Složení dýně a její obsah kalorií

Dýně je zdravé a výživné jídlo, které je ve výživě dobře známé. Tato zelenina byla přinesena do Ruska z Mexika v 16. století a on se okamžitě zamiloval do všech měšťanů. V dávných dobách se vařilo, mrzlo v ruské peci a byly z ní připravovány obiloviny a polévky. V dnešní době je produkt široce používán pro udržení imunity a jako zdravá strava. Musíte však vzít v úvahu, že kalorický obsah dýně se liší od způsobu přípravy a odrůdy.

Složení dýně a její obsah kalorií

Kolik kalorií je v dýni

Dýně se skládá z 10% organických kyselin a vlákniny (vlákniny), takže je skvělá k jídlu se zánětem zažívacího traktu a také s anémií s přetrvávajícím nedostatkem železa.

Obsah kalorií v syrové dýni je nízký: pouze 28 kcal na 100 g.

Ale tento ukazatel není konstantní, protože Existuje mnoho odrůd této užitečné zeleniny, které se liší chutí, vlastnostmi a obsahem kalorií..

Zvažte nejčastější:

• Ořešák je raná odrůda, která byla vyšlechtěna v roce 1960. Jedná se o produkt s mastnou texturou a příjemnou ořechovou chutí. Kalorie na 100 g - 45 kcal.
• Muškátový oříšek je jednou z nejchutnějších odrůd, ale v naší zemi roste pouze v jižních oblastech, protože je velmi termofilní kultura. Toto jméno bylo přijato pro jeho zvláštní chuť a vůni. Obsah kalorií je stejný jako u odrůdy Butternat..

V pečené

Pečení je nejčastější způsob vaření. Tento proces probíhá při teplotě 180 °, pouhých 15 minut v peci a je připraveno chutné zdravé jídlo.

Nutriční hodnota: 27 kcal. Pokud ale přidáte trochu cukru, číslo se může výrazně zvýšit a pohybuje se v rozmezí od 60 do 120 kalorií na 100 g.

Poradenství! Pokud je dužina dýně měkká, může se jíst syrová (s přídavkem medu) nebo vložit do mikrovlnné trouby na 5 minut a péct. Energetická hodnota misky bude 55 kcal, navíc je velmi zdravá..

Vařené

Vařená dýně má minimální obsah kalorií 25 kcal. Vláknina se podrobí tepelnému zpracování, proto se ponoří do hrnce s vodou a vaří se půl hodiny.

V dušené

Ne všechny dýně mohou být konzumovány v čisté formě, tolik dušených pokrmů, kalorický obsah takového produktu je 30 kcal na 100 g.

Co je v ceně

Dýně je velmi zdravá.

Uvnitř dýňových semen obsahuje éterický a mastný olej, který obsahuje kyselé glyceridy:

• olejová;
• linoleic;
• polymethine;
• stearický.

Chemické složení dýně (na 100 g) je uvedeno v tabulce:

Vitamin C, jehož množství je v dýni poměrně velké, je pro tělo nezbytný na konci podzimu a zimy.

Skupina vitamínů B vám umožní vypořádat se se stresovými situacemi, únavou, podrážděností. Nervové zhroucení bylo zarazeno - vypijte dýňový džus, dokonale uklidní nervový systém.

Vitamíny E a A - nejen zmírňují kožní onemocnění, ale také pomáhají v boji proti vráskám a předčasnému stárnutí, zatímco vlasy a nehty budou silné a zdravé..

Látka, jako je karoten, obsažená v produktu, zlepšuje vidění, brání šíření rakovinných buněk. Vitamin K - přírodní antibiotikum, které je mnohem výhodnější než syntetická léčiva.

Makronutrienty

Stopové prvky

1. Železo 0,4 mg
2. Zinek 0,24 mg
3. Jód 1 mcg
4. Měď 180 mcg
5. Mangan 0,04 mg
6. Kobalt 1 mcg
7. Fluorid 86 mcg

BZHU

Zelenina vhodná pro stravu

• Protein 1,0 g.
• Tuk 0,10 g.
• Sacharidy 4,40 g.

Tento kbzhu potvrzuje, že čerstvá dýně lze použít ve stravě.

Kromě toho složení obsahuje následující látky:

1. Voda 91,8 g .
2. Škroby 0,2 g .
3. Organické kyseliny 0,1 g .
4. Disacharidy 4,2 g .

Užitečné vlastnosti

Dýně je skutečná lékárna, která obsahuje léčivé složky pro mnoho nemocí:

• rozšiřuje krevní cévy;
• má protizánětlivé vlastnosti;
• podporuje hojení ran;
• čistí tělo toxinů a toxinů.

Kromě toho pravidelné používání surové buničiny přispívá k:

• normalizace zažívacího traktu;
• zlepšený metabolismus;
• normalizace rovnováhy voda-sůl;
• příznivé účinky na nervový systém.

V nedávných studiích bylo zjištěno, že tento produkt zabraňuje šíření tuberkulózního bacilu, odstraňuje toxiny z těla a minimalizuje přítomnost škodlivého cholesterolu v krvi. Je to také prostředek ke zpomalení stárnutí..

Zajímavý fakt! Dýňová semínka pomáhají zbavit se parazitů v těle.

Dýně je užitečná u následujících onemocnění:

• dna
• ateroskleróza;
• choroby střev a žlučových cest;
• onemocnění ledvin
• nemoci MPS;
• různé infekce;
• zácpa a hemoroidy;
• cukrovka
• nadváha;
• kožní choroby a akné;
• lupy;
• angíny a akutní respirační infekce;
• kardiovaskulární onemocnění.

Glykemický index

Koeficient, podle kterého koncentrace cukru v krvi závisí na použití produktu, se nazývá glykemický index.

Nejvyšší 100 jednotek je index čisté glukózy. Dýně obsahuje 75 jednotek. Současně se tento indikátor z tepelného zpracování neklesá.

To znamená, že byste neměli jíst zeleninu denně, zejména u pacientů s diabetem. Je nutné se omezit na 1krát týdně, používat v malém množství.

Shrnout

Zjistili jsme tedy, že takové ukazatele, jako je užitečné složení dýně a nízký obsah kalorií, nám umožňují považovat ji za dietní produkt (a vysoký podíl bílkovin je také výživný)..

Zároveň byste však měli věnovat pozornost glykemickému indexu zeleniny - je to docela vysoké, takže diabetici musí před jídlem konzultovat lékaře..

Chemické složení buničiny hovoří o mnoha léčivých vlastnostech těla. V zimě jsou dýňová jídla nezbytná: zvýší imunitu a budou prevencí mnoha chorob.