Nejlepší 4 recepty domácí sušené hrušky

Chutné hrušky sušené na slunci jsou skvělou a zdravější alternativou k klasickým ovocným přípravkům používajícím hodně cukru. Plody připravené tímto způsobem si zachovávají většinu prospěšných vlastností, které nelze říci o konzervaci. Několik receptů sušených hrušek je společných najednou, jejichž hlavním rozdílem je způsob sušení ovoce.

Na slunci

Úkolem sušení je odstranit všechny šťávy z hrušek. Proces tedy začíná skutečností, že připravené hrušky jsou vyřazeny na síto. Tekutina, která se z nich uvolní za 1,5 dne, může klidně odtéct.

Složení složení:

• hrušky - 1 kilogram;
• cukr - 350 gramů;
• voda - 350 mililitrů.

Technika vaření:

1. Vařte sirup z vody s cukrem. Po uvaření do něj hodte hrušky, vypněte sporák.
2. Udržujte ovocné plátky po dobu 10 minut s otevřeným víkem.
3. Nakrájejte plátky na síto a nechte je hodinu, aby veškerá vlhkost měla čas odtéct.
4. Chlazené ovoce vložte do jedné vrstvy a zavěste na dobře větraném místě.

Po 2 dnech musí být každá polosuchá hruška převrácena a ponechána další týden..

V troubě

Další nejdostupnější způsob, jak vyrobit trhaný dezert, je se sporákem. Nastavením minimální teploty na ní lze vytvořit ideální podmínky pro pomalé odpařování vlhkosti. V tomto receptu nejsou vyžadovány žádné jiné produkty kromě hrušek.

Pokud si přejete, můžete přidat nějakou chuť, pokud posypete plátky vanilky nebo skořice. Podobným způsobem můžete připravovat ovoce namočené v cukerném sirupu.

Technika vaření:

1. Nastavte režim na sporáku na 60 stupňů.
2. Položte hrušku do jedné vrstvy na plech a vložte do trouby.
3. Když ovoce začne vizuálně ztrácet objem, snižte teplotu na 55 stupňů a přidejte tam plátky další 4 hodiny. V tomto případě mohou být dveře desky mírně pootevřené. To umožní cirkulaci vzduchu. U moderních kamen je režim „konvekce“ jednoduše nastaven.

Výsledné sušené hrušky by měly být husté a suché. Jinak musíte pokračovat v tepelném zpracování (již při 40 stupních).

V elektrické sušičce

Výrazně zvýšit počet zpracovaných produktů a zjednodušit přípravu speciálního zařízení na sušené plátky - elektrický sušič.

Složení složení:

• plátky hrušek - 2 kilogramy;
• sirup - 900 mililitrů;
• cukr - 700 gramů.

Technika vaření:

1. Plátky ovoce nalijte cukrem a nechte 3 dny.
2. Nechte tekutinu vytéct a poté nakrájejte plátky na vařený sirup.
3. Po 10 minutách zlikvidujte hrušky v cedníku, kde musí strávit další 1 hodinu.
4. Ovoce vložte do elektrické sušárny, nastavte teplotu na 60 stupňů a sušte je asi 14 hodin (v závislosti na doporučeních výrobce zařízení).

Pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření ve fázi sušení, pak bude mít sušený produkt zvláštní vůni a chuť.

Svařené víno recept

K namáčení hrušek můžete použít nejen sirup, ale také alkoholový základ.

Složení složení:

• aromatické alkoholické svařené víno - 500 ml;
• nezralé hrušky, krájené na 7 milimetrů - 2 kilogramy.

Technika vaření:

1. Ovoce ponořte do vroucího svařeného vína a nechte celý den.
2. Přeneste plátky do síta a nechte je hodinu vytéct.
3. Pohodlné uschnutí ovoce (v troubě nebo v elektrické sušičce).

Po sušení je třeba hrušky přenést na pergamen a ponechat při pokojové teplotě po dobu 3 dnů.

Funkce úložiště

Podle pravidel pro přípravu jsou sušené hrušky vhodné ke spotřebě do 6 měsíců - 1 rok (v závislosti na stupni suchosti produktu). Prodloužení doby skladování až na 1,5 roku pomůže ledničce.

Obecné požadavky na podmínky umístění produktu:

• nízká vlhkost vzduchu (maximálně 50%);
• ochrana před přímými paprsky slunce;
• nedostatek přístupu k vzduchu.

Vhodné skladovací kontejnery jsou papírové role nebo zapečetěné kontejnery. Pokud máte pochybnosti o stupni suchosti sušených hrušek, je nejlepší je uchovat v chladu..

S přípravou takového lahodného a zdravého zákusku se dokáže vyrovnat i dítě. Poté, co jste strávili trochu času přípravou ovoce, můžete u východu získat prvotřídní obrobek, který vám v zimních večerech připomene slunná léta.