Nejjednodušší postupný recept na výrobu melounového džemu na zimu

Existuje mnoho různých receptů na výrobu zralého melounu. Můžete si uvařit pochoutku nejen z buničiny, ale také s přidáním kůry. Džem je ceněn pro své užitečné složení, výraznou vůni a neobvyklou chuť.. Melounový džem pomáhá odstraňovat toxiny z těla, čistí ledviny a játra, udržuje tón a posiluje imunitu.

Mezi nuance vaření lze rozlišovat:

  1. Abyste se vyhnuli spálení, musíte neustále mísit bobulovou hmotu na pánvi.
  2. Pro vaření je lepší zvolit zralé plody pozdějších odrůd. Obsahují více glukózy a sacharózy, což vám umožní získat silnější konzistenci.
  3. Během vaření tvoří bobulová hmota velké množství pěny, takže byste měli používat hromadnou nádobu.

Pulp Recepty

Významná část receptů zahrnuje použití buničiny z melounu. Díky sladkosti a složení vitamínů získává hotový produkt vysoké chuťové vlastnosti a výhody. Vaření buničiny trvá déle než vaření, ale má výraznější chuť.

šťavnatý meloun

S citronem

Pro vyvážení chuti marmelády k ní můžete přidat citron, který bude mít slabou kyselost.

Pro vaření existuje jednoduchý postupný postup:

  • nakrájejte maso z kůry melounu, smíchejte s nakrájenými citrony a 1/3 cukru a nechte 2 hodiny stát;
  • přidejte zbytek cukru a naplňte ingredience v lednici asi 8 hodin;
  • na mírném ohni vařte směs, dokud se nevytvoří hustá konzistence;
  • hotový produkt vložte do sterilizovaných nádob.

meloun jam

S pomerančem

Používání pomeranče saturuje jam lehkým citrusovým aroma. K přípravě takového džemu je třeba smíchat dužinu melounu s oloupanými pomeranči a filmy, přikrýt složky cukrem a vařit po dobu 15 minut. Postup varu musí být proveden třikrát.

hodně oranžové

S jablkem

Pokud chcete, aby byl ošetření méně sladký, doporučujeme přidat plátky zeleného jablka.

Po smíchání s hlavní složkou zůstává směs vařit na nízkém ohni, dokud nezhoustne, pravidelně se míchá a odstraní se pěna z povrchu..



nakrájené jablko

S pektinem

Pokud je to nutné, připravte tlustší škálu džemů pro použití pektinu. Nejprve je třeba buničinu plodu vařit v cukrovém sirupu a nalijte do zahušťovadla na bázi pektinu 15-20 minut před vařením..

S kořením

Použití koření pomůže zvýšit rozmanitost chuti džemu. Skořice, hřebíček, máta, zázvor jsou kombinovány s melounem.

Jam musíte připravit podle následujícího receptu:

  • při nízkém žáru zahajte vaření bobuloviny;
  • 10 minut před dokončením vaření ponořte koření drcené a uvázané v gázi do pánve.

skořice, hřebíček, máta, zázvor.

S želatinou

Kombinace buničiny a želatiny vám umožní připravit želé podobný dezert, který lze použít jako samostatnou misku nebo jako přísadu do pečení..

Pro přípravu musíte vypustit sirup z částečně vařené buničiny a smíchat jej se želatinou.

Přiveďte komponenty k varu a minutu držte na slabé koleji.

meloun jam

Oloupejte recepty

Doma můžete džem vyrobit pouze pomocí melounů. Existuje několik receptů s použitím dalších přísad a různých koření. Pomocí této metody můžete jíst čerstvou dužinu a připravit samostatný dezert z krusty..

meloun jam

Jednoduchý recept

Nejjednodušší recept obsahuje několik kroků. Pro vaření je nutné:

  • odloupněte kůru z horní vrstvy a odřízněte zbývající dužinu;
  • nechte ingredience v horké vodě po dobu 10 minut, poté vypusťte a ochlaďte;
  • přidejte do křupků cukrový sirup a vařte třikrát po dobu 30 minut s intervalem 2–3 hodiny.

plátky melounu

S sodou

Oloupeme kůry z horní kůže, nakrájíme na kostky a přidáme jedlou sodu rozpuštěnou ve sklenici horké vody. Vydržte 4 hodiny loupání melounu a poté vypusťte vodu. Nalijte přísadu cukerným sirupem a vařte směs na mírném ohni po dobu 20 minut. Nechte hmotu po dobu 8-10 hodin, poté postup opakujte dvakrát se stejným intervalem.

meloun slupky

S pomerančem a citronem

Chcete-li připravit džem ze slupek s citrusovou příchutí, smíchejte vařené a sekané slupky s dužinou citronů a pomerančů. Výsledná směs se nalije cukrem, přidá se voda a vaří se, dokud nezhoustne, za občasného míchání a odstranění pěny.

pomeranč a citron

Jak vařit pomocí pomalého hrnce

Při vaření pomocí vícebarevného musíte postupovat podle pokynů. Zahrnuje následující akce:

  • zalijeme melounové kůry a trváme na hodině;
  • přesuňte ingredience do multicookerové mísy;
  • zapněte hasicí režim po dobu 20 minut;
  • důkladně promíchejte, aby cukr nezůstal na dně;
  • pokračujte ve vaření dalších 40 minut a vyčkejte, až vznikne hustá konzistence.

meloun jam

Jak vařit nezralý meloun Jam

Dokonce i z nezralého melounu si můžete udělat lahodný džem. Za tímto účelem nakrájejte ovoce na kousky, oloupejte je z kůry a semen. Buničinu nalijte vodou, přidejte 250 g cukru a vařte 40 minut. Během vaření připravte sirup z citronové šťávy, sklenici vody a 150 g cukru. Vařenou dužinu nalijte horkým sirupem a pokračujte ve vaření půl hodiny.

Chcete-li sladidlo džemu sladit, můžete během procesu vaření postupně nalévat cukr, dokud hmota nezhoustne.

sklenice džemu

Kolik džemu je uloženo

Hotový produkt lze ponechat na zimu v lednici nebo sklepě. Za těchto podmínek se doporučuje léčbu uchovávat nejdéle po dobu jednoho roku. PPři použití pektinu je doba použitelnosti 6-7 měsíců.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto