnat se s nedostatkem vitamínů. Chcete-li trávit spoustu času na vaření, můžete pomocí pomalého hrnce připravit voňavý nápoj.

Ingredience

• ovoce - 1 kg;
• voda - 1,5 l;
• granulovaný cukr - 2 lžíce;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
• hřebíček - 2 pupeny.

Vaření:

1. Ovoce je umyté, blanšírované a loupané a nakrájené na plátky.
2. Voda, cukr se přidají do vícevrstvé misky a sladký sirup se připravuje v programu vaření.
3. Po 5 minutách přidejte citronovou šťávu a hřebíček.
4. Ovocné plátky se umístí do sklenic a nalijí se sirupem.
5. Hotové ošetření je ochlazeno a vyčištěno v chladné místnosti nebo podáváno okamžitě..

Možné důvody selhání: proč je hruškový kompot zakalený a co dělat

Hruška - jemné ovoce s dobrou chutí a vůní, s nejmenším poškozením se rychle hnije a zhoršuje se. Hospodyňky si často všimnou, že připravený obrobek ztmavne a nakonec začne kvasit. Je to z mnoha důvodů:

• při použití poškozeného ovoce;
• špatně omyté plechovky a víka;
• nedostatečné nebo velké množství granulovaného cukru;
• nesprávné skladování.

Skladovací pravidla pro hruškový kompot

Aby si nápoj uchoval všechny prospěšné látky po dlouhou dobu, musíte vědět, jak uchovávat konzervaci:

• kompot se nalije pouze do předem sterilizovaných bank;
• srolované se sterilními kovovými kryty;
• po přípravě se polotovary převrátí, zabalí do přikrývky a nechají se zcela vychladnout;
• Před přenesením plechovek do skladu se ponechají 2 dny při pokojové teplotě, aby se zajistilo, že plechovky jsou srolovány v dobré kvalitě..

Konzervace je nejlépe uložena ve sklepě, suterénu, balkonu nebo lednici. Optimální skladovací teplota by měla být v rozmezí +2 až +20 stupňů, vlhkost vzduchu by neměla přesáhnout 80%. Skladovatelnost je 4-6 měsíců..

Závěr

Dušené hrušky na zimu nejsou jen zdravým nápojem, ale také chutnou aromatickou léčbou. Pokud budete dodržovat pravidla přípravy, můžete si užít zimu vitamínový nápoj a ovoce z kompotu bude ideálním dezertem pro celou rodinu..