Co je lepší vařit pro nový rok prasete 2019, nové a zajímavé pro sváteční stůl

Oslavit Nový rok v teplém domácím prostředí je stará stará tradice. Východní kalendář nazývá Yellow Pig Země symbolem 2019. S blížícími se silnými novoročními svátky se ženy v domácnosti přemýšlejí o nabídce a rozhodnou se, co uvařit pro nový rok 2019, a potěší Pig, což je jeho milenka. Podle východních tradic lze po upoutání zvířete po celý rok dosáhnout blahobytu a prosperity.

Telecí v červeném víně

K přípravě budete potřebovat:

• sudý kus masa - kilogram;
• slanina - 70 gramů;
• suché červené víno - 0,5 litru;
• cibule, mrkev - 150 gramů každý;
• sada provensálských bylin;
• celer;
• vývar - sklenka;
• rajčatová pasta - lžíce.

Do masa nakrájejte kusy, vložte malé kousky mrkve, slaninu. Bylinky, nakrájenou cibuli a mrkev, víno, koření, maso po dobu 10-12 hodin nalijte marinádou.

Vyjměte, trochu vyschněte. Smažte celý kus na pánvi, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Přeneste na pánev, nalijte marinádu, přidejte rajčata a vývar. Vařte asi dvě hodiny, pokud není maso ponořeno do tekutiny, otočte se. Nakrájejte na silné kousky, podávejte horké.

Hovězí maso a vepřové maso

Nelze si představit novoroční stůl bez želé masa. Produkty:

• hovězí maso - koleno a dužina;
• vepřové maso - stopka a dužina;
• cibule, mrkev, koření.

Nakrájejte maso a vložte jej do pánve, přidejte vodu. Po varu snižte teplo na minimum tak, aby mírně svraštilo. Po několika hodinách představte vavřín, cibuli a mrkev. Vařte po dobu 5-6 hodin, dokud se maso snadno neoddělí od kostí. Zkontrolujte slanost. Rozebrat maso na kousky, uspořádat do nádob, přidat česnek, černý pepř. Super.

Masové kuličky

Pěkné jídlo, které vypadá roztomilé a je velmi oblíbené u dětí. Ingredience

• mleté ​​maso - 500 gramů;
• cibule - 100 gramů;
• listové těsto - 500 gramů;
• vejce.

Cibuli jemně nasekáme, jemně ji vymačkáme solí a dáme do mletého masa. Těsto se válí do vrstvy 2 až 3 mm. Nakrájíme na proužky. Vezmeme mletého perníkového chléb a na něj jsme navinuli těsto, zcela zakryli maso. Rozložte na plech, namažte vejcem a pečte 30 minut.

Britské jehněčí pro nový rok 2019

Jehněčí maso podle tradiční britské receptury:

• jehněčí a brambory ve stejném množství (kilogram);
• cibule, mrkev - každá po 300 gramech;
• rajčatová pasta - lžíce.

Všechny výrobky jsme nakrájeli na sudy, dali jsme do vrstev ve vrstvách. Posypeme bylinkami a kousky česneku. Výrobky musí být pevně naskládány. Rajčata nařeďte ve vodě (0,5 litru), zalijte do pánve. Po zahřátí snižte teplotu, vařte 1,5–2 hodiny. Příprava pokrmu je velmi snadná, nevyžaduje kulinářské dovednosti. S přípravou se vyrovná i nezkušená hospodyňka. Kromě toho je snadné zahřát se, což je vhodné pro každého, kdo chodí v noci na procházku a poté se chce zahřát horkým masem.

Anglický styl jehněčího

Vaříme jehněčí stehno, jak vaří v Anglii.

Produkty:

• noha bez kosti - asi 1 kilogram;
• česnek - hřebíček;
• tuk - 2 polévkové lžíce.
• na marinádu - mrkev, cibule 150 gramů, cukr (lžička).

