Zaseknutý hlohový džem

Šarlatové zaoblené plody hloh, podobné růžovým bokům, jsou známé svými léčivými vlastnostmi. V domácí kuchyni můžete vařit chutné ovocné nápoje a kompoty podle různých receptů od nich. Stejně populární je i bezsemenný hlohový džem. Není těžké ho vařit, hlavní věcí je odstranit celou vnitřní část ovoce, což bude nějakou dobu trvat.

Co je užitečné jam hloh

Podzimní plody tohoto keře mají řadu užitečných vlastností, které jsou konzervovány v marmeládě. Chuť červených bobulí připomíná jablko nebo hrušku. Jedinou nevýhodou jsou tvrdé kosti, které musí být odstraněny, aby se získalo chutné ošetření.

Užitečné vlastnosti hlohového džemu:

• zlepšení kardiovaskulárního systému;
• cévní posílení, zlepšený průtok krve;
• posílení svalové tkáně, prevence její degenerace;
• zvýšit tón a výkon, zmírnit únavu celého organismu;
• jam je užitečný v zimě během exacerbace virových infekcí;
• stabilizuje tlak, zejména zvýšený, proto se nedoporučuje konzumovat více než 250 g tohoto ošetření denně.

Užitečné dobroty mohou být zahrnuty do stravy pro lidi všech věkových skupin. Prakticky neexistují žádná omezení.

Jak si vyrobit Jam Pitth Hawthorn

Pro hlohový džem jsou vhodné bobule velkoplodých odrůd. Konečné zralosti dosáhnou koncem září nebo začátkem října. Dobře zrající, liší se hustou buničinou a jasně červenou barvou. Pro přípravu zdravých konzerv se vybírají velké plody bez poškození. Mají šťavnatou hustou dužinu, která je ideální pro výrobu sladké pochoutky.

Jak odstranit semena z hloh

Nejprve musí být ovoce důkladně omyto. Potom stonek odřízněte. Existuje několik způsobů, jak odstranit semena z buničiny. Pokud odříznete horní část a ostřím nožem vyjměte krabici se semeny z ovoce, bude možné rychle odstranit hloh ze semen..

Druhý způsob:

1. Každá bobule musí být odříznuta horní částí nahoře a dole.
2. Poté udělejte malý řez podél plodu.
3. Otevřete jej špičkou nože nebo malou lžičkou a získejte semena.

Tato práce je problematická a bude vyžadovat spoustu času, ale výsledek stojí za to. Pitted jam je vhodné k jídlu bez obav z udusení semen.

Klasický hlohový džem na zimu

Existuje několik receptů na výrobu zaseknutého hlohového džemu. Nejjednodušší a nejméně nákladná je klasika. K jeho přípravě je třeba brát pouze 2 ingredience - plody hloh a cukr.

Ingredience pro hlohový džem podle klasického receptu:

• keřové plody - 1 kg;
• cukr - 500 g;

Taková pochoutka se připravuje podle jednoduchého receptu v několika fázích:

1. Plody jsou umyté, postavené a rovnoměrně rozmístěné na pánvi.
2. Nalejte veškerý cukr na bobule a rovnoměrně rozložte.
3. Směs ovoce a cukru se nechá 3-4 hodiny, dokud se šťáva neuvolní.
4. Jakmile se na pánvi objeví dostatek tekutiny, zapálte ji.
5. Směs vařte, dokud neuschne. Aby nepálila, je neustále v pohybu.
6. Po varu se oheň mírně sníží a směs se zahřeje na hustou konzistenci..

Jakmile se kapka džemu stane hustou a na talířku se přestane šířit, je dezert připraven. Nalije se do bank a nechá se vychladnout.

K vytvoření vakua, ve kterém je vyloučen výskyt bakterií, jsou horké plechovky obráceny vzhůru nohama, dokud nevychladnou.

Jak vařit hloh a rybíz bez semínek

Aby byla chuť hlohového džemu více rozmanitá a zajímavější, přidávají se podle receptury další bobule. Můžete improvizovat donekonečna, ale je lepší přidat bobule, které jsou známé svými prospěšnými vlastnostmi. Diverzifikuje chuť a vůni marmelády a také do ní přidává černý rybíz..

Složky na předpis Jam:

• 1 kg bobulí hloh;
• 1,4 kg cukru;
• sklenici šťouchaného černého rybízu;
• 0,5 l čisté vody.

Jam s přídavkem černého rybízu se připravuje podobně jako ostatní recepty. Tento proces je však složitější, protože proces prochází několika fázemi.

Algoritmus vaření podle receptu:

1. Chcete-li vyřešit hloh, důkladně se umyjte, získejte semena.
2. Nalijte ovoce do pánve a přidejte 2 šálky cukru bez kopce. Nechte směs na den.
3. Poté přidejte 1 kg cukru a vody do pánve se sladkou směsí.
4. Pánev je zapálena a přivedena do varu při mírném žáru..
5. Po varu se do směsi přidá rybízové ​​pyré a vaří se na nízkém ohni až do husté konzistence.

Recept zůstává stejný.

