Squash kaviár: 15 receptů

Každá žena v domácnosti se snaží diverzifikovat stravu rodiny, nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je prostřednictvím zimních příprav. Caviar squash na zimu s majonézou není jen chutné a zdravé zvraty, ale dobrý způsob, jak překvapit všechny přátele a rodinu novým zajímavým občerstvením. Po testu budou mít všichni bez výjimek pouze dobré recenze. Hostitelka by se tedy měla připravit na četné komplimenty o vynikající práci..

Pravidla pro přípravu kaviáru z tykve

Existuje mnoho receptů a metod pro přípravu squash na zimu, ale kaviár je považován za nejúspěšnější. Pro usnadnění tohoto procesu můžete použít pomalý vařič, troubu, litinový kotel je také skvělý.

Na začátku vaření je nutné squash vyčistit a zlikvidovat. Pokud se předpokládá tepelné zpracování ve formě dušení na pánvi, musí být zelenina nakrájena na malé kostky. Při pečení v troubě je třeba produkt rozdělit na několik velkých plátků. Až po vaření může být produkt uveden do homogenního stavu.

Mnoho zeleniny je kombinováno s tykevem, takže se nemusíte bát experimentů a do obrobku přidávejte širokou škálu produktů. Ideálním řešením by bylo použití cibule a mrkve, papriky, rajčat a lilku.

Při přidávání rajčat do kaviáru je třeba vzít v úvahu, že pokožka degraduje chuť obrobku, a proto musí být odstraněna blanšírováním. Nejlepší je nahradit rajčata pastou..

Díky majonéze učiníte předkrm příjemnějším, něžnějším a krémovějším, pokud budete chtít, můžete přidat koření a byliny podle receptury nebo podle vlastního uvážení. Než začnete připravovat squash na zimu, musíte si prostudovat nejlepší recepty, které jsou uvedeny níže.

Klasický recept na squashový kaviár

Klasická verze kaviáru z squashu vám umožní získat domácí polotovar na zimu, který se vyznačuje jemnou texturou a příjemnou chutí. Jednoduché občerstvení, které zvládnou i novorozené ženy v domácnosti během několika minut, a její recept bude jistě přiveden k jednomu z jejich oblíbených.

Seznam receptů:

• 3 kg squash;
• 1,8 kg rajčat;
• 900 g mrkve;
• 900 g cibule;
• 250 ml oleje;
• 50 g slunečnicového oleje;
• 50 g cukru;
• 30 g soli;
• 25 ml octa.

Fáze receptu:

1. Jemně nasekanou loupanou cibuli nastrouhejte mrkev hrubým strouhaným struhounem.
2. Uvolněte hlavní složku ze slupky a nakrájejte na malé kostky.
3. Oloupaná rajčata slupkou a nasekanou náhodně.
4. Předehřejte pánev, smažte mrkev, cibuli a tykev, zeleninu udržujte na mírném ohni 10 minut.
5. Rajčata, koření do pánve posypeme, osolíme, přidáme cukr a necháme 15 minut vařit.
6. Výsledná hmota se rozemele na homogenní pyré a nechá se vařit ne déle než půl hodiny.
7. Hotový kaviár rozložte na břeh, nalijte ocet a uzavřete, přikryjte.

Recept na pikantní kaviár z squash na zimu

Pikantní kaviár na squash na zimu vyrobený podle tohoto receptu se stane hitem slavnostního a každodenního stolu, protože se liší v šťavnatosti, vůni a pikniku. Předkrm nejen potěší chuť, ale také podnítí, urychluje krevní oběh, posiluje imunitu a zlepšuje metabolismus.

Sada potravin na předpis:

• Squash 4,5 kg;
• 1,5 kg rajčatového ovoce;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg pepře;
• 3 chilli;
• 1 česnek;
• 80 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleje;
• 50 ml octa;
• greeny, koření, zaměření na chuť.

Hlavní procesy při výrobě kořenitého kaviáru z tykve na zimu:

1. Nakrájejte oloupanou cibuli a pošlete na pánev, aby přinesla zlatou kůru. Nakrájejte mrkev pomocí strouhadla, nasekejte pepř na kroužky, všechny zeleninové produkty smažte samostatně.
2. Oloupejte tykev, nakrájejte na kostky, smažte a pomalu zapalujte.
3. Blanched rajčata zbavit kůry, nakrájené na plátky.
4. Chili, stroužky česneku, bylin a rajčat se posílají do mísy mixéru a přinášejí se do homogenního stavu.
5. Zkombinujte veškerou zeleninu, sůl, oslaďte, nalijte ocet, přikryjte všechna koření, dejte na mírný oheň a vařte 10 minut.
6. Nalijte do sklenic, utáhněte víko.