Nakrájejte zeleninu na malé kousky, přidejte lavrushku a cukr. Nastrouhejte celý kus masa touto směsí a vložte do chladu po dobu 4-5 hodin. Oloupejte zeleninovou směs pevně svázanou provázkem a vytvořte oválný tvar. Namažte strouhaným česnekem, solí, pepřem. Smažte na pánvi, dokud se červenat. Přeneste na plech a pečte 30 minut při teplotě 180 °. Maso uvnitř by mělo zůstat narůžovělé (s krví).

Nakrájejte na kousky, ozdobte vařenou zeleninou (zelené fazolky, květák) podle potřeby. Hranolky jsou dobré. Je lepší jíst přímo z trouby, dokud se neochladí.

Rybí a mořské plody

Ryby lze použít jako svačinu a na jejich základě připravit teplé jídlo..

Roláda tuňáka

Jednoduché a cenově dostupné jídlo, které vaří opravdu rychle:

• konzervovaný tuňák - 250 gramů;
• Arménský pita chléb;
• vařená vejce;
• okurky;
• strouhaný sýr - 150 gramů.

Rozemelte ryby vyjmutím kostí. Jemně nasekejte všechny ingredience, představte greeny. Smíchejte s majonézou. Zakryjeme plátek chleba pita směsí, na horní straně pokladů druhý list a také namazáme náplň. Roll up roll. Super. Chop před podáváním.

Losos s omáčkou Teriyaki

Mísa s japonským nádechem osloví milovníky této kuchyně:

• filet z lososa - 700 gramů;
• houby - 200 gramů;
• kešu - 50 gramů;
• sojová omáčka a teriyaki.

Smažte filé v olivovém oleji až do řízení. Samostatně smažíme houby, zavedeme obě omáčky a necháme 5-7 minut stát v ohni. Nalijte omáčku na ryby a posypte nasekanými kešu.

Makrela "krémová Sissy"

K přípravě budete potřebovat:

• celá makrela - 700 gramů;
• sýr - 200 gramů;
• směs zeleniny - 150 gramů;
• cibule;
• krém - 150 mililitrů;
• citron
• houby - 0,1 kilogramu.

Uřízli jsme ryby podél zad, vyjmeme kosti a vnitřnosti. Nakládané koření a citronová šťáva po dobu 1-2 hodin. Samostatně smažte cibuli, žampiony a zeleninu. Dali jsme dovnitř rybu. Umístíme to do pánev po břiše. Posypeme strouhaným sýrem, zalijeme smetanou. Pečeme při 180 ° 30-40 minut. Stewpan si vezme malou, o něco větší rybu.

Plněné sledě "Kaleidoskop"

Chcete-li připravit krásné světlé občerstvení, které potřebujete:

• sledě;
• želatina - 15 gramů;
• vařené vejce;
• pepř - různé barvy;
• vařená mrkev;
• zelené cibule;
• nakládaná okurka;
• zakysaná smetana - 150 gramů.

Připravte želatinu, rozpusťte ji ve vodě a zahřívejte, zřeďte zakysanou smetanou. Ze sledě získejte 2 hladké filé. Nakrájejte okurku na tenké proužky. Zbývající zelenina je v malých kostkách. Do zakysané smetany přidejte zeleninu, citronovou šťávu a dobře promíchejte.

Na přilepenou fólii nasaďte filet a naplňte jej na proužky okurek, pak zbytek náplně. Zakryjte druhým filetem. Pevně ​​zabalte do filmu, udržujte tvar sledě. Čistěte v chladu.

Před podáváním nasekejte bylinky, posypte bylinkami, ozdobte plátky okurky, vajec, rajčat.

Plněný jeseter

Toto drahé jídlo bude hlavní výzdobou stolu. Odřízněte jesetera vzadu, vyjměte vnitřky, akord a pečlivě odstraňte plaky. Navlhčete citronovou šťávou. Pro mleté ​​maso. Namočte 100 gramů drobky z bílého bochníku do mléka. Losos břicha (300 gramů) oloupaný. Nakrájejte cibuli a oloupejte zelení. Porazte vše mixérem. Sůl omáčka a místo v jesetera. Hrany upevněte. Položte jesetera na plech na pečení a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě 40-50 minut.

