Lahodný žampionový recept v sójové omáčce

Žampiony přítomné ve většině kuchyní na světě, kde se používají jako nezávislé jídlo, jakož i jako přísady do polévek a salátů nebo jako příloha. Paní často upřednostňují houby pečené v troubě nebo na grilu a pomocí různých koření a marinád z nich udělaly skutečnou dekoraci stolu..

Výběr a příprava složek

Pro pečení potřebujete vybrat pouze čerstvé houby. Klobouky a nohy by měly být elastické, bez poškození a tmavých skvrn. Pečlivě sledujte, zda má kůže bílý nebo mírně béžový jednotný odstín. U mladých čerstvých hub se brožura vyznačuje jemně růžovou barvou, pokud jsou krájeny již dávno nebo jsou již „stárlé“, budou talíře hnědé.

Důležité! K dispozici je samostatný pohled - královský žampion. Kůra na klobouku je tmavě hnědá, jako hřib.

Pro pečení vyberte celé houby stejné velikosti s čepičkami o průměru asi 3 cm. V tomto případě se vaří rovnoměrně po stejnou dobu. Před vařením je třeba houby důkladně omýt, očistit nohy, odstranit sukně. V případě potřeby můžete kůži odloupnout z uzávěrů, není to však nutné.

Houbový recept v sójové omáčce

290–120 min
6 přísad
Video recept
žampiony



500 g

  • česnek

    15–20 g

  • provence byliny

    1 polévková lžíce. l.

  • sojová omáčka

    2 lžíce. l.

  • slunečnicový olej

    1 polévková lžíce. l.

  • majonéza

    100 - 150 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    106 kcal
    Veverky
    10,7 g
    Tuky
    6,1 g
    Sacharidy
    3,7 g
    1. Houby, oloupejte a osušte papírovými ručníky. Oloupejte česnek, projděte lisem nebo roštem.
    2. Na nakládané houby dáme do hluboké mísy, posypeme provensálskými bylinkami, přidáme česnek, sojovou omáčku a slunečnicový olej.
    3. Nalijte majonézou (podle chuti). Důkladně promíchejte, aby byla marináda rovnoměrně rozložena. Nakládejte 30 minut.
    4. Vezměte plech na pečení, zakryjte fólií, rozložte houby rovnoměrně a vložte do trouby, zahřívanou na teplotu 180 ° C po dobu půl hodiny.

      5. Video recept

    Víš?? Spotřebovat žampiony v surové formě je nejen možné, ale také velmi užitečné. Bez tepelného ošetření si zachovají mnohem více vitamínů a minerálů. Jsou velmi užitečné při chronické bronchitidě, cukrovce, hepatitidě, tuberkulóze, bolestech hlavy. Olejový extrakt z této houby pomáhá v boji proti kožním problémům (vředy, ekzém).

    Takový recept zahrnuje jíst jídlo horké nebo po úplném ochlazení. V obou případech to bude kulinářské mistrovské dílo, které „odletí“ nejprve z každodenního i z prázdninového stolu. Houby navíc nejsou potřeba smažit na pánvi, což činí produkt užitečnějším.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto