Okamžitě nakládané zelí s plátky červené řepy

Téměř každý má rád zelí. Proces zrání tohoto obrobku však trvá několik dní. A někdy chci vyzkoušet chutnou sladkokyselou přípravu okamžitě, dobře, alespoň příští den. V tomto případě pomáhají ženy v domácnosti jednoduchý recept nakládané zelí

Proč červená řepa? Ponecháme-li stranou nesporné výhody jak jedné, tak druhé zeleniny, které všichni vědí, mluvíme o chuti a estetické složce. Úžasná růžová barva a úžasná chuť - jedná se o vizitku misky z nakládaného zelí s řepou. Tam je denní recepty na zelí, což lze vyzkoušet do 24 hodin. Podle dalších receptů připravují chutnou přípravu na zimu, která může přetrvávat i po dlouhé zimní měsíce. Hlavní rozdíl mezi tímto pokrmem a ostatními je způsob řezání zelí.

Vlastnosti přípravy produktů k moření

• Hlavy této sklizně jsou pouze husté, uvolněné zelí se při krájení rozpadne;
• pro nakládané zelí je lepší zvolit pozdní odrůdy - jsou vhodné nejen pro solení, ale také dobré pro nakládanou formu;
• nakrájejte tuto zeleninu na velké kousky nebo čtverce se stranou nejméně 3 cm, takže zelí zůstane křupavé i po nalití horkou marinádou;
  
• mrkev a řepa, které se nutně používají k moření, se obvykle ukládají do syrové zeleninové směsi;
• nakrájejte tuto zeleninu na kroužky nebo proužky;
• při moření se často používá česnek - s celými zuby nebo polovinami;
• pro milovníky kořenitých pokrmů přidejte do nakládaného zelí lusky pálivé papriky, kterou lze nakrájet na kroužky nebo vodorovně. Pro milovníky pálivé chuti můžete semena nechat.
• zelí marinované řepou se neobejde bez marinády, ke které je kromě octu, cukru, soli vhodné přidat i další oblíbené koření: lavrushka, hřebíček, pepř;
• v některých receptech se nakládané zelí neobejde bez zelení, což mu dává zvláštní kořenitou chuť. Obvykle neřežou zeleň, ale umyté listy položí jako celek, jemně je zvrásní rukama;
• existují recepty na moření s přídavkem křenu, který se tře na hrubém struhadle nebo jablka, pokud nejsou velké, jsou nakrájeny na plátky nebo na poloviny.

S tím, jak připravit zeleninu, jsme na to přišli. Nyní musíte pochopit, jak nakládat zelí s řepou. Následující recepty nám s tím pomohou..

Nakládané zelí s červenou řepou a křenem

Pro jednu průměrnou hlávku zelí budete potřebovat:

• 2-3 řepa tmavé barvy a střední velikosti;
• kousek křenového kořene o hmotnosti asi 25 g;
• litr vody;
• lžička octové esence;
• 1,5 lžíce. lžíce soli;
• 5-6 Čl. lžíce cukru;
• 3 pupeny hřebíčku, 2 lusky koření.

Plátky zelí protože toto jídlo by nemělo být příliš velké, dost čtverců se stranou 3 cm, můžete jej dokonce nasekat velkými proužky. Syrová řepa se na jakémkoli hrubém struhadle nakrájí na proužky nebo škrabky. Křenová páteř s kostkami.

Pro moření budete potřebovat sterilizovaná jídla, proto se o to předem postarejte. V každé nádobě rozprostřeme plátky zelí v poloviční výšce. Dobře stlačené.

Vrstvili jsme červenou řepu, rozložili zbytek zelí a řepu zakryli. Na to položte křen. Solný roztok připravujeme z vody, ve které se rozpustí cukr a sůl a přidáme koření. Vařte asi 5 minut, přidejte esenci a ihned nalijte sklenice zeleniny.

Nalijte opatrně, aby nedošlo k prasknutí skla.

Nyní dobře protřepejte každou sklenici, abyste zbavili marinádu bublin. Nyní bude zcela zabírat celý objem plechovky.

Zavřeme banky víky. Po 48 hodinách vyjmeme obrobek na zimu v chladu.

Nakládané zelí s řepou a jablky

Nakládané zelí s řepou lze připravit podle jiného receptu. Přidání jablek a česneku mění jeho chuť, dělá to zvláštní.

Na průměrné hlávkové zelí o hmotnosti asi 1,5 kg budete potřebovat:

• litr vody;
• sklenici cukru;
• fra frac34- šálky 9% octa;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• hlava česneku;
• 3-4 jablka a řepa;
• 4 bobkové listy a tucet hrášek černého pepře.

Zelí nakrájíme na poměrně velké kousky, jablka na plátky a surovou řepu na plátky.

Česnek je dostatečně lehký na loupání. Přípravu na zimu marinujeme ve 3litrových nádobách, které je třeba předem sterilizovat. Dáme na ně česnek, koření, poté řepu, jablka a zelí, nalijeme ocet do sklenice a nalijeme přípravek vařící solankou ze soli, vody, cukru. Uchovávejte zavřené sklenice v chladu 2-3 dny. Jak vařit instantní zelí.

Korejské nakládané zelí s řepou

Pikantní milenci mohou vařit nakládané zelí s řepou v korejštině. Můžete to marinovat feferonkou a cibulkou..

Pro jednu zelnou hlavu potřebujete:

• 2 tmavé řepy;
• hlava česneku;
• cibule;
• feferonky;
• litr vody;
• ? frac12- sklenice cukru a stejné množství rostlinného oleje;
• 50 ml 9% octa;
• pár polévkových lžic soli a tolik bobkových listů;
• 6 lusků černého pepře.

V misce smíchejte nakrájené zelí, strouhanou řepu na korejském struhadle, cibuli nakrájenou na půl kroužků a nakrájený česnek. Přidejte papriku nakrájenou na kroužky. Připravujeme marinádu ze všech komponentů.

Vařte to po dobu 5 minut a nalijte vařenou zeleninu, dříve přidejte ocet. Snažíme se udržovat svačinu v teple po dobu 8 hodin, a pak to samé v chladu. Bon chuť k jídlu!

Nakládané zelí s řepou na zimu

Tento recept je na zimní sklizeň. Zelí konzervované bez sterilizace bude dobře skladováno po dlouhou dobu díky přidání česneku a feferonky. Jen to uložte na chladném místě..

Ingredience

• pár kilogramů pozdního zelí;
• 4 malé řepy;
• 3 střední mrkev;
• 2 hlavy česneku.

Marináda na 1 litr vody:

• 40-50 g soli;
• 150 g cukru;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje;
• 150 ml 9% octa;
• na lžičku černé papriky a koření.

Rozdělili jsme zelí na velké kousky. Mrkev a řepa nakrájejte na kruhy nebo kostky. Strouhejte stroužky česneku na polovinu a feferonku na prstýnky. Distribuujeme zeleninu do sterilních nádob. Dolní a horní vrstva jsou řepa. Mezi nimi zelí, mrkev, česnek a feferonka.

Nalijte zeleninu s horkou marinádou. Pro něj vaříme vodu se solí, kořením, cukrem. Nechte marinádu trochu vychladnout, přidejte ocet a nalijte do sklenic. Nalijte do každé lžíci rostlinného oleje, nechte několik dní marinovat v místnosti a vyjměte v chladu.

Krásné, voňavé zelí, úžasné barvy a úžasné chuti vám pomůže ve všední dny a svátky, bude přílohou pro maso, vynikajícím občerstvením a skladem vitamínů a živin.