Teplé krevety v omáčce

Aby nedošlo ke ztrátě času, je lepší koupit vařené a zmrazené loupané krevety.

Bude vyžadováno:

• krevety - 300 gramů;
• česnek - hřebíček;
• krém - 200 mililitrů;
• máslo - 30 gramů.

Nasekaný česnek zahřejte v hrnci v oleji, nehnědejte. Nalijte smetanu, přidejte sůl, pepř. Když se vaří, přidejte krevety a zahřejte 8-10 minut s mírným vařením. Nechali jsme to stát a sloužit v teple. Posypeme nasekanými bylinkami.

Mušle s červeným a černým kaviárem

Novoroční stůl je zřídka kompletní bez tradičního ruského občerstvení. Kaviár můžete podávat ne na běžném chlebu, ale ve skořápkách. K tomu vařte velké skořápky dobré kvality (100 gramů) a trochu usušte na talíři. Vložte do každého kousek másla a lžičku kaviáru. Umístěte na talíř obklopený nasekanou rybou nebo čerstvou zeleninou.

Vynikající rybí těsto

Pro těsto budete potřebovat:

• slabé pivo - sklenici;
• mouka;
• vejce;
• zakysaná smetana - lžíce.

Připravte těsto s hustou zakysanou smetanou a smíchejte ingredience. Nakládejte všechny ryby v citronové šťávě, soli a pepři. Plátky namočte v těstíčku a smažte ve velkém množství rafinovaného oleje, rozetřeného na papírový ručník.

Klasický sledě pod kožichem doma

Složení produktů je dobře známo všem. Doporučujeme nakládat cibuli, aby salát získal zvláštní nádech. Nakrájejte cibuli a nakrájejte na slabý roztok octa (mírně kyselý). Vařte mrkev, řepu, brambory a vtřete je na hrubé struhadlo. Každá zelenina se mísí samostatně s majonézou. Rozložení ve vrstvách. První vrstva je sledě, nakrájená na malé kousky. Druhým je lisovaná cibule. Následují vrstvy brambor, mrkve, řepy. Ozdobte mřížkou majonézy a strouhaným sýrem..

Saláty

Saláty obvykle zahajují slavnostní hostinu, takže by se měly měnit.

Havajský

Budeme potřebovat:

• vařená kuřecí řízek - 350 gramů;
• banda zeleného salátu - 150 gramů;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• konzervovaný ananas - 200 gramů.

Nakrájenou filetu a ananas na plátky roztrhejte salát. Smíchejte s majonézou. Posypeme nasekané vlašské ořechy na vrcholu.

Klasický Olivier

Udělejme salát podle slavného sovětského receptu:

• lékařská klobása - 400 gramů;
• plechovka zeleného hrášku;
• vejce - 5 kusů;
• brambory - 4 kusy;
• mrkev - 1;
• nakládané okurky - 3-4 kusy;
• cibule - 2 kusy nebo zelená.

Zeleninu uvaříme v kůře, vše nakrájíme na stejné malé kousky stejné velikosti jako hrášek. Smíchá se s majonézou, pepřem a podle potřeby solí. Vařenou klobásu můžete nahradit uzeným nebo kuřecím masem.

Magnolia

Tento salát je rozložen ve vrstvách, takže je třeba použít průhlednou salátovou misku nebo vařit ve formě, která je poté odstraněna.

Bude vyžadováno:

• konzervovaný růžový losos;
• brambory - 2;
• vejce - 2;
• jablko - 1 velký;
• strouhaný sýr - 200 gramů.

Výrobky jsou stohovány v pořadí uvedeném v seznamu. Růžový losos by měl být rozdrcen, nastrouhejte všechny ostatní komponenty na hrubé struhadlo. Nalijte každou vrstvu, kromě růžového lososa a sýra, s majonézou.

Salát "První sníh"

Originální salát, jako by byl posypán sněhem:

• kuřecí filé;
• vlašské ořechy;
• vařená vejce;
• bezsemenné černé hrozny;
• sýr.

Všechny přísady se berou ve stejných částech a jsou uspořádány ve vrstvách. Nasekané kuře, namazané majonézou, poté nasekané ořechy a nastrouhaný sýr. Je dobré rozmazat tuto vrstvu majonézou. Další - nakrájená vejce, nahoře - mřížka majonézy. Položte hrozny na salát. Zbývající sýr by měl být otřen na jemném struhadle se špičatými jehlami připomínající jinovatka a posypat salátem.

S kuřecím masem a klobásou

Krásný listový salát se připravuje ve formě:

• kuře, uzená klobása - každý 150 gramů;
• nakládané okurky - 2-3;
• vařená mrkev - střední;
• nakládané žampiony - 150 gramů;
• zelení, majonéza.

Všechny komponenty jsou rozřezány na tenké proužky. Položte formulář na talíř a rozprostřete jej do vrstev - mrkev, kuře, houby, párky, okurky. Nalijte každou vrstvu majonézou. Strouhaný sýr na vrcholu. Před doručením formulář odstraníme.

Bullfinch

Povinné pro salát:

• kuřecí játra, žampiony - každý po 300 gramech;
• cibule;
• olivy;
• Bulharský červený pepř;
• vařená vejce - 3;
• sýr, nakládané okurky - každý 150 gramů.

Smažte játra, až se začervenají. Smažte cibuli a houby dohromady. Odřízněte žloutky vajec. Hrubě nastrouhaný sýr. Smícháme všechny produkty s majonézou. Salát jsme rozložili na rovnou misku a dali tvar bullfinch. Je zapotřebí další představivost. Nakrájejte okurky na proužky a vytvořte větev. Tělo bullfinch je pokryto strouhanými bílkovinami. Ořízněte olivy na polovinu, udělejte ocas a hlavu. Jemně nakrájenou papriku, roztáhněte prsa.

Karnevalová maska

Salát obsahuje následující produkty:

• vařená drůbeží svíčková;
• vejce - 3;
• okurky - 3-4;
• strouhaný sýr - 150 gramů;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• vařená řepa, mrkev;
• luk.

Jemně nasekejte všechny ingredience, tři mrkev a řepu na jemném struhadle. Hlavním motivem salátu je správný design. Na velké ploché misce jsme výrobky rozložili ve formě masky a každou vrstvu namazali majonézou nebo zakysanou smetanou. Položíme tedy součásti kolem dvou sklenic a stojíme vzhůru nohama. Vrstvy v pořádku: kuře, cibule, okurky, sýr, ořechy, vejce. Dále přikryjte spodní část masky mrkví, horní řepou. Ozdobte mřížkou majonézy, ořechy.

S uzeným kuřecím masem a rajčaty

Krásný, snadno proveditelný salát. Uzená kuřecí řízek, 2 vařená vejce, nakrájená na kostky. Nakrájíme také 2 rajčata. Přidejte nasekané banda zelených a jarní cibulkou. Smíchejte s majonézou. Posypeme nastrouhaným sýrem. Je lepší vzít uzené nohy.

Dezerty pro slavnostní stůl

Během oslav nového roku se často dezerty nedezerují, ale nikdo neodmítne ty nejchutnější z nich.

Trouba s medem a skořicí

Chcete-li udělat dezert, co potřebujete:

• oranžová - 2;
• vlašské ořechy - 50 gramů;
• med - 100 gramů;
• skořice - lžička.

Vyčistěte a vložte plátky do malé pekáče. Nasekané ořechy smíchané s medem a skořicí, nalijeme pomeranč. Pečeme při 180 ° 15 minut. Na misku posypeme strouhanou čokoládou (volitelné).

Soubory cookie „Prasata“

Ten, kdo bude schopen testovat obličeje prasat z testu, se s receptem vypořádá.

Pro test budete potřebovat:

• mouka (sklo);
• vejce;
• 120 gramů másla;
• cukr (50 gramů);
• prášek do pečiva;
• vanillin;
• voda - 1-2 polévkové lžíce.