Při přípravě zaseknutého hlohového džemu můžete s videem použít recepty:

Jak vařit smažené hlohové marmelády s vanilkou

Chcete-li připravit džem podle tohoto receptu, nejprve připravte sirup. Měl by být aromatický se sladkou a kyselou chutí, protože k němu se kromě vody a cukru přidává vanilin a kyselina citronová.

Ingredience

• 1 kg hloh;
• 1 kg granulovaného cukru;
• pytel vanilinu;
• 2 sklenice vody;
• 2,5 g citronů.

Nejprve se připraví sirup: voda se smíchá se sklenicí cukru a vaří se na mírném ohni, dokud se nevaří. K mírně chlazenému roztoku se přidá vanillin a citron, důkladně se promíchají.

Vytváření jam hloh:

1. Rozdělte bobule, opláchněte, oddělte semena.
2. Nalijte plody do pánve, přidejte zbývající cukr a nalijte sirup.
3. Nechte směs vařit po dobu 12 hodin.
4. Poté, co je hrnec položen na pomalý oheň a přiveden k varu.
5. Potom se oheň sníží a směs se vaří na hustou konzistenci.

Voňavé vanilkové hlohové ošetření je připraveno. Na zimu ji lze zavřít, vylit do sterilizovaných nádob a srolovat s víky.

Způsob výroby hlohového džemu s brusinkami (bez semen)

Takový dezert může být vyroben z celých bobulí, nebo můžete použít populární recepty a připravit mashed seedless hawthorn jam.

Ingredience

• keřové plody - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• zralé podzimní brusinky - 0,5 kg;
• filtrovaná voda - 0,5 l.

S tímto receptem není těžké dělat jam, ale tento proces bude trvat déle než u klasického. Chuť tohoto zákusku však stojí za to. Kyselá sladká marmeláda s rosolovitou konzistencí rubínové barvy potěší mnoho.

Posloupnost akcí:

1. Třídění ovoce, mytí, střih stonků, odstranění semen.
2. Připravená hmota se nalije horkou vodou a odešle do pomalého ohně, aby se vařila, dokud nedojde k změknutí buničiny.
3. Jakmile se stane měkkou a pružnou, směs se odstraní z ohně, kapalina se nalije do samostatné nádoby. Plody keře jsou chlazeny a mleté ​​přes síto.
4. Do výsledné homogenní hmoty přidejte cukr a tekutinu, která se uvolňuje během vaření.
5. Směs se zahřeje na nízkou teplotu a zahřeje se na hustou konzistenci..
6. Brusinkové bobule se přidají do připraveného chlazeného džemu a jemně se promíchají..

Připravený dezert má nejen příjemnou chuť, ale také krásný výhled. Takto zaseknutý hlohový džem může být dokonce servírován na slavnostním stole. Léčivé vlastnosti hlohového ovoce v tomto džemu se zvláště dobře projevují v kombinaci se zdravými brusinkami.

Recept na lahodný hloh a bezsemenný džem

Pro tento recept musíte připravit sklenici jablečné omáčky. K tomu si vezměte několik jablek, oloupejte je ze slupky a odstraňte jádro ze semen. Jablka se tře na jemném struhadle nebo seká se mixérem.

Složky, které se přidávají do hlohového džemu s jablky:

• 1 kg bobule keře;
• 1,4 kg cukru;
• 600 g vody.

Nejprve musíte připravit plody hloh: omýt, loupat stonky, odstranit semena.

Poté se jam připraví podle následujícího receptu:

1. Připravené bobule usnou na pánvi, přidejte 400 g cukru.
2. Směs se nechá stát až do doby, než šťáva.
3. Následující den se do pánve přidá voda a zbývající cukr.
4. Směs se zapálí a nechá se vařit..
5. Jakmile zhoustne, zavede se jablečná omáčka, důkladně se promíchá a vaří maximálně 10 minut.

Pánev je odstraněna z ohně, hlohový džem s jablečnou omáčkou je přenesen do sklenic. Výhody bezsemenného hlohového džemu z tohoto receptu jsou nepopiratelné. Přítomnost několika druhů ovoce a bobulovin ve složení prospěje pouze tělu, zejména v zimě a na jaře.

Pravidla skladování pro bezsemenný hlohový džem

Jam je produkt, který je uložen po dlouhou dobu: od roku do dvou. Cukr je dobrý přírodní konzervační prostředek, který nedává sladké směsi propast.

Hlohový džem v nesterilizovaných nádobách je uložen v lednici. Takže se pokazí až do příští sklizně.

Pokud dojde k zaseknutí v zimě, lze ji uložit ve spíži při pokojové teplotě déle než rok..

Živý džem z nastrouhaných bobulí s cukrem je uložen pouze v lednici. Skladovatelnost takového džemu je několik měsíců.

Závěr

Džemový hloh bez semen je chutný a zdravý produkt. Jeho chuť se může měnit a doplňovat v závislosti na přidaných přísadách.. Brusinky a černý rybíz obohatí džem vitamínem C, pokud je přidáte ve formě bramborové kaše a nevaříme. Je také třeba si uvědomit, že byste neměli pít více než sklenici takového dezertu. Toto varování platí zejména pro lidi s nízkým krevním tlakem..