Houby housle: externí popis a užitečné vlastnosti

Houba na housle je v ruských lesích rozšířená. Považuje se za podmíněně jedlé, což znamená, že je vhodný pro použití pouze ve zpracované formě, zejména solené. To je také nazýváno milkweed, cítil náklad a housle hráče..

Houby housle: externí popis a užitečné vlastnosti

Popis hub

Skripun lze rozpoznat podle jeho charakteristického popisu:

• velké a bílé plodné tělo;
• klobouk je suchý, s věkem mění tvar a barvu. U mladé houby je konvexní, mléčně bílá, ve zralé se stává trychtýřovitým, jako u lišek, se zvlněným okrajem a nažloutlými skvrnami, průměr se pohybuje od 10 do 25 cm;
• talíře hymenophore jsou dlouhé, někdy se střídají s krátkými, sestupující k noze, jsou zřídka lokalizovány, krémově zbarvené, s věkem žluté;
• noha je krátká, dospívající, zužující se na základně, asi 5 cm vysoká a 4 cm široká.
• Buničina je bílá, hustá, hořká chuť, ale se slabou příjemnou vůní. V řezu se zbarví do zeleno-žluté a vydává štiplavou bílou mléčnou šťávu, která se po usušení stane načervenalým.

Když se klobouky protírají, vytvoří se charakteristický vrzání, což byl důvod, proč lidé dali houbě přesně to jméno.

Double

Venku se houslista podobá houbě, jmenovitě pepři a skutečné.

• Zřetelný rozdíl od prvního - talíře pod kloboukem jsou vzácnější.
• Od druhého můžete oddělit barvu šťávy, na prsou je oliva.

Užitečné vlastnosti

Nemůžete jíst čerstvá krmiva, houby jsou jedovaté a chuti hořké a nepříjemné. Vařené a pečené mohou také způsobit příznaky otravy, včetně nevolnost, takže jsou namočené a solené.

Při správném zpracování je plodné tělo pro tělo velmi prospěšné. Jmenovitě:

• reguluje hladinu cukru v krvi;
• obsahuje hodně vitamínů a minerálů;
• pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi;
• pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém;
• stimuluje metabolismus.

Jedná se o nízkokalorický produkt: 100 g obsahuje pouze 22 kcal.

Místo a čas růstu

Housle rostou na slunných místech, na mýtinách pod osamělými břízami a osikami. Soused obvykle s plaváky, umístěné ve skupinách.

Sbíráno od července do posledních dnů v říjnu. Ale žádný z houbařů pro tyto houby nejde úmyslně, protože jsou považovány za nízké známky.

Jak zpracovat a vařit

Před vařením musí být houba namočena

Housle jsou považovány za podmíněně jedlé houby, a proto jsou ke konzumaci studené.

Nejprve je však třeba plodinu namočit, aby se odstranila hořkost a toxiny. Houbaři hovoří o dvou možnostech namáčení:

1. Je zima. Nalijte houby vodou, solí a nechte 5-7 dní. Voda musí být pravidelně aktualizována (2-3krát denně). Poté jsou houby vařeny a teprve potom mohou být soleny.
2. Horká (vroucí voda). Na houby nalijte vroucí vodu. Voda musí být měněna každých 5 hodin, celková doba máčení je 3 dny.

Plstěná prsa (housle) se nejlépe hodí k moření. Ale při vaření nebo smažení si zachovává hořkost a možné negativní důsledky pro vaše zdraví v konzumaci v této formě.

Recept na housle studeným mořením:

1. Na dno nádoby (hrnec nebo jiný kontejner) položte bobkový list, černý pepř (hrášek). V případě potřeby můžete také přidat lístky rybízu nebo třešně.
2. V další vrstvě se položí houby s víčkem dolů a posypané hrubou solí. Bude to trvat 50 g na 1 kg.
3. Kontejner je zcela naplněn, střídají se koření a houby. Poté se na obrobek položí tenká tkanina, složí se do několika vrstev a na něj se položí dřevěný kruh (talíř), na něj se položí něco těžšího, přitlačí se dolů a ponechá se 2 týdny.
4. Po 14 dnech se můžete srolovat.

Studená sůl je nejčastější v různých oblastech Ruska a každá z nich má svá malá tajemství. Sběratelé hub často doporučují namísto bobkových listů a listů třešní nebo rybízu brát dub, aby solili „lesního“ ducha.

Irina Selyutina (Biolog):

Sůl housle je stále polovina bitvy. Je důležité, aby výsledkem bylo to, co se nazývá „jíst“. Proto je důležité vědět, jak zkontrolovat, zda bylo vše provedeno správně, a případně opravit chyby:

• Po týdnu vyjměte pár hub, čichejte a ochutnejte. Pokud by solení šlo dobře, vůně bude příjemná, kyselá, vkusná - středně slaná.
• Pokud je nedostatek soli: přidejte ji ve formě roztoku 1,5 - 2 polévkových lžic / litr vody.
• Pokud je nedostatek vody, přidejte jej tak, aby vyčníval 1-2 cm nad ovocná těla.

Mimochodem. Zatuchlý zápach - důkaz slabosti nebo narušení teploty během solení.

Samozřejmě, že squeakers nejsou chlupatí a nejsou bílí, ale pokud jsou správně vařeni, mohou ozdobit váš stůl na podzim a v zimě.

Použití v medicíně

V lidovém léčitelství se houba euphorbia používá ve formě alkoholových tinktur jako protizánětlivé a protinádorové činidlo..

A v tradiční čínské medicíně se extrakt z houslí (extrakt) používá k léčbě beder, bolesti a znecitlivění končetin, poškození šlachy.

Roste doma

Housle můžete pěstovat sami na svém webu ve stínu na dobře navlhčeném místě, ve vlhkém suterénu nebo boudě. K tomu použijte samotnou houbu nebo zakoupené mycelium.

V prvním případě je vybráno velké a přezrálé ovoce a rozděleno na malé kousky. Poté se smísí s hoblinami a hoblinami nebo pilinami a umístí se do nádoby s víkem (pro větrání bude třeba udělat několik otvorů).

Všechny jsou napájeny výživnou směsí kvasinek a cukru. Výsev se přikryje víčkem a ponechá se 3 dny uvnitř při teplotě 23 ° C.

Před výsadbou musí být půda zbavena vápna. Poté se výsadbový materiál umístí do připravených otvorů v oblasti umístěné vedle listnatých stromů: každá díra je napůl vyplněna substrátem a mycelium je položeno nahoře. Na konci přistání jsou díry pokryty mechem a listy (sklízejí se předem v lese, kde roste mnoho houslistů).

Nakoupené mycelium musí být také smícháno s rašelinou a pilinami, vloženo na tmavší a dobře navlhčené místo a nalít přes směs cukru a kvasinek. Výsev je také pokryt pilinami a mechem..

V obou případech se v půdě před výsadbou doporučuje použít roztok: 50 g vápna na 10 litrů vody.

Pro pěstování hub v kůlně nebo suterénu se mycelium umístí do plastového sáčku a v něm se vytvoří díry. Tašky lze pro pohodlí zavěsit.