Nejlepší recepty petrželky adjika

Všechny byliny jsou bohaté na vitamíny. Ne bez důvodu je v mnoha zemích tradice používat je při každém jídle a vždy čerstvá. Mezi všemi zástupci zelených - petržel je držitelem záznamu užitečných vlastností. Díky jedinečnému složení vitamínů a minerálů této kořeněné byliny je v každodenním menu jednoduše nepostradatelná. Hlavními výhodami jsou nízký obsah kalorií a přítomnost téměř všech vitamínů ve značném množství. Obsahuje 3krát více vitamínu C než citrony a mnohem více vitamínu A než mrkev. Díky velmi vysokému obsahu draslíku a vápníku je velmi užitečný při edémech jakékoli povahy a problémů se zuby. Ostražité by jí měly být pouze ženy v zajímavém postavení. Zvyšuje tón dělohy.

Tato užitečná bylina by se měla konzumovat denně. Na jaře, v létě a na podzim s tím nejsou žádné problémy. Samozřejmě v chladném období lze v obchodě koupit petrželku. Bude to však užitečné? Pro pěstování zeleně v uzavřeném terénu je důkladně krmeno hnojivy, což přispívá k hromadění škodlivých dusičnanů. A cena za to v zimním záběru. Nejlepší cestou tedy je připravit ji v hlavní sezóně. Mnoho z nich je sušeno petržel na zimu. Je to dobré pro oblékání prvních jídel a jako kořenitá přísada ve druhém, ale v zimě chcete čerstvé bylinky. V této podobě je možné ji zachovat. V adjika je dokonale zachována. Toto jídlo, tradiční pro Kavkaz, se u nás zakořenilo. Existuje spousta receptů na adjiku z petrželky na zimu. Hlavní složky jsou byliny, feferonka, česnek. Jakákoli přísada dělá toto jídlo originální a může výrazně změnit jeho chuť..

Zelená adjika

Toto je téměř klasický recept. Přidáním papriky je sklizeň ještě více vitamínem. Pastovitý stav vám umožní použít takové jídlo ve formě omáčky na maso nebo ryby a jako pomazánka na sendviče..

K jeho přípravě budete potřebovat:

• petržel - 1 kg;
• koprové zelené - 400 g;
• sladká paprika - 2 kg;
• feferonka - 16 ks .;
• česnek - 400 g;
• ocet 9% - 200 ml;
• sůl - 4 lžíce. lžíce;
• cukr - 8 lžíce. lžíce.

Proces přípravy tohoto lahodného koření je poměrně jednoduchý. Vyřídíme své zelené.

Jemně nasekané greeny jsou poslány do mísy mixéru, dobře nasekané. Osvobozené papriky osvobodíme ze semen, nakrájíme, přidáme do bylin, dále mele. Připravte česnek a feferonku.

Rozdrťte bylinky česnekem a feferonkou, dokud se nerozbije. Teď adjika je třeba kořenit octem, solí, přidat cukr. Po důkladném promíchání umístíme adjiku do suchých sterilních nádob. Válcované nádoby jsou nejlépe uloženy v lednici..

Následující recept obsahuje poměrně málo celerových listů. A křenové listy nejen přidávají štiplavost, ale také umožňují udržet adjiku z petrželky po dlouhou dobu.

Adjika s křenovými listy

Specifická vůně a chuť celeru není u každého oblíbená. Ale výhody z něj jsou obrovské. V kombinaci s kořenitou chutí křenových listů a spoustou česneku i feferonky je toto kořeněné koření ideální pro maso.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• petržel a celer listy - 1 kg každý, řapíky se v tomto receptu nepoužívají;
• feferonka - 600 g;
• česnek - 200 g;
• kopr - 200 g;
• křenové listy - 20 ks .;

Ochutnejte solí a 9% octem.

Mleté maso důkladně opláchněte pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.

Vařte česnek a feferonku. Rozemelte v mixéru a přidejte do zeleně.

K přípravě takového množství feferonky budete muset nosit gumové rukavice, jinak můžete jen spálit ruce.

Bylinky osolíme, dobře promícháme. Děláme prohlubování, přidáme trochu octa, promícháme a nezapomeňte to ochutnat. Pokud se nám to hodí, po naléhání bylin by byliny mohly být srolovány pro zimní spotřebu nebo chlazeny a jíst ihned po vaření. Uložte obrobek na chladném místě..

Následující recept nepoužívá křenové listy, ale křenové kořeny. Koření se v tomto případě zvyšuje a zvyšuje se bezpečnost. Sladká paprika a rajčata, přidaná do petrželky adjika na zimu, významně rozšiřují oblast působnosti. Taková omáčka může být podávána nejen s masem, ale také se zeleninou, těstovinami, Pohanka, rýže.

Adjika s rajčaty a křenem

K vaření potřebujeme:

• větvičky petrželky a kopru - 4 velké hrozny;
• česnek - 480 g;
• kořen křenu - 6 ks .;
• paprika - 20 ks .;
• feferonka - 40 ks .;
• červená rajčata - 4 kg;
• sůl a třtinový cukr - každý po 8 lžících. lžíce.

Ocet se přidává podle chuti. Jeho množství závisí na zralosti a sladkosti rajčat.

Zelení a křen se dobře umývají, suší, posouvají se mlýnkem na maso s malou tryskou.

Čistíme česnek a oba druhy papriky, také ho mele pomocí mlýnku na maso. Totéž děláme s rajčaty. Veškerou zeleninu smícháme, přidáme sůl, cukr, přidáme ocet podle chuti a vložíme do suchých sterilních sklenic. Lze je uzavřít plastovými kryty. Tato petrželka adjika by měla být uložena v lednici..

Pokud z jakýchkoli důvodů nemůžete rajčata použít, lze tento druh přípravy provést také s rajčatovou pastou. Bude mít bohatší chuť..

Petržel Adjika s rajčatovou pastou

Mnoho cukru a rajčatové pasty jí poskytne výraznou chuť a značné množství česneku jej nenechá zhoršit.

K přípravě tohoto prázdného místa potřebujeme:

• petržel - 0,5 kg;
• česnek - 225 g;
• paprika - 0,5 kg;
• hustá rajčatová pasta - 1 kg;
• rostlinný olej - 300 ml;
• cukr - 90 g;
• sůl - 100 g;
• mletá paprika - 3 lžičky.

Umyjte greeny, oloupaný česnek a papriku. Mletou zeleninu v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru. Přidejte všechny ostatní ingredience a dobře promíchejte. Tato adjika je položena na sterilní sklenice a korková s plastovými víčky. Výrobek skladujte pouze v chladničce..

Vaše menu obohatí chutná a zdravá petrželka adjika s různými přísadami. V zimě pomůže vyrovnat se s nedostatkem vitamínů. A jedinečné aroma zeleně vám připomene teplé letní dny.