Míchejte ingredience do hladka. Hnětení těsta by nemělo. Nechte hodinu v lednici. Rozvineme a vystřihneme kruhy na čenich, malé kruhy na patch, vyřezáme uši v podobě rohu. Sbíráme čenich, děláme oči z dušených rozinek a děr na místě. Pečeme 20 minut.

Dorty "Honey Sweets"

Těsto připravujeme na koláčky: v pánvi smícháme 2 vejce, med (2 polévkové lžíce), 50 gramů másla, 50 gramů cukru, soda (1/2 lžičky). Zahřejte dobře až do zpěnění. Přeložíme směs do mísy, přidáme 300 gramů mouky a hněteme. Rozdělte na 3 části a chladte po dobu 30 minut. Rozvařte koláče (4-5 milimetrů) a pečte na pergamenu.

Pro smetanu porazte 200 gramů kondenzovaného mléka a 100 gramů másla. Koláče spojujeme dohromady, vrstvíme smetanou. Lze náhodně nakrájet na jednotlivé koláče a ozdobit je cukrářským práškem.

Novoroční dezert „Jelen ve sněhu“

K výrobě dezertů potřebujete brýle. Do nich se nalijí oddělené části želé, ochladí se, aby ztuhly, na povrch se nalije vrstva jiné barvy. Obvykle používají bobule želé (maliny, pomeranče, kiwi - 1 balení) a mléko na bázi smetany (200 gramů 15%).

Želé se připravuje podle receptu na obalu. Pro bílou vrstvu se do krému přidá instantní želatina. Hlava jelena, která zdobí dezert, je vyrobena z banánů (300 gramů), rohy jsou vyrobeny z kousků cukroví nebo čokolády.

Ovocný salát

Je lepší vařit v jednotlivých miskách. Nakrájejte jablka, kiwi, banány, pomeranče (oloupejte plátky). Uspořádejte v misce. Před podáváním vložte do každé 1-2 polévkové lžíce zmrzliny, nalijte likér (Baileys je skvělý).

Karamelový ořechový dezert bez pečení

Vaření domů Snickers:

• máslo - 100 - 150 gramů;
• sušenky - 300 gramů;
• arašídy - 150 gramů;
• čokoláda - 150-200 gramů;
• iris - 300 gramů;
• mléko.

Mleté sušenky smíchejte s měkkým máslem a mlékem (2-3 polévkové lžíce). Nasaďte fólii rovnoměrně. Roztavte iris s mlékem (2-3 polévkové lžíce) v mikrovlnné troubě, smíchejte s arašídy. Šíří se na cookies. Roztavená čokoláda s mlékem (2-3 polévkové lžíce), máslo (lžíce). Nalijte na dezert. Posypeme ořechy, kokosem, skořicí (volitelné).

Domácí sladkosti Raffaello se šlehačkou

Připravujeme náš oblíbený dezert pro děti a dospělé:

• kondenzované mléko - 400 gramů;
• pražené arašídy - ½ šálku;
• máslo - 200 gramů;
• kokosové vločky - 100 gramů;
• vanillin.

Beat máslo, kondenzované mléko a vanilka. Nalijte hranolky, dobře hněte. Uchovávejte v chladničce, dokud neztvrdne. Vytvořte koule vložením arašídů do středu. Posypeme čipy.

Nejlepší občerstvení pro novoroční menu 2019

Občerstvení zdobí stůl, protože jsou okamžitě vystaveny. Je vhodné si dát sousto na pití alkoholu a jednoduše zachytit na cestách mezi tanci. Nové a zajímavé jídlo vždy přitahuje pozornost. Můžete je vařit předem.

Tvarohové koule

Jednoduchý a snadno připravitelný předkrm. Na 200 gramů tvarohu, 100 gramů tvrdého strouhaného na jemném struhadle, sýr, stroužek česneku. Důkladně promíchejte, přidejte trochu majonézy (50 gramů). Vytváříme kuličky, válíme je do sekaných vlašských ořechů.

