Klíčící čočka: chemické složení, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Přínos a újma

• Klíčící čočka přináší lidskému tělu mnoho výhod:
• snižuje pravděpodobnost srdečních a cévních onemocnění-
• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi;
• normalizuje metabolismus;
• příznivý vliv na fungování genitourinárního systému;
• pozitivně působí na pokožku;
• zlepšuje růst vlasů a posiluje nehty;
• aktivuje mentální aktivitu;
• zvyšuje imunitu.

• Tento produkt však může být v případě těchto problémů rovněž škodlivý:
• onemocnění gastrointestinálního traktu (gastritida a peptický vřed, kolitida);
• dysbióza;
• nadýmání.

Tyto sazenice čočky mají kontraindikace:

• dna-
• žlučové kameny a ledvinové kameny.

Jak naklíčit na jídlo

Klíčení si můžete vzít celé fazole červené, zelené a hnědé čočky. Mohou být snadno klíčit doma:

1. Semena čočky vložte do cedníku a opláchněte tekoucí vodou. V případě potřeby třídí fazole a odstraňuje odpadky.
2. Umístěte čočku do sklenice a zalijte teplou vodou.
3. Uzavřete gázou nahoře a upevněte ji elastickou páskou nebo lanem.
4. Umístěte na temné teplé místo na 12 hodin. Nejlepší nechat přes noc.
5. Potom zlikvidujte semena v cedníku, vypusťte vodu a opláchněte.
6. Vložte čočková jádra zpět do promyté nádoby a vložte je zpět na temné teplé místo. Pokud jsou semena suchá, měla by být postříkána vodou..
7. Čočku opláchněte vodou každých 6–8 hodin po dobu 3 dnů a zlikvidujte nenapučená semena.
8. Když se objeví třetí klíčky, mohou být použity.

Sklenici s výrobkem lze uložit na polici chladničky až 5 dní. Pokud existuje chladný sklep (s teplotou asi + 5 ° C), můžete jej použít ke skladování.

Video: Jak naklíčit čočku

Jak používat

Čočka bude užitečná pro různé kategorie lidí, ale měla by být používána správně a dodržovat normy.

Míra využití

Klíčící čočka se doporučuje jíst 2krát týdně. Denní norma tohoto produktu pro dospělé je až 50–70 g.

Při hubnutí

Semena čočky klíčící obsahují mnoho užitečných stopových prvků a jsou zdrojem snadno stravitelných bílkovin a pomalých uhlohydrátů. Pocit hladu při jejich používání nevznikne brzy. Navíc je jejich obsah kalorií mnohem nižší než u čočky suché..

Tento produkt pomáhá zlepšovat trávení a zlepšuje metabolické procesy. Všechny tyto vlastnosti jsou užitečné při dietách na hubnutí.. Klíčky se doporučuje k snídani jako součást salátů nebo polévek. Pro dosažení co nejlepšího účinku při ztrátě dalších liber by měla být naklíčená čočka kombinována s nízkokalorickou zeleninou a bylinkami. Nedoporučuje se zneužívat sůl a vysoce kalorická jídla.

Pro zdraví žen

• Nejužitečnější klíčky pro čočku pro ženy:
• jsou prevence rakoviny prsu a onemocnění ženských orgánů-
• snižte bolestivou kondici pomocí měsíčních onemocnění a menopauzy;
• nezbytné pro těhotné ženy, protože obsahují kyselinu listovou (vitamín B9) a další stopové prvky nezbytné pro normální vývoj plodu;
• přispívá ke zlepšení vzhledu - blahodárný účinek na kůži a vlasy, pomáhá zhubnout.

Pro muže

• Klíčící čočka bude také užitečná pro silnější sex:
• bude sloužit jako prevence kardiovaskulárních chorob, u nichž jsou muži častěji než ženy;
• dodává tělu stravitelné proteiny, které jsou nezbytné pro aktivní svalovou aktivitu a pro sportovní výživu;
• zpomalí stáří kvůli obsahu antioxidantů;
• zvýší sexuální touhu a pravděpodobnost početí dítěte.

Pro děti

Používejte klíčící zrna se doporučuje pro děti od 12 let.

• Pro ně tento produkt přináší tyto výhody:
• posiluje tělo a slouží jako prevence nachlazení;
• snadno stravitelné proteiny přispívají k normálnímu růstu těla dítěte;
• snižují únavu a podrážděnost dítěte během školní práce.

Někteří odborníci na výživu umožňují používat klíčky a klíčící semena pro děti od 1 roku. Ale předtím byste se měli nejprve poradit s lékařem. Nejprve je dáno dítěti jen několik rozdrcených klíčících semen smíchaných s obvyklým jídlem. Když vyroste a začne jíst pevné jídlo, již je nelze rozdrtit. A ve školním věku může být počet sazenic až 25-30 g denně.

Čočková klíčky

Čočkové klíčky lze použít vařené a smažené, ale je nejužitečnější je jíst syrové. Nejlepší je přidat takové klíčky do salátů. Hodí se k různým zeleninovým plodinám. Jako dresing je vhodné použít sójovou omáčku, olivový, lněný nebo jiný rostlinný olej, citronovou šťávu nebo jablečný ocet.

Několik receptů na zeleninové saláty s naklíčenou čočkou:

Salát číslo 1

Ingredience

• sazenice čočky - 2-3 lžíce. lžíce;
• okurka - 1 ks.;
• ředkvičky - 2-3 ks.;
• sezamová semínka - 1 lžička;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej (nejlépe olivový) pro obvazy.

Umyjte okurku a ředkvičky, ořízněte konce a nakrájejte na malé kousky. Přidejte klíčky, posypte sezamovými semínky, ochutnejte solí a osolte rostlinným olejem. Dobře promíchejte.

Salát číslo 2

Ingredience

• čočka - 50 g;
• tofu sýr - 50–70 g;
• ledový salát - 0,5 ks.;
• okurka - 1 ks.;
• rajče - 1 ks.;
• kopr - 2-3 větve;
• citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
• olivový olej - 1 lžíce. lžíce.

3 dny před přípravou na vaření salátu by měla být čočka naklíčena. Zeleninu a byliny omyjte bezprostředně před vařením. Rozdělte salát na velké kousky. Okurku nakrájejte na polovinu a nakrájejte na tenké půlkruhy. Nakrájejte rajče na malé kostky. Jemně nasekejte kopr. Zkombinujte zeleninu s sazenicemi a nakrájenou tofu, nalijte olej, citronovou šťávu a promíchejte. V případě potřeby ji můžete přidat.

Klíčící čočka je tedy zdravá, má příjemnou chuť, obsahuje více prospěšných prvků a méně kalorií než suchá. Může být konzumován od 12 let, pokud neexistují kontraindikace, ale v případě problémů s gastrointestinálním traktem by měl být užíván s opatrností. Tento produkt je také užitečný pro hubnutí. Ale než začnete tyto klíčky používat, musíte se vždy poradit s lékařem.