Solení jablek v kbelíku

Aby bylo možné chraňte jablka po dlouhou dobu v zimě, vynikajícím řešením by bylo namočit je. Bude to skvělé nezávislé občerstvení nebo doplnění jídel na stole..

Výběr odrůd, výběr a předběžná příprava ovoce

Upozorňujeme, že ne všechny odrůdy jsou vhodné pro močení.. Přednost se dává ovocům se sladkou a kyselou chutí a pevným masem. Nejlepší je namočit podzimní a zimní odrůdy, jako je Antonovka, Belle, Anis a další: Před samotným zahájením procesu je nutné nechat plody dozrát 15–20 dní. Vyplatí se vybrat celý, bez poškození jablka. Mytí nejlépe tekoucí vodou.

Je důležité! Stopka nemusí být odtržena z plodu.

Nejlepší recepty

Existuje mnoho chutných receptů. močení a solení, ale ne všechny jsou úspěšné.

30 l kbelík 1 hodinu
8 přísad
voda

5 l

  • jablka

    2 kg

  • cukr

    300 g

  • žitná mouka

    300 g

  • sůl (první mletí)

    2 lžíce. l.

  • vroucí voda

    2 l

  • suchá hořčice

    2 lžíce. l.

  • rybízové ​​listy

    podle potřeby

    • Energetická hodnota na 100 g:
    obsah kalorií:
    31,4 kcal
    proteiny:
    0,3 g
    tuky:
    0,3 g
    uhlohydráty:
    7,3 g
    1. Musí vyrábět mladinu, která je vyrobena z vody a cukru.
    2. Mouka by měla být zředěna v nádobách s malým množstvím studené převařené vody, aby nedošlo ke vzniku hrudek.
    3. Nalijte vroucí vodu do stejné nádoby a promíchejte.
    4. Mouku filtrujte vodou spolu se solí a hořčicí.
    5. Listy jsou rozloženy v kbelíku, střídající se s ovocem.
    6. Vše se nalije částí mladiny a pokryje se plátnem.
    7. Položte talíř na průměr kbelíku a nákladu.
    8. Každých 5-6 dní se kontrolují jablka a přidává se mladina. Po těchto dnech je kontejner umístěn na 1 měsíc v chladné místnosti.

    Je důležité! Při močení pozorujte jedna důležitá věcslovae:plody jsou položeny přísně se stopkou nahoru.

    Recept číslo 2

    Namočená jablka Antonovka



    50 litrů barel 1 hodinu
    6 přísad
    Video recept
    žitná sláma

    podle potřeby

  • jablka

    7 kg

  • voda

    10 l

  • cukr

    750 g

  • sůl

    250 g

  • hořčičný prášek

    2 lžíce. l.

    • Energetická hodnota na 100 g
    obsah kalorií:
    60,7 kcal
    proteiny:
    0 g
    tuky:
    0 g
    uhlohydráty:
    15,1 g
    1. Slámu musíte po dobu 20 minut napařit, aby byla měkká a pružná.
    2. Připravte solanku ze soli, cukru a hořčičného prášku.
    3. Sud s objemem 50 litrů je zakryt těsně uzavřeným sáčkem. Takové balení se používá speciálně pro moření a moření..
    4. Rozetřete slámu střídavě s jablky. Poslední vrstva je také rozprostřená sláma.
    5. Nalijte solanku, natlačte na vrchol a na měsíc vyjměte hlaveň v chladné místnosti.

    Video recept

    Víš?? Brusinky a brusinky poskytnou příjemný stín a udělají neobvyklou chuť, pokud je přidáte do mísy s nakládanými jablky.

    Recept číslo 3

    Jednoduchý recept ve 3 litrových nádobách

    1 plechovka 3 l 1 hodina
    5 přísad
    Video recept
    jablka

    2,5 kg

  • zlato

    2-3 lžíce. l.

  • sůl

    1,5 lžíce. l.

  • listy třešní, hroznů, rybízu

    podle chuti

  • voda

    1,5 litru

    • Energetická hodnota na 100 g:
    obsah kalorií:
    31,2 kcal
    proteiny:
    0,5 g
    tuky:
    0,4 g
    uhlohydráty:
    8,1 g
    1. Listy a jablka se nalijí do sklenic, které jsou pevně rozloženy.
    2. Marináda je vyrobena z medu a soli.
    3. Hotová solanka se nalije do sklenice a uzavře se víkem kapry.
    4. Ovoce se skladuje po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě a poté se solí na 3 týdny do chladného místa.

    Video recept

    Víš?? Tam je znamení: pokud budete fermentovat zelí ve špatné náladě, bude to určitě hořké.

    Recept číslo 4

    Jablka pod zelím

    60 l kbelík 1 hodinu
    4 ingredience
    Video recept
    jablka

    7 kg

  • voda

    10 l

  • bílé zelí

    10 kg

  • sůl

    300 g

    • Energetická hodnota na 100 g:
    obsah kalorií:
    16,7 kcal
    proteiny:
    0,3 g
    tuky:
    0,3 g
    uhlohydráty:
    2,8 g
    1. Nakrájejte zelí na hrubém struhadle a smíchejte se 150 g soli. Poté připravte solanku.
    2. Zelí se nalije do zakrytého kbelíku, střídá se s jablky.
    3. Poslední vrstva je také pokryta zelím a je nalita solanka.
    4. Nad útlakem je kbelík na měsíc umístěn na chladném místě. Kysané zelí s ovocem lze skladovat až 6-8 měsíců.

    Video recept

    Vlastnosti a trvanlivost namočených jablek

    Namočené domácí ovoce by mělo být skladováno na chladném místě, aby se nezhoršovalo. Pokud je vložíte do suterénu, můžete úložiště prodloužit až do konce jara. Slané ovoce může být v soukromém domě nebo v bytě. S takovým občerstvením příjemně překvapíte své blízké a příbuzné.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto