Jam z ranetki doma

Domácí džem z ranetki na zimu má jemnou vůni a také vyživuje tělo užitečnými látkami v chladu. Džemy, zavařeniny, jablkové kompoty jsou obvyklé dezerty mnoha rodin. Málokdo však ví, že existuje velké množství dobrých receptů na domácí džem, které pomohou diverzifikovat stravu, když je na stole jen málo čerstvé zeleniny a ovoce..

Jak vyrobit džem z ranetki

Zvláštnost ranetki v jejich šťavnatosti a magické vůni. Právě díky takovým vlastnostem se jam stává chutným. Ale než ji připravíte na zimu doma, musíte znát některá pravidla vaření:

1. Správný výběr ovoce. Chcete-li uvařit opravdu lahodný dezert, musíte vybrat sladká a kyselá jablka. Měli by mít jemnou kůru, aby byli rychlejší a snáze stravitelní. Zralé ovoce, prasklé a zlomené, bude nejlepší surovinou pro sklizeň na zimu. Ale shnilé ovoce nebude fungovat - mohou nejen negativně ovlivnit chuť, ale také skladování hotového produktu.
2. Namáčení. Před zahájením přípravy džemu doma je třeba ranetki nejprve spustit do teplé vody a nechat hodinu stát. Poté musí být každé ovoce důkladně omyto..
3. Grind. Po mnoho let používají k přípravě domácího džemu s jednotnou konzistencí sítko s malými buňkami. Podobný dezert je jemný a něžný. Moderní ženy v domácnosti však našly spoustu dalších řešení, která mohou sklizeň doma zjednodušit pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Soulad s etapami. Mnoho žen v domácnosti se snaží zlepšit svůj domácí recept přidáním jakéhokoli vlastního koření a bylin, ale je třeba přísně vařit džem z ranetki na zimu přísně a dodržovat proporce a kroky. Obzvláště nestojí za to snižovat množství cukru, pokud to není recept, ve kterém není tento produkt poskytován, jinak může obrobek fermentovat.

Před zahájením ochrany domácího zákusku na zimu podle jednoho z receptů musíte určit jeho konzistenci. Záleží na době vaření..

Jak vařit džem z ranetki na zimu

Nejprve se musíte rozhodnout, který dezert chcete získat. Pokud má být domácí džem tlustý, pak se vaří, dokud přestane na lžíci vyčerpávat. Milovníci tekutého dezertu však budou stačit na to, aby produkt vařili 25 minut. Každý domácí recept má pro tento proces svůj vlastní čas a musíte se mu držet - džem bude uložen na dlouhou dobu a potěší vás jemnou texturou a vůní.

Klasický recept na marmeládu na zimu

Toto je jeden z oblíbených receptů mnoha manželek v domácnosti. Klasický způsob sklizně doma v zimě umožňuje získat hustou marmeládu, stejně jako v obchodě, vařenou v přísném souladu s GOSTs. Produkty:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg cukru;
• 500 ml vody.

Fáze sklizně doma v zimě:

1. Pro urychlení procesu vaření můžete použít mlýnku na maso nebo mixér.
   Poradenství! Pokud jablka přetočíte pomocí mlýnku na maso, bude to zaseknuté s plátky a pokud použijete mixér, bude konzistence stejnoměrná a jemná.
2. Omyjte ovoce, nakrájené na polovinu, jádro, drcené.
3. Dejte na pánvi, zalijte vodu.
4. Přiveďte k varu, oheň omezte, občas zamíchejte, vařte asi hodinu.
5. Nalijte cukr a džem do požadované konzistence. Nezastavujte proces míchání, protože hmota se může snadno ponořit ke dnu a spálit.
6. Hotový džem, uvařený na zimu doma, vložte do sterilních nádob, těsně uzavřete víky.

Pokud není možné být neustále blízko a míchat produkt, můžete jej vařit ve vodní lázni.

Jam ze skořice ranetki

K přípravě hustého domácího džemu potřebujete následující ingredience:

• 1 kg ranetki;
• 3 lžíce. cukr
• 1/4 lžičky skořice
• 500 ml vody.

Domácí džem na zimu podle tohoto receptu je připraven takto:

1. Ovoce umyjte, nakrájejte na 4 části, odřízněte pokrčené strany, jádro. Peel. Výsledné plátky se musí zvážit tak, aby odpovídaly přesně tomu, co je uvedeno v receptu.
2. Složte kůru v hliníkových nádobách nebo nádobách se silným dnem. Nalijte do vody a vařte čtvrt hodiny. Obsahuje velké množství pektinu, který je zodpovědný za hustotu konečného produktu. Napněte tekutinu a odhoďte kůru.
3. Nalijte jablka s výsledným vývarem a vařte, dokud ovoce nezmäkne.
4. Rozemele sítem, aby se dosáhlo jednotné konzistence.
5. Nalijte cukr a skořici.
6. Přiveďte k varu a vařte čtvrt hodiny..
7. Uspořádejte na sterilní sklenice, korek s víky.