Jak rychle vařit squashový kaviár na zimu bez sterilizace

Dlouho se věřilo, že prodloužení doby uchování a usmrcení všech bakterií lze provést pouze sterilizací. Nyní je tento složitý a zdlouhavý proces pro většinu manželek volitelný. Recept na squashový kaviár je nutné dodržovat pouze na zimu bez sterilizace.

Složky a jejich proporce:

• 2 kg squash;
• 300 g cibule;
• 1 kg rajčat;
• 2 stroužky česneku;
• 75 ml octa;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 2 lžíce. l soli;
• 130 ml oleje;
• 30 g petrželky;
• 50 g celeru.

Pořadí receptů:

1. Předmýt, vysušit na ručníku, nasekat hlavní produkt na malé kostky.
2. Mrkev mrkev a cibule nakrájejte. Smažte celou zeleninu jednotlivě.
3. Smažte všechny smažené ingredience s rajčaty a na mírném ohni asi půl hodiny vařte..
4. Přidejte česnek nasekaný lisem a nakrájenou zeleninu tak jemně, jak je to možné, nechte na sporáku 10 minut.
5. Hotovou hmotu rozemeleme pomocí mixéru, nalijeme ocet.
6. Vařte 10 minut, distribuujte do sklenic, ucpejte.

Squash kaviár s rajčatovou pastou

Taková chutná a zdravá svačina, jako je kaviár z tykve s rajčatovou pastou, přitahuje svou jednoduchostí a všestranností. A jeho vyvážené složení a nízký obsah kalorií jej v poslední době učinily s rostoucím trendem ke zdravému stravování, zejména v poptávce..

Struktura komponenty předpisu:

• 1,5 kg tykve;
• 3 ks cibule;
• 4 lžíce. l těstoviny z rajčat;
• 3 lžíce. l oleje;
• 0,5 lžičky ocet
• cukr, sůl a pepř podle chuti.

Recept zahrnuje určité procesy:

1. Oloupejte hlavní rostlinný produkt a rozdělte ho na malé segmenty.
2. Pečeme v troubě při 180 stupních, dokud není zelenina měkká, asi 20 minut.
3. Nechte vychladnout a rozemlet pomocí mixéru.
4. Oloupejte cibuli, nasekejte je ve formě prstenů, pošlete je na pánvi s olejem a smažte, dokud nemá zlatou barvu, poté přidejte rajčatovou pastu.
5. Zkombinujte vše v jedné misce, drtte mixérem, přidejte ocet, koření, nechte vychladnout.
6. Distribuujte do bank, ucpejte.

Chutný kaviár z tykve a lilku

Recept na lahodný kaviár z tykve a lilku pomůže účinně provést technologii a užít si skvělou chuť obrobku. Předkrm vyrobený pro budoucí použití nebo jako předkrm na večeři nebo na oběd bude skutečný pocit na každém stole.

Seznam produktů:

• 1,2 g lilku;
• 3 ks squash;
• 70 ml oleje;
• 2 lžičky cukr
• 4 cibule;
• 2 ks mrkev;
• 0,5 ks chili
• 700 g rajčat;
• 1,5 lžičky soli;
• 1 česnek;
• greeny.

Technologie vaření na předpis:

1. Chcete-li omýt lilý lilek ze stonků, odešlete vařit po dobu 4 minut a poté kůru vyjměte.
2. Oloupejte tykev a extrahujte semena z pepře.
3. Chop pepř, lilek, tykev.
4. Fry nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli na pánvi.
5. Rajčata a chilli dali mixér pro sekání.
6. Kombinujte veškerou zeleninu v jedné misce, sůl, přidejte cukr, nechte 15 minut vařit.
7. Nakrájejte česnek pomocí lisu, nakrájejte bylinky, přidejte k zeleninové hmotě a vařte další 3 minuty.
8. Nechte vychladnout a naplňte banky, ucpejte se.

Squashový kaviár s mrkví a česnekem

Jednoduchost provedení potěší rušné ženy v domácnosti s ušetřeným časem a vynikající konečnou chutí výsledného svačinu. Chcete-li to provést, musíte podle receptu připravit následující sadu komponent:

• 6 kg squash;
• 3 kg mrkve;
• 1 kg jablek;
• 1 kg rajčat;
• 150 g soli;
• 200 g cukru;
• 50 ml oleje;
• 100 g česneku;
• koření orientovaná na chuť.

Recept na tyto kroky:

1. Loupejte zeleninu, je-li to nutné, bez semen, stopek.
2. Rozdělte tykev na velké kostky a vložte do trouby na 15 minut při 180 stupních.
3. Protlačte všechny komponenty přes mlýnku na maso a nechte je vařit, dokud nedojde k varu.
4. Produkt umístěte do sterilizovaných nádob a zavřete víko.

Recept na jemný kaviár z tykve s kari a provensálskými bylinkami

Obzvláště populární je domácí squashový kaviár s kari a provensálskými bylinkami. Efektu je dosaženo díky přítomnosti koření a směsi vonných kořenitých rostlin, jejichž množství lze podle chuti měnit.

Struktura komponent:

• 8 ks squash;
• 5 ks. Rajčata
• 4 mrkve;
• 4 cibule;
• 70 ml oleje;
• 1,5 lžíce. l soli;
• 80 g cukru;
• 5 g kari;
• ½ lžičky mletý pepř;
• 2 lžičky směsi provensálských bylin;
• 40 g octa;

Recept na originální zimní svačinu:

1. Oloupejte tykev, zbavte se semen, roštu.
2. Sůl a nechte několik minut, aby produkt uvolnil šťávu.
3. Řezané cibule a rajčatové kroužky, strouhaná mrkev, pomocí hrubého struhadla.
4. Nalijte všechny rostlinné produkty s olejem a vařte asi 1 hodinu za stálého míchání.
5. Dochutíme kořením a bylinkami Provence, přidejte cukr.
6. Mletá zeleninová kompozice s mixérem.
7. Vydejte 10 minut, rozložte přes banky, ucpejte se.

Jak vyrobit kaviár z červené řepy

Taková nabídka na zimu nejenže diverzifikuje stravu, ale bude také velmi vhodná pro moderní zaneprázdněné ženy, protože to nebude trvat příliš dlouho, než se jí podaří.

Složení složky:

• 3 kg squash;
• 2 kg rajčat;
• 2 kg cibule;
• 0,5 kg mrkve;
• 1 kg cibule;
• 2 lžíce. l soli;
• 2 lžíce. l cukr
• 300 ml oleje.

Recept obsahuje následující kroky:

1. Rošt vařila řepu a mrkev samostatně pomocí hrubého struhadla.
2. Nakrájejte cibulku a rajčatové kroužky, nasekejte squash jemně na kostky.
3. Zeleninu pečte na pánvi zvlášť.
4. Zkombinujte všechny komponenty do jedné nádoby a nechte je na 3 hodiny mírně zahřát na nízké teplo a podle potřeby přidejte vodu.
5. Přeložte sklenice a zavřete víko.

Trouba pečený kaviár squash recept

Pokrmy z pece jsou vždy chutné. Vzhledem k tomu, že zelenina není smažená, stává se měkčí, takže s ní můžete dělat cokoli. Jednoduchý recept na chutný kaviár z mušlí zapečených v troubě vždy pomůže hostitelce zmírnit její kulinářský osud a připravit další jedlé stvoření k jídlu.

Seznam produktů:

• 1 kg tykve;
• 100 g rajčatové pasty;
• 4 cibule;
• 5 ml octa;
• 75 ml oleje;
• sůl pepř podle chuti;

Recept na domácí:

1. Umyjte tykev, nakrájejte na velké plátky, oloupejte a zlikvidujte semena.
2. Pečeme při 180 stupních, dokud nezměkne zelenina.
3. Ochlaďte a namele v mixéru, dokud nebude hladký.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky, smažte na oleji, nalijte do rajčatové pasty a nechte 5 minut vařit..
5. Kombinujte obě masy, ochucte kořením, vařte, přidejte ocet a naplňte plechovky.

Pikantní kaviár z tykve a zeleniny na zimu

Pokud vynaložíte minimální úsilí a strávíte trochu času, můžete udělat chutné a zdravé zásoby. A přidání různých koření zavede do produkce prvek kreativity, který vám umožní hrát si se známým vkusem, což proces ještě zajímavější..

• Squash 4,5 kg;
• 1,5 kg rajčat;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg papriky;
• 3 ks feferonky;
• 5 zubů. česnek
• 70 g cukru;
• 100 g soli;
• 250 ml oleje;
• 60 ml octa;
• koření, byliny.

Hlavní procesy výroby kaviáru na zimu podle receptu:

1. Oloupanou cibuli jemně nasekejte a smažte, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy. Uvolněte tykev ze slupky a nakrájejte na kostičky, smažte je odděleně od cibule.
2. Nakrájejte papriky na proužky a nakrájejte mrkev v kruzích. Připravené rostlinné produkty také smažte samostatně.
3. Uvolněte rajčata ze slupek a nalijte je do vroucí vody, poté nakrájejte na plátky, které spolu s bylinkami, česnekem, feferonkou a dříve smaženou zeleninou zkrouťte v mlýně.
4. Zeleninové složení osolte octem, solí, přidejte cukr a podle chuti přidejte koření.
5. Pošlete do sporáku a vařte, vařte 10 minut.
6. Přeložte sklenice, korek a převraťte se izolací přehozem. Po dni, čisté v chladu.

Jednoduchý recept na mušle s petrželkou a celerem

Pokud chce hostitelka experimentovat, může se ukázat taková zajímavá příprava na zimu, jako je kaviár z tykve. Konzervace je užitečná během prázdnin, rodinné večeře, jako doplněk mnoha gurmánských jídel nebo jako samostatný produkt jako svačina.

Nezbytné komponenty:

• 2 kg squash;
• 3 ks cibule;
• 2 ks mrkev;
• 5 ks. Rajčata
• 70 ml octa;
• 20 g cukru;
• 50 g soli;
• 120 ml oleje;
• 50 g celeru;
• 30 g kořene petrželky;
• česnek, bylinky podle chuti.

Posloupnost akcí podle receptu:

1. Rozemelte všechny rostlinné produkty kromě česneku na kostky.
2. Smažte tykev do zlatohnědé. Předávejte mrkev s cibulkou. Připravené rostlinné produkty smíchejte a přidejte k nim rajčata.
3. Odešlete do sporáku a na mírném ohni vařte 30 minut.
4. Jemně nasekejte česnek a oloupané kořeny, poté zkombinujte s rostlinnou hmotou spolu se solí a cukrem. Pokračujte v chvění po dobu 15 minut.
5. Poté rozmělněte mixérem. Nalijte ocet a vařte půl hodiny..
6. 10 minut před dokončením procesu přidejte nakrájenou zeleninu.
7. Distribuujte do bank, uzavřete a izolujte. Jak úplně vychladnout - čistit za chladu.

Squash kaviár na zimu: nejlepší recept s majonézou

Kaviár ze zimního tykve vyrobený podle tohoto receptu se podává jak na dovolenou, tak i na příležitostný stůl. Díky použití majonézy získává jídlo novou chuť a jasně svěží barvu.

Produktová sada:

• 3 kg squash;
• 1,5 kg cibule;
• 5 stroužků česneku;
• 300 ml rajčatové pasty;
• 250 ml majonézy;
• 150 ml oleje;
• 100 g cukru;
• 45 g soli.

Proces přípravy na předpis:

1. Nasekané prané squash do kruhů a smažit.
2. Cibuli jemně nasekejte a smažte samostatně.
3. Připravenou zeleninu smíchejte a nechte 15 minut vařit.
4. Poté rozemelte zeleninovou hmotu pomocí mixéru a přidejte zbývající ingredience po dobu 10 minut.
5. Naplňte plechovky horkým kaviárem na zimu, srolovat a zahřívat.

Nejchutnější squashový kaviár s majonézou a rajčaty

Chuť kaviáru z tykve na zimu bez octa, jasu a textury - jemná textura schopná jedné z nejslavnějších omáček - majonéza.

Složení a proporce:

• 1 kg tykve;
• 120 ml oleje;
• 400 g rajčat ve vlastní šťávě;
• 3 stroužky česneku;
• 75 g majonézy.

Podrobné pokyny k receptu:

1. Nasekejte tykev ve formě malých kousků a přidejte olej.
2. Do hlavní složky přidejte nasekaný česnek a rajčata. Udržujte na nízké teplotě po dobu 45 minut.
3. Přeneste zeleninovou směs do mísy mísiče a porazte, přidávejte po částech zbývající množství oleje.
4. Hotový produkt osolte podle chuti a kombinujte s majonézou.
5. Vařte 10 minut a naplňte plechovky.

Squash kaviár v multicooker na zimu

V zimě bude vždy k večeři nebo k nečekanému příchodu milých hostů vždy vhodná sklenice domácího kaviáru připraveného z dýně vařené ve vícebarevném těle, která porazí i labužníky svou chutí, přirozeností a jistě se stane oblíbenou svačinkou každého člena rodiny..

Seznam receptů:

• 1,5 kg tykve;
• 300 g mrkve;
• 3 ks cibule;
• 0,5 kg rajčat;
• 30 g olivového oleje;
• 1 česnek;
• sůl, cukr, koření podle chuti.

Krokus krok za krokem kaviár zimní squash:

1. Mrkev nastrouháme strouhankou, oloupeme a nasekáme cibuli ve formě malých čtverců. Squash squash a nakrájíme na kostky. Česnek jemně nasekejte nožem.
2. Po nalití oleje odešlete výslednou míchanou zeleninu do pomalého hrnce. Pro přípravu vyberte program „Smažení“. Míchejte zeleninu a vytvořte lahodnou zlatou kůru.
3. Přidejte rajčata nakrájená na malé plátky bez slupky a vodu, jejíž množství by mělo stačit na zakrytí zeleninových produktů v nádobě.
4. I nadále vařit. Jakmile má zelenina jemnou konzistenci, dochutíme solí, přidáme cukr, koření a vložíme do mísy, aby se složení rozdrvilo na bramborovou kaši.
5. Beat, dokud hladký, poslat zpět do pomalého sporáku a udržet, dokud připraveni zapnutím programu "dušené maso".
6. Naplňte plechovky hotovým kaviárem z tykve na zimu a ucpejte je. Vyjměte, abyste vychladli pod teplou přikrývkou.

Rychlý recept na squashový kaviár v pomalém sporáku

Rychlý a snadný přípravu kaviáru z tykve v pomalém sporáku. Výhoda tohoto způsobu spočívá v tom, že není nutné neustále míchat rostlinnou kompozici. Zařízení navíc vytváří optimální teplotu pro rovnoměrné zahřívání obsahu, díky čemuž se látka snadno mění v měkké pyré.

Složení složky:

• 1 squash;
• 2 ks papriky;
• 2 ks mrkev;
• 4 ks Rajče
• 2 ks cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 4 lžíce. l oleje;
• koření.

Recept na výrobu:

1. Omyjte zeleninu a nakrájejte je na kostky. Měřítko rajčat, loupat je, nakrájet maso na malé kousky.
2. Nalijte trochu oleje do misky a vložte připravenou zeleninu. Přidejte koření podle chuti, zavřete víko a vyberte režim "Pilaf".
3. Poté vložte zeleninovou směs do mixéru a porazte do pyré.
4. Balený kaviár v bankách a posílejte do chladničky. Skladovatelnost obrobku je 4 měsíce.

Pravidla pro skladování squashového kaviáru

Aby kaviár neztratil svůj vkus, musíte si pamatovat několik jednoduchých pravidel:

• doba použitelnosti domácího kaviáru by neměla přesáhnout 1 rok;
• po otevření sklenice ji nechte v chladničce déle než týden;
• uchovávat v místnostech s teplotou do 20 stupňů nad nulou a vlhkostí 75%;
• pokud je kaviár vyroben podle receptu, který nevyžaduje sterilizaci, měl by být skladován ve sklepě při teplotě nejvýše 10 stupňů.

Závěr

Kaviár z squash na zimu s majonézou získává každým dnem stále větší popularitu. Recepty jsou jednoduché, některé z nich naznačují, jak rychle vytvořit zásoby, aniž by došlo k únavné a namáhavé sterilizaci. Stačí si vybrat příslušnou možnost z nabízené kolekce a poté v chladných zimních dnech bude stůl ozdoben světlým, voňavým a chutným domácím občerstvením.