Alkohol, měsíční svit a vodka na rybízu doma: recepty

Černý rybíz je bobule, kterou lze nazvat nejoblíbenější a nejužitečnější. Z toho se připravují nejrůznější sladkosti, vitamíny se uchovávají na zimu a jedí se syrové. Tento přírodní dar existuje i jiné - příprava tinktur. Každý si může uvařit doma a znát recept na černý rybíz na vodce, alkoholu nebo měsíčním svitu.

Výhody a poškození rybízové ​​tinktury

Vařený černý rybíz na vodce doma není jen chutný, ale i zdravý nápoj. Léčení má několik výhod:

• posílení imunity;
• antibakteriální a antimikrobiální účinky;
• normalizace metabolismu;
• bojovat proti toxinům;
• pomoc při korekci zraku;
• posílení stěn krevních cév;
• zlepšená funkce ledvin a močových cest;
• neutralizace zánětů dásní a ústní dutiny;
• zlepšení spánku;
• analgetický účinek.

To vše je možné díky složení léčivých surovin. V bobulích je:

• kyselina vinná, jablečná a citrónová;
• vitaminy P, C, A atd .;
• minerály;
• enzymy.

Existují některé drobné nevýhody alkoholického nápoje:

• průjem
• bolest břicha
• srdeční problémy.

Všechny však mohou být výsledkem zneužívání alkoholu nebo nesnášenlivosti složek nápoje.

Jak vyrobit domácí rybízovou tinkturu

Domácí tinktury z rybízu se považují za nejužitečnější a nejbezpečnější. Hlavní věcí je znát základní principy vytváření ušlechtilého nápoje:

1. Na začátku srpna musíte sbírat bobule.
2. Sbírejte pouze černé ovoce.
3. Důkladně třídit nevhodné potraviny.
4. Opláchněte.

Po přípravných pracích můžete začít pít. Pro něj je lepší zvolit si kvalitní alkohol. Podezřelá vodka nebo alkohol je zakázáno používat, protože ani všechny prospěšné vlastnosti ovoce nebudou schopny blokovat toxiny obsažené v „falešném“ produktu.

Rybízové ​​tinktury recepty doma

Chcete-li připravit tinkturu na bobule rybízu, nemusíte být profesionálem v oblasti domácího vaření a výroby alkoholických nápojů. S touto úlohou se mohou vyrovnat i začátečníci. Hlavní věcí je dodržovat postup přípravy, proporce a doporučení pro skladování.

Tinktura černého rybízu na vodce

Nejčastěji se používají nejjednodušší komponenty - bobule vodky a černého rybízu. I když existuje více sofistikovaných receptů..

První možnost plnění:

1. Do lahve o objemu 3 litrů by se mělo uložit 700 g ovoce.
2. Nalijte vodku - 500 ml (vodka by měla zcela zakrýt bobule).
3. Korková láhev.
4. Odebrat na tmavé místo po dobu 2 - 3 týdnů.
5. Kmen přes sýr.
6. Nalijte do vhodných nádob.

Druhá možnost nalití na vodku pomocí zmrazených bobulí:

1. Nalijte 1 šálek vody do pánve.
2. Zahřejte, přidejte sklenici cukru.
3. Vařte.
4. Zmrzlé bobule zaspejte - 400 g.
5. Udržet ne déle než 3 minuty.
6. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
7. Uhněteme bobule.
8. Nalijte do vodky - 500 ml.
9. Nalijte vše do sklenice a ucpejte.
10. Odstraňte po dobu 21 dní na tmavém místě.
11. Kmen a láhev.

Třetí verze likéru s přídavkem koření:

1. Do nádoby nalijte 500 ml vodky.
2. Přidejte 2 lžíce. l cukr.
3. Nalijte 600 g bobule černého rybízu.
4. Zamíchat.
5. Přidejte 2 hlavičky hřebíčku, vanilku na špičku nože a 2 lusky koření.
6. Zavřít.

Rybízová vodka doma bude připravena do 20 dnů. Poté musí být nápoj filtrován a lahvován.

Tinktura z černého rybízu na alkohol

Existuje několik receptů na alkoholové rybízy, které lze připravit doma..

První možnost:

1. Nalijte 700 g ovoce do 3–3 litrové láhve.
2. Přidejte alkohol o síle 70 stupňů - 500 ml.
3. Alkohol vložte na temné, ale teplé místo.
4. Po 2 týdnech napětí.
5. Láhev.

Druhá možnost:

1. Alkohol zřeďte na 45 stupňů tak, aby se nakonec získal objem 1 litru.
2. Ve dvou sklenicích vody sirup povarte přidáním 400 g cukru.
3. Vaříme 800 g ovoce v sirupu.
4. Rozdrťte bobule.
5. Po ochlazení sirupu s ovocem přidejte alkohol.
6. Vyjměte nádobu po dobu 3 týdnů na tmavém místě a pevně ji uzavřete.
7. Filtrujte a nalijte do vhodné nádoby.

Tinktura černého rybízu na měsíčním svitu

Existuje také poměrně jednoduchý recept na tinkturu černého rybízu, která zahrnuje použití měsíčního svitu.