Papriky plněné sýrem a vejci

Skvělé lehké jídlo, které dokáže ozdobit stůl:

• Bulharské papriky - 2;
• tvrdý sýr - 300 gramů;
• vejce - 2;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 1-2 polévkové lžíce.

Papriky je lepší mít jinou barvu. Strouhaný sýr, smíchejte s omáčkou, přidejte sůl, paprika, česnek (volitelně). Vložte do loupaných paprik, do středu vložte vařené a loupané vejce. Super. Před podáváním nakrájejte na tenké plátky, ozdobte plátky pepře, zelené cibule.

Objemové otvory s různými výplněmi

Základem francouzského předkrmu je pečené z listového těsta. Chcete-li to provést, roll to na tloušťku 5 milimetrů. Odřízněte dno sopky, položte stejnou desku těsta s vyříznutým prostředkem nahoře. Před pečením přilepte vrstvy syrovým vejcem. Pečeme 20 minut.

Možnosti plnění:

1. Smažené houby, sýr, majonéza.
2. Červené ryby, sýr, majonéza.
3. Tvaroh, sýr, česnek.
4. Červený kaviár, olej.
5. Smetanový sýr, vejce.

Do salátu můžete dát jakýkoli salát s jemně nasekanými ingrediencemi. Nemělo by být příliš tekuté, aby těsto nemočilo.

Velký premiér

Nádherný předkrm s jasným odstínem červené ryby a bylin. Bude vyžadováno:

• losos - 200 gramů;
• smetanový sýr - 150 gramů;
• máslo - 50 gramů;
• mouka - 200 gramů;
• vejce.

Příprava základu pro svačinu. Míchejte vejce, mouku, máslo, vodu (1/4 šálku), sodu (malá špetka), sůl. Rozvařte asi 0,5 cm a pečte v troubě. Řezané do čtverců. Namažte sýrem, vložte kousky lososa, petrželku.

"Rajské rajče"

Plněná rajčata zdobí každý stůl. Ingredience

• středně rajčata - 600 gramů;
• uzený kuřecí řízek - 100 gramů;
• vařená vejce - 2;
• nakládané okurky - 100 gramů;
• majonéza.

Nakrájíme všechny ingredience na malé kostky, sezonujeme majonézou. Nakrájejte rajčata na polovinu, vyjměte maso. Naplňte salátem, posypte strouhaným sýrem, koprem.

Jednoduché jednohubky s okurkou a lososem

Malé sendviče vytvářejí kulatý tvar na hnědém chlebu. Plátky namažte smetanovým sýrem, na plátek okurky a lososa. Držte špíz nebo párátko.

Novoroční koktejly

Můžete rozšířit svůj obvyklý alkohol tak, že si připravíte koktejly.

Domácí koktejl Baileys

Nápoj se musí usadit 2-3 dny, takže ho připraví předem. Komponenty

• vodka - 0,5 litru;
• kondenzované mléko - plechovka;
• vejce (žloutky) - 4;
• krém - 0,4 litru (12-15%);
• instantní káva - lžička;
• vanillin - taška.

Porazte žloutky, smetanu a kondenzované mléko. Přidejte vodku, kávu, vanilku, znovu porazte. Nechte stát v lednici.

Královské potěšení

Povinné na jednu porci:

• suché šampaňské - 150 mililitrů;
• likér z černého rybízu - 15 mililitrů.

Nalijte šampaňské a likér do sklenice. Led je volitelný. Na okraji skla je plátek pomeranče.

Azure Blues

Příprava koktejlu:

• pomerančová a ananasová šťáva - každá 2 díly;
• bílý rum - 1 díl;
• ½ limetové šťávy.

Bič vše v šejkru, ozdobte lístky máty, nalijte led.

Příprava na nový rok je nepříjemná, ale příjemná. Svítit před svými blízkými můžete s kulinářskými dovednostmi a potěší se svými oblíbenými nebo novými pokrmy. Doufáme, že naše recepty přispějí k tomu, že dovolená bude chutná a zajímavá..