Jak udělat tinkturu na měsíčním svitu na třešňových lupíncích

Dřevěné štěpky

Nejobvyklejším způsobem, jak vařit měsíční svit, je trvat na tom, aby byly čipy.

To je výhodné v tom, že:

• vhodné pro jakoukoli kapacitu;
• je levný;
• lze připravit doma nebo zakoupit v obchodě;
• v závislosti na době stárnutí se získá velmi odlišný výsledek, jak v barvě, tak v chuti, kterou lze nezávisle upravit.

Příprava

Zkušení odborníci doporučují pro výrobu třešňových lupínků používat čerstvé dřevo (větve, kmen).. Věk stromu přímo ovlivňuje kvalitu tinktury. Čím je starší, tím více obsahuje různé pryskyřice, taniny, které dávají nápoji potřebné vlastnosti.

Nejlepší je, když je tloušťka větve větší než 5 cm. Čipy mohou být vyráběny v různých velikostech, vzhledem k tomu, že by se měly snadno nalepit do kontejnerů pro naléhání měsíční svit. Jsou vyráběny na štěpkovačích nebo ručně se sekerou. Připravte dřevo pomocí pražení nebo namočte do jiného alkoholu.

Střelba

Metoda vypalování spočívá v tom, že se suroviny umístí do pece zahřáté na teplotu +120 ... + 210 ° a nechají se tam po určitou dobu. Každý pán si individuálně vybere dobu, po kterou dřevo zůstane v peci, což ovlivňuje další chuť, vůni a barvu budoucího nápoje.

Vypálení před prvním oparem dává mírnou pachuť ovoce a květin. Když se objeví kouř s vůní - přidá se vůně karamelu a koření. Pokud dřevo změní barvu, bude nápoj chutnat čokoládovým nádechem.

Namáčení v jiném alkoholu

Chcete-li vsáknout suroviny do jiného alkoholu, musíte připravit kostky o velikosti 3 až 5 cm. Snadno projdou hrdlem každé nádoby a dlouhou dobu uvolní absorbovanou tekutinu..

V závislosti na tloušťce a velikosti dřeva se však doba jeho namáčení liší:

• krychle o velikosti 1-2 cm po dobu 30-50 hodin-
• kostky 3-5 cm po dobu 1-3 týdnů;
• Čipy o tloušťce 2-5 mm po dobu 10-15 hodin.

K namáčení můžete použít alkoholické nápoje jakékoli síly.

Jak a kolik musíte naléhat na měsíční svit

Neexistuje jediné pravidlo pro vaření měsíčního svitu na cherry chips. Každý výrobce se zaměřuje na své preference. Doporučuje se však dodržovat přibližně 3 až 15 g dřeva na 1 litr destilátu..

K tomu jsou zapotřebí skleněné nebo smaltované nádoby s dobře uzavíratelnými víky. Nejprve do nich vložili štěpky a potom nalili měsíční svit. Můžete trvat na několika týdnech až 1 roce, v závislosti na požadovaném výsledku. Vzhledem k tomu, že třešeň neobsahuje taniny, bude mít napuštěný nápoj příjemnou vůni a sladkou chuť. Nádrže s měsíčním svitem musí být udržovány v temných místnostech při teplotě +10 ... + 15 ° С.

Pokud je teplota vyšší, může dojít k re-fermentaci a produkt zakysne. A pokud naopak klesá - všechny procesy se zpomalí. Hotový nápoj je třeba nalít do skleněných lahví a skladovat na chladném tmavém místě.

Nejlepší recepty na cherry chips

Na třešňových lupíncích si můžete připravit drink podle několika receptů.

1,5–2 kg

cherry chips

5–7 g

cukr

1,5 kg

měsíční svit

1 litr

voda

1 litr

kyselina citronová

1,5 lžičky.

1. Nalijte čisté třešně s vodou, přiveďte k varu, vařte 15 minut.
2. Kousek vařil bobule přes tenká.
3. Do vývaru přidejte kyselinu citronovou, cukr, vařte dalších 10 minut.
4. Ochlaďte sirup na pokojovou teplotu a nalijte do něj měsíční svit.
5. Vložte čipy do připravené nádoby, nalijte do nápoje a pevně uzavřete.
6. Umístěte na temné chladné místo a trvejte nejméně 15 dní, každý den odeberte vzorek a určete, o kolik více ho potřebujete, abyste jej udrželi..
7. Poté se protlačí vatovou vatou a nalije do skleněných lahví.

Recept číslo 2

Recept 2

30 g

měsíční svit

1 litr

1. Pečené suroviny na pečení.
2. Do nádoby vložte dřevo v množství 20-30 g na 1 litr měsíčního svitu, zavřete víko.
3. Uchovávejte na tmavém chladném místě po dobu 3 až 6 měsíců a ochutnejte jednou týdně.
4. Nalijte napuštěný nápoj do lahví, přefiltrujte přes sýr.
5. Uchovávejte na tmavém chladném místě po dobu dalších 5 dnů a lze je spotřebovat..

Zkušení výrobci domácích nápojů tvrdí, že žádné drahé alkoholické nápoje nelze srovnávat s výrobkem vyrobeným z vlastních rukou a doma. V tomto případě můžete provádět různé experimenty a vytvářet si vlastní alkoholická mistrovská díla, která splní individuální požadavky a vkus. A zejména pokud jsou naplněny třešňovými lupínky.