Nejjednodušší recept na džem z ranetki

Pro rychlou přípravu lahodného domácího džemu na zimu budete potřebovat následující komponenty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lžíce. cukr.

Tento recept na džem z ranetki doma na zimu se připravuje takto:

1. Složte umyté ovoce v kotlíku, zalijte malým množstvím vody (1 polévková lžíce), pevně zavřete víčkem a nechte asi hodinu zahřát na mírném ohni.
2. Když jsou jablka měkká, vypněte teplo a nechte vychladnout.
3. Nastrouhejte ovoce jemným sítem, pokud máte v úmyslu použít mlýnek na maso, pak před dušením vyjměte kůru z ovoce.
4. Nalijte hmotu do mísy. Nalijte cukr a vařte na požadovanou hustotu za stálého míchání, aby se džem nepřilepil ke dnu a nezačal hořet..
5. Teplý domácí džem vložte do sterilního kontejneru a pevně utěsněte.

Jam z ranetki přes mlýnek na maso

Tento domácí recept byl předáván mladším generacím po mnoho let. Je připraven jednoduše, bez jakýchkoli dovedností, takže se s tím dokáže vyrovnat i začátečník. Produkty:

• 5 kg ranetki;
• 6 lžíce. granulovaný cukr.

Fáze zachování domácího dezertu na zimu podle tohoto receptu:

1. Jablka, jádro umyjte a protlačte mlýnkem na maso.
2. Přidejte cukr do hmoty a vařte až do požadované hustoty. Naplňte domácí marmeládu ve sterilním obalu a těsně uzavřete víky.

Silný džem z ranetki

Tento domácí recept na džem má jemnou vůni a hustotu, proto se často používá jako náplň do koláčů. Chcete-li ji připravit na zimu, budete muset zásoby těchto produktů:

• 1 kg jablek;
• 2-3 umění. cukr (podle preference).

Sklizeň na zimu podle tohoto receptu se provádí takto:

1. Jablka umyjte a nakrájejte na tenké plátky. Neloupejte kůru, neřežte jádro, odstraňte pouze stonek.
2. Dejte oheň ovoce na oheň, nalijte do 1 polévková lžíce. vodu a přiveďte k varu.
3. Jablka vařte, dokud nezačnou vařit - v průměru to bude trvat asi hodinu.
4. Umýt banky, sterilizovat. Je velmi výhodné to provést v pomalém sporáku v režimu „dvojitého kotle“. Vložte nádobu dnem vzhůru do mísy, do zařízení nalijte vodu a sterilizujte po dobu 5 minut, můžete také použít víčka.
5. Po dušení nastrouhejte jablka sítem, můžete použít mixér, ale pak kousky slupky spadnou do džemu.
6. Vařte pyré po dobu 3 minut, vyjměte z tepla a přidávejte cukr v malých dávkách za stálého míchání, dokud se všechna zrna úplně nerozpustí.
7. Vložte domácí džem do bank, těsně uzavřete.

Jam z ranetki v troubě

K přípravě užitečnějšího domácího džemu na zimu můžete použít troubu. Vzhledem k tomu, že během pečení se vlhkost odpařuje, je produkt hustší. Díky tomuto řešení se navíc doba vaření výrazně zkracuje. Ingredience pro tento recept:

• 3 kg ranetki;
• cukr na 1 l pyré - 3 lžíce.

Domácí vaření na zimu podle tohoto receptu sestává z následujících kroků:

1. Jablka umyjte, nakrájejte na 2 části, položte slupku na plech, vložte do trouby, zahřívejte na 180 ° C po dobu půl hodiny.
2. Pečené poloviny rozemeleme jemným sítem, přidáme cukr, 3 polévkové lžíce. cukr.
3. Na sporák položte jam a zajistěte požadovanou konzistenci.
4. Uspořádejte ve sterilních nádobách, těsně uzavřete víky.

Jantarový džem z ranetki a pomeranče

Kombinace vonných ranetki a citrusů dělá jam obzvlášť chutným. Pro jeho přípravu na zimu budou vyžadovány následující produkty:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 velké pomeranče.

Fáze zachování domácího džemu na zimu podle tohoto receptu:

1. Kombinujte vodu a cukr, vařte sirup.
2. Oloupejte pomeranče, nakrájejte na kostky a vyjměte semena.
3. Ranetki umýt, nakrájet na kousky, snížit jádro.
4. Když sirup již intenzivně vaří 10 minut, vložte do něj citrusové plody, ranetki.
5. Třikrát musíte uvést hmotu do varu a vychladnout. Naposledy uvarte marmeládu, nalijte horké na banky, které je třeba nejprve sterilizovat, ucpejte.

Recept na džem z ranetki bez cukru

Sklízení přírodního domácího džemu bez přísad na zimu je snadné. K tomu můžete použít recept, který nezajišťuje přidávání cukru. Produkty pro tento recept:

• 1100 g ranetki;
• 1 polévková lžíce. voda.

Jednoduchý recept na džem z ranetki doma je připraven takto:

1. Po odstranění semen a stonku nakrájejte jablka na tenké plátky.
2. Nalijte vodu a posílejte do sporáku na čtvrt hodiny na mírném ohni.
3. Když jsou plody dobře změkčené, protřete je sítem.
4. Hotové pyré přeneste na pánev se silným dnem a vařte na požadovanou konzistenci.
5. Hotový produkt uspořádejte do sklenic, přikryjte a sterilizujte. U jednolitrového kontejneru stačí čtvrtina hodiny k provedení postupu.
6. Vyjměte plechovky z vody, těsně přilepte na zimu.

Chutný džem na zimu z rakety s ořechy a pomerančovými kůry

K přípravě aromatického džemu, který bude nasycen živinami a vitamínem C, budete potřebovat následující složky:

• 1 kg ranetki;
• 1 polévková lžíce. cukr
• 1/4 Čl. loupané vlašské ořechy;
• 1 polévková lžíce. l oloupané pomerančové kůry.

Připravujeme domácí zimní dezert podle tohoto receptu takto:

1. Jablka umyjte, položte na plech a pečte v troubě půl hodiny při teplotě 180 ° C.
2. Pečte ovoce pomocí mixéru.
3. Nalijte cukr do bramborové kaše a vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny.
4. 15 minut před vařením naplňte nasekané pomerančové kůry a ořechy..
   Poradenství! Aby byla jam více chutná, je lepší smažit ořechy na pánvi.
5. Hotový dezert rozložte do sterilních nádob a těsně uzavřete víky.

Jablečný džem z ranetki s citronem

Tento recept osloví ty, kteří mají rádi džem s kyselostí. S přípravou se dokáže vyrovnat i nováček. Pro tento recept budete potřebovat následující ingredience:

• 1/2 lžíce. voda;
• 5 lžíce. cukr
• 1 kg ranetki;
• půl citronu.

Technologie zimní sklizně pro tento recept zahrnuje následující kroky:

1. Jablka nakrájejte na plátky, přidejte vodu a na mírném ohni asi hodinu vařte. Když jsou plody měkké, jak je to možné, přeměňují se na bramborovou kaši pomocí mixéru, síta nebo mlýnku na maso.
2. K mase přidejte cukr, strouhanou citronovou kůru a šťávu..
3. Zapálte a vařte na požadovanou konzistenci, tepelné zpracování trvá asi půl hodiny.
4. Připravený jam zasuňte do sklenic, pevně uzavřete víky.

Recept na džem z ranetki a třešní

Výrobky pro tento zimní recept:

• 1 kg ranetki a cukru;
• 500 g třešní;
• 1/2 lžíce. voda.

Vařte domácí džem na zimu podle tohoto receptu takto:

1. Omyjte jablka, odstraňte ocasy.
2. Vložte veškeré ovoce do jedné pánve, přidejte vodu a míchejte čtvrt hodiny.
3. Ochlaďte hmotu a obruste přes síto. Do výsledného pyré přidejte cukr, zapálte a vařte. Ujistěte se, že jste odstranili pěnu.
4. Vypadni, korku.

Domácí džem se zázvorovým receptem

K přípravě domácího zákusku na zimu podle tohoto receptu budete potřebovat tyto produkty:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg cukru;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 2 citrony nebo 1/2 lžíce. šťáva;
• kořen zázvoru.

Příprava výrobku doma na zimu takto:

1. Oloupejte jablka, nakrájejte semínka, nakrájejte na malé kostky.
2. Kořen zázvoru na jemném struhadle.
3. Zmáčkněte citronovou šťávu.
4. Nalijte cukr do hrnce a nalijte vodu, přiveďte k varu, vařte tak, aby všechna zrna byla úplně rozpuštěna.
5. Nalijte jablka, nastrouhejte zázvor do nádoby se sirupem a nalijte šťávu, vařte asi 20 minut, dokud nezhoustne.
6. Vyplatit.

Voňavý džem z ranetki a hrušek

K přípravě hustého a voňavého domácího džemu na zimu budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg ranetki a hrušek;
• 3 lžíce. cukr
• 1 citron.

Technologie domácí konzervárenství na zimu podle tohoto receptu:

1. Omyjte ovoce, nakrájené na polovinu a jádro, rozemelte v mlýnku na maso.
2. Výsledné pyré přeneste do pánve a vařte na požadovanou konzistenci. Trvá to asi hodinu, vše záleží na tom, jak šťavnaté budou hrušky a jablka..
3. Před vypnutím přidejte cukr a nalijte do citronové šťávy, promíchejte a znovu vařte. Pravidelně musíte hmotu promíchat, jinak rychle klesne ke dnu a začne hořet.
4. Hotový domácí dezert vložte do sterilní nádoby a pevně uzavřete víky.

Jak vařit džem z ranetki se sušenými meruňkami

K přípravě domácího dezertu na zimu podle tohoto receptu budete potřebovat:

• 2 kg jablek;
• 0,4 kg sušených meruněk;
• 100 ml vody;
• 1 kg cukru.

Fáze konzervování doma na zimu podle tohoto receptu:

1. Omyjte ovoce pod tekoucí vodou, oloupejte, nakrájejte jádro, nakrájejte na kostky.
2. Opláchněte sušené meruňky pod tekoucí vodou, nalijte vroucí vodu a nechte půl hodiny bobtnat.
3. Vypusťte vodu, rozdrťte sušené meruňky. Také s jablky.
4. Výsledná hmota se přenese na pánev. Nalijte do vody, nalijte do granulovaného cukru a vařte asi 60 minut..
5. Dezert vložte do sterilních nádob a zavřete.

Originální recept na džem s kondenzovaným mlékem

Kombinace dvou hlavních ingrediencí v tomto receptu vám umožní získat chutný domácí produkt, který lze použít jako náplň pro pečení nebo jen ukousnout s čajem. Budou vyžadovány následující komponenty:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vody;
• 1/2 lžíce. kondenzované mléko;
• 1/2 lžíce. cukr
• 1 balení vanilky.

Proces domácí přípravy na zimu podle tohoto receptu sestává z následujících kroků:

1. Oloupejte ovoce, nakrájená semínka, nakrájejte na tenké plátky.
2. Vložte jablka do hrnce, zalijte vodou, vařte na pomalém ohni.
3. Ochlaďte a obruste přes síto nebo použijte mixér.
4. Do pyré nalijte cukr a znovu vařte na sporáku.
5. Když se hmota vaří, nalijte do kondenzovaného mléka, promíchejte.
6. Nalijte vanilin a vařte dalších 5 minut za stálého míchání.
7. Umístěte horký dezert do sterilních sklenic, sbalte kovová víčka.

Jak udělat řez z ranetki a dýně

Kombinace jablek a dýně byla dlouho považována za klasickou, ale pro kyselé ranetki je sladká zelenina prostě ideální volbou pro domácnost. Budete muset vzít tyto produkty:

• 1 kg jablek a dýně:
• 2 lžíce. voda;
• 4 lžíce. cukr
• 2 lžičky pozemní zázvor;
• 1 citron.

Postupná příprava na zimu doma podle tohoto receptu:

1. Oloupejte dýni nakrájenou na malé kousky.
2. Jablka se loupají a řezají komoru semeny.
3. Veškeré ovoce nalijte do čisté vody, vařte 15 minut. Obsahují velké množství pektinu, což pomáhá, aby produkt vypadal jako želé.
4. Pečte vývar, přidejte do něj jablka a dýně, vařte, dokud ingredience nejsou měkké, nalijte cukr, zázvor a nalijte na citronovou šťávu. Citronovou kůru lze rozdrtit a přidat do hmoty.
5. Když hmota zhoustne, vložte ji do sterilních sklenic a pevně uzavřete víčka.

Jak vyrobit domácí džem z ranetki a švestek

Chcete-li mít zásoby na voňavém domácím dezertu, budete potřebovat tyto produkty:

• 1 kg ranetki a švestek jakéhokoli druhu;
• 2 kg cukru;
• 250 ml vody.

Produkt se připravuje doma podle tohoto receptu následujícím způsobem:

1. Projděte ovoce, odstraňte všechny poškozené a červy, omyjte, stonky odstraňte z jablek a semena ze švestek. Složte ovoce do mísy na vaření.
2. Samostatně připravte sirup v kastrolu, kombinujte cukr a vodu, vařte, odstraňte pěnu.
3. Nalijte ovoce a nechte stát 4 hodiny. Zapálte a přiveďte k varu. Vyjměte ze sporáku a nechte působit 12 hodin..
4. Opět vařte 15 minut, vložte do sterilní nádoby a těsně uzavřete víčkem.

Džem z banánů s banány

Banány jsou exotickým ovocem, ale v naší zemi není žádný problém jej získat. Proto je ženy v domácnosti často přidávají k již známým domácím přípravkům na zimu. Zavedením do jablečné marmelády podle receptu si můžete udělat dezert měkkým a výživným. Pro domácí vaření budete potřebovat:

• 1 kg ranetki a banánů;
• 1 citron;
• 4 lžíce. cukr
• 1 lžička skořice
• 2 lžičky vanilkový cukr.

Krok za krokem technologie domácího zákusku na zimu:

1. Oloupané banány.
2. Vylisujte šťávu z citronu a zalijte banánovým pyré.
3. Jablka umyjte, komoru nakrájejte semínky a nakrájejte na tenké plátky. Přeložte do misky, zakryjte cukrem a dejte do varu, až se objeví šťáva, přidejte šťouchané banány. Vařte na požadovanou konzistenci, po půl hodině nalijte skořici a vanilkový cukr.
4. Vložte sterilní sklenice.

Tento domácí recept je velmi oblíbený u dětí a je pro ně také užitečný..

Jam z ranetki v multicooker

Moderní kuchyňské spotřebiče výrazně usnadňují život každé ženy. Vaření domácího džemu na zimu z jablek v pomalém sporáku se ukázalo být něžné, chutné a voňavé. Ingredience

• 1 kg ranetki;
• půl citronu;
• 500 g cukru;
• 250 ml vody.

Postupná příprava na zimu doma podle tohoto receptu:

1. Jablka dobře umyjte a oloupejte. Nevyhazujte jej, ale odložte stranou.
2. Ovoce nakrájejte na 4 části, komůrky nakrájejte na semena, vložte do hrnku s kyvetou, nalijte vodu (0,5 lžičky). Nainstalujte pečicí program na půl hodiny.
3. Oddělte jablka ze sporáku a zkombinujte je se zbývajícím množstvím vody. Tento proces bude trvat asi půl hodiny. Odstraňte z tepla a námahy.
4. Když se multicooker vypne, pomocí dřevěné drtě rozmačkejte jablka přímo do mísy. Můžete použít mixér, ale pak musíte dát vše do mísy a porazit v něm.
5. Nalijte pyré s cukrem, nalijte citronovou šťávu, jablečný vývar, promíchejte a nastavte funkci pečení na 65 minut.
6. Dejte bankám domácí džem, ucpejte se.

Džem z ranetki v pomalém sporáku na zimu: recept s citronem a skořicí

Džem z jablek a skořice je dobrou náplní pro domácí pečení. Vaření v pomalém sporáku je celkem snadné, budete potřebovat tyto produkty:

• 1 kg ranetki;
• 2 lžíce citronová šťáva;
• 2 lžičky mletá skořice;
• 3 lžíce. cukr.

Příprava domácího dezertu jako je tento:

1. Omyjte ovoce, oloupejte, nakrájejte na polovinu a jádro.
2. Vložte jablka do vícebarevné mísy, přidejte cukr, promíchejte. Nechte stát půl hodiny, aby se zrna začala tát. Můžete nastavit režim „Topení“ a podržet po dobu 10 minut.
3. Do hmoty nalijte citronovou šťávu.
4. Nastavte funkci „Hasicí“, doporučená doba je 60 minut. Polovina přiděleného času je dezert připraven pod uzavřeným víkem a poté je vrácen zpět.
5. Po hodině přeneste hmotu do mísy, porazte mixérem a vraťte se do mísy znovu.
6. Nalijte do skořice, promíchejte a znovu nastavte režim „Hasicí“ na půl hodiny.
7. Po skončení procesu rozložte ještě horkou hmotu v bankách, korková s víky.

Pravidla pro ukládání džemu od společnosti Ranetki

Hotový domácí džem musíte uložit do sterilní nádoby s hermeticky uzavřenými víky ve spíži nebo v suterénu. Zachovává si své vlastnosti po celý rok. Pokud se neshroutíte, ale jednoduše jej uzavřete nylonovým krytem, ​​musíte jej nechat v chladničce déle než šest měsíců.

Závěr

Džem z ranetki na zimu se vyznačuje jemnou texturou a vůní. Může být použit jako náplň pro pečení nebo jen pomazánka na chléb a jíst s horkým čajem.

Video recept na výrobu domácího džemu na zimu.