Jak udělat kdoule jam v pomalém sporáku

Úžasná chuť kdoulového džemu je příjemná pro každého, kdo ji alespoň jednou ochutnal. Voňavé, krásné, s plátky ovoce, chutnající jako kandované ovoce. Chcete-li udělat jam, potřebujete zralý kdoule, od kterého dostanete skutečnou pochoutku.

Při přípravě na zimu moderní ženy v domácnosti ochotně používají pomocníka - kuchyňské vybavení. To šetří čas, nádobí se vaří při optimální teplotě a nemusíte neustále sledovat čas. Proto je kdoule džem v pomalém sporáku receptem, kterému budeme věnovat pozornost v našem článku..

Pro ty, kteří se poprvé rozhodnou udělat skvělý džem, musíte znát nějaké nuance. Surový kdoule málokdy obdivuje kdokoli. Ačkoli je ovoce příbuzným známým hruškám a jablkám, tvrdost a specifická chuť plodů narušují jeho popularitu..

Ale cukrovinky, džemy a kdoule konzervy jsou velmi chutné. Celé tajemství je v tepelném zpracování, díky kterému je kdoule zároveň měkká a šťavnatá..

Jednoduchý recept na džem v pomalém sporáku

Existuje spousta možností vaření, jako vždy, protože každá hospodyňka ráda experimentuje. Poprvé existují jednodušší recepty. A pro zkušené kuchaře existuje více sofistikovaných. Začněme s jednoduchým.

Dáme džem ze dvou ingrediencí - kdoule a granulovaného cukru. Potřebujeme 1 kilogram ovoce a trochu méně cukru - 900 gramů. Jak postupovat:

1. Důkladně opláchněte kdoule, osušte je a nakrájejte na polovinu. To musí být provedeno, aby se jádro přesně řezalo..
2. Nakrájejte každou polovinu na plátky,
   
   vložte všechno do mísy
   
   a posypeme granulovaným cukrem.
   
3. Kdoule nepatří k velmi šťavnatým plodům, takže misku přikryjeme gázou a necháme stranou 2-3 dny, aby plátky nechaly šťávu.

Jakmile má ovoce dostatek šťávy (nečekejte déle než tři dny!), Přeneste směs do mísy pro více vrstev.

V případě zaseknutí zapněte režim „Jam / Dezert“ a nastavte časovač na 25 minut. Pokud model pro více hráčů takový režim nemá, je dokonale nahrazen režimem „Hasicí“..

K tomu naše akce s pomalým koncem sporáku. Po uplynutí nastavené doby můžete ochutnat aromatický a šťavnatý džem. Tato možnost je vhodná pro rychlou spotřebu..

Recept na zimní jam

V tomto případě budeme muset obrobek vařit v etapách, a ne najednou. Poměr složek zůstává stejný jako v předchozím receptu. Některé ženy v domácnosti doporučují přidávat citron během zimní sklizně, ale bez něj se můžete obejít. Sám kdoule dodá kyselost ve správném množství.

Ovoce připravujeme, jak je popsáno výše - myjte, vyjměte jádro, nakrájejte na plátky o tloušťce 1,5 cm.

V hluboké misce smíchejte kousky ovoce s cukrem a nechte 2-3 dny. Pokud šťáva nestačí, můžete přidat trochu vody. Pokud je toho hodně, pak není nutné vylévat - přidáme do čaje. Stane se aromatičtější a získává kyselost, jako u plátku citronu.

Obsah převedeme do mísy pro více hráčů a vybereme režim. Nezapomeňte vzít v úvahu technické vlastnosti multikamer. Dbáme na to, aby se džem vařil. Pokud režim „Hasicí“ nedosáhne takového výsledku, zapněte jej na „Pečení“. Časovač - na půl hodiny. Po ukončení procesu se džem nevyjme z pomalého sporáku, ale nechte ho úplně vychladnout. Poté vaření opakujte dvakrát, ale po dobu 15 minut. Pokaždé, když počkáme, až se jam úplně vychladne. Po dokončení změní kdoule barvu a sirup zhoustne.

Nyní kdoule džem v pomalém hrnci lze rozložit do sterilních nádob a zrolovat se na zimu. Ale okamžitě je také možné!

Užitečné tipy na vaření

Vložte plátky kdoule s cukrem do nepotahované nádoby. Jinak bude chuť džemu horší.

Při přemísťování hmoty do mísy vícevrstvého sbírejte veškerý nerozpustný cukr silikonovou špachtlí.

Džem můžete vařit ne ve 2-3 recepcích, ale mnohem déle. Čím více se vaří kdoule jam v pomalém sporáku, tím silnější bude hmota na výstupu.

Užitečné video:

Chcete-li připravit džem z kdoule v pomalém sporáku, který potřebujete, s nepříliš jemným zahříváním. Nemělo by to příliš vařit. Vyberte vhodný režim pro váš model..

Kdoule jam lze připravit přidáním vlašských ořechů, plátků pomeranče nebo citronu. Ale ani v klasické verzi to nikoho nenechá lhostejným.

Bon chuť k jídlu!