Jsou vyžadovány následující součásti:

• měsíční svit - 1,5 litru;
• bobule černého rybízu - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 150 g.

Proces vaření:

1. Do nádoby nalijte měsíční svit.
2. Nalijte cukr a důkladně promíchejte.
3. Přidejte bobule.
4. Uzavřete kontejner.
5. Odstraňte na 14 dní na tmavém místě.
6. Filtrovat.
7. Láhev.
8. Počkejte dalších 15 dní.

Tinktura z bílého rybízu

Bílý rybíz je také vhodný pro přípravu tinktur, jedinou negativní je barva výsledného nápoje. Nevypadá tak nasycený a příjemný jako z tmavých bobulí..

První možností je rybízová tinktura na vodce doma:

1. Do sklenice nalijte 400 g ovoce.
2. Uhněteme bobule.
3. Přidejte vodku - 1 litr.
4. Nalijte cukr - 1 šálek (v budoucnu bude možné tento nápoj osladit).
5. Přidejte špetku vanilinu.
6. Odstraňte tinkturu po dobu 3 týdnů na tmavém místě a pevně uzavřete láhev.
7. Filtrovat.
8. Vložte do chladničky na 3 dny - čas potřebný ke stabilizaci chuti nápoje.

Druhou možností je příprava bez vodky:

1. 1 kg ovoce.
2. Přidejte 30 g rozinek..
3. Nalijte 500 g cukru.
4. Nalijte 200 ml převařené vody, ochlazené na pokojovou teplotu.
5. Vše důkladně promíchejte.
6. Namontujte vodní uzávěr na láhev (lékařské rukavice).
7. Umístěte nádobu na tmavé místo.
8. Po 10 až 30 hodinách by mělo začít kvašení: na povrchu se objeví pěna, rukavice bobtná.
9. Fermentace by měla trvat 20 až 45 dní.
10. Po dokončení procesu musí být kapalina filtrována.
11. Láhev.
12. Čistěte po dobu 3 měsíců na chladném místě..

Tinktura rybízu

Tinktura ledvin z černého rybízu je receptem, o kterém ne všichni vinaři vědí. Ve skutečnosti není takový alkohol horší z hlediska chuti a užitečných vlastností. K jeho přípravě potřebujete:

• moonshine or vodka - 500 ml;
• pupeny černého rybízu - 1,5 lžíce. l.;
• fruktóza - 1 lžička.

Vaření:

1. Nalijte všechny komponenty do sklenice.
2. Přidejte vodku.
3. Zamíchat.
4. Nechejte působit 5 dní na teplém a tmavém místě..
5. Filtrujte ledvinový likér.

Tinktura rybízu

Domácí tinktura černého rybízu na vodce může být vyrobena i z marmelády. Současně je nejlepší použít fermentované „odstřeďování“ zbývající z předchozích let..

Proces vaření je co nejjednodušší:

1. Do vhodné nádoby nalijte 350 džemů z černého rybízu.
2. Přidejte tam 2 šálky vodky nebo alkoholu zředěné na 40 stupňů.
3. Kryt.
4. 24 hodin.
5. Kmen.

Poté upravte náplň podle svého vkusu. Je-li to nutné, může být naředěna čištěnou vodou, nalijte do malého sirupu nebo přidejte vanilin, skořici, hřebíček nebo med.

Kontraindikace

Přes všechny jeho výhody má jakýkoli alkoholický nápoj přímé kontraindikace. Mezi ně patří:

• hepatitida a další problémy s játry, včetně cirhózy;
• alergie na černý rybíz a složky nápoje;
• tromboflebitida;
• gastritida;
• žaludeční vřed;
• zvýšená koagulace krve;
• stav po mrtvici a srdečním infarktu.

Podmínky skladování

Tinktura připravená na vodce nebo na jiném základě alkoholu musí být používána nejen správně, ale také skladována. Tato otázka má několik důležitých aspektů:

1. Materiál pro skladování. Nejlepší je použít nádoby vyrobené ze skla (nejlépe tmavé): plechovky, láhve s velkým hrdlem. Nejlepší je upustit od používání železných a plastových nádob, protože takové materiály mohou reagovat s vodkou nebo alkoholem. V důsledku toho můžete zkazit nejen chuť nápoje, ale také jej připravit o všechny prospěšné vlastnosti.
2. Těsnost. Víko, které bude použito k uzavření nádoby tinkturou, by mělo dobře přiléhat, aby nepropustil vzduch.
3. Likvidaci můžete uložit v lednici - na bočních dveřích nebo v suterénu. Pokud taková místa neexistují, tinktura by měla být odstraněna v chladné místnosti bez přístupu ke světlu.

Podle výše uvedených pravidel skladování lze tinkturu černého rybízu ve vodce nebo alkoholu skladovat od jednoho do dvou let. Současně se neztrácí prospěšné vlastnosti nápoje a jeho kvalita se nezhorší.

Závěr

Recept na černý rybíz na vodce je užitečný pro každého, kdo chce dělat výrobu vína. Koneckonců, dokonce i začátečníci mohou vařit takovou tekutinu. Hlavním pravidlem chutného nápoje jsou vysoce kvalitní suroviny a správné obaly pro skladování.