Krok za krokem recepty na salát z pomerančového zázraku

„Orange Miracle“ je kaviárový salát vyrobený ze směsi zeleniny, jejichž hlavní ingredience jsou mrkev a rajče. Existuje několik výkladů, které lze nalézt podrobněji níže..

Výběr a příprava složek

Chcete-li, aby obrobek vypadal atraktivně, musíte vybrat ingredience s nejživějším odstínem. Veškerá zelenina by měla být vyčištěna, omyta a vysušena. Pak by měly být nakrájeny na kousky, které bude vhodné kroužit v mlýnku na maso nebo na velikost, která vyžaduje konkrétní recept.

Krok za krokem recepty na přípravu salátu Orange Miracle na zimu

Tento salát má 3 možnosti. Mírně se liší v sadě ingrediencí..

Je důležité! Sklenice s víky pro švy musí být předem sanitovány na vodní lázni.

Výklady „Oranžového zázraku“:

  • tradiční recept s mrkví, rajčaty a parmazánem česnek-
  • mrkev v kombinaci s paprika-
  • s rajčatovou pastou namísto čerstvých rajčat.

Než začnete vařit, musíte okamžitě umýt veškeré kuchyňské nádobí, které bude pro tento proces zapotřebí. Toto je mlýnek na maso, 2-3 plechovky po 1 litru nebo 5-6 - 0,5 litru, nože, lžíce, sklenice a misky s hrnci.

2 3 hodiny
8 přísad
Video recept
mrkev

1 kg

  • rajčata

    1,5 kg

  • česnek

    100 g

  • rafinovaný olej (bez zápachu)

    1 polévková lžíce.

  • stolní ocet 9%

    1 polévková lžíce. l.

  • mletý černý pepř

    1 polévková lžíce. l.

  • cukr

    100 g

  • sůl

    1 polévková lžíce. l.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    101 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    7 g
    Sacharidy
    8 g
    1. Mletá mrkev s rajčaty v mlýnku na maso.
    2. Přidejte sůl, cukr a máslo, důkladně promíchejte. Výslednou směs zapálte.
    3. Přiveďte k varu, snižte intenzitu zahřívání. Vydejte hodinu, míchejte každých 10-15 minut.
    4. Přidejte nasekané stroužky česneku (lze protlačit česnekovým lisem nebo jemně nasekat), pepř.
    5. Masu promíchejte a nalijte do octové podstaty. Vypněte sporák 5 minut po přidání octa.
    6. Distribuujte kaviár v bankách a rolujte.
    7. Otočte nádobu se surovinami, zabalte ji přikrývkou a po ochlazení přesuňte konzerva na místo pro uložení.

      8. Video recept

    Recept číslo 2

    S paprikou

    31,5–2 hodiny
    9 přísad
    mrkev

    1 kg

  • paprika

    1 kg

  • luk

    1 kg

  • rajčata

    1 kg

  • sůl

    5 lžíce. l.

  • cukr

    0,5 lžíce. l.

  • rostlinný olej

    1 polévková lžíce. l.

  • sůl

    1 polévková lžíce. l.

  • octová esence (9% koncentrace)

    1 polévková lžíce. l.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    101 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    7 g
    Sacharidy
    8 g
    1. Veškerá zelenina kromě rajčat nakrájená na velké proužky.
    2. Nastrouhejte rajčata nebo projděte mlýnkem na maso.
    3. Vložte všechny ingredience do pánve, promíchejte, zapálte.
    4. Po 5 minutách přidejte sůl, cukr, máslo a promíchejte.
    5. Po varu snižte intenzitu zahřívání, zatemněte po dobu 20 minut, přidejte octovou esenci. Vařte dalších 5 minut.
    6. Odstraňte z tepla, uchovávejte v plechovkách.
    7. Ochlaďte nádobu, jak je popsáno v prvním receptu..
    8. Po ochlazení uložte.

    Víš?? Konzumuje se nejen kořenová zelenina mrkve. Její vrcholy jsou také jedlé - připravují se z nich zeleninové polévky, které se přidávají do čaje.

    Recept číslo 3

    S rajčatovou pastou

    2-3 1,5–2 hodiny
    8 přísad
    mrkev

    1 kg

  • cibule

    500 g

  • rajčatová pasta

    100 g

  • česnek

    1 hlava

  • slunečnicový olej

    50 ml

  • ocet

    50 ml

  • cukr

    150 g

  • sůl, pepř

    podle chuti

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    101 kcal
    Veverky
    1 g
    Tuky
    7 g
    Sacharidy
    8 g
    1. Mrkev nakrájejte na plátky, cibuli - prsteny nebo polokroužky.
    2. Složte ingredience v samostatné misce, sůl, nechte vyluhovat po dobu 30 minut.
    3. V pánvi smíchejte ocet, olej, cukr, rajčatovou pastu.
    4. Přidejte k předehřáté směsi cibuli, nechte ji 5 minut vařit.
    5. Přidejte mrkev, vařte dalších 20 minut.
    6. Zachovejte výslednou hmotu ve sklenicích.
    7. Chlaďte nádoby kaviárem podobným způsobem jako v prvním receptu. Vložte do místnosti nebo úložné skříně.

    Funkce úložiště

    Aby polotovary stály celou zimu, musíte vytvořit následující podmínky:

    • nedostatek kontaktu se světlem;
    • vzdálenost od zdrojů tepla nejméně 2 m;
    • teplota +5 ... + 20 ° С;
    • vlhkost 70%.
    Je důležité! Doba skladování přímo závisí na těsnosti nádoby. Než se plechovky sbalí víky, naplňte je surovinami nahoru, aby nedošlo ke kontaktu se vzduchem.

    Mrkvový salát je skvělý rozpočet předkrm a doplněk mnoha jídel. Rychle a snadno vaří doma..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto