Bílé hroznové kompoty recepty na zimu

Dnes na regálech různých druhů ovoce a bobulovin. Domácí konzervárenství je však stále chutnější a zdravější. Mnoho Rusů vyrábí kompoty z různých odrůd.

Bílé hrozny se však považují za nejlepší možnost, protože pouze obsahuje stříbrné ionty s baktericidními vlastnostmi. Řekneme vám, jak vyrobit kompot z bílých hroznů na zimu, povíme vám o různých způsobech sklizně, sdílejte recepty.

Užitečné vlastnosti bílých hroznů

V hroznech jakékoli barvy, obrovské množství vitamínů, makro - a stopových prvků a dalších prospěšných látek.

Bílé stupně však mají svou vlastní hodnotu:

1. Kosti v nich jsou vzácné.
2. Obsah kalorií v bílých hroznech je minimální, pouze 43 kcal.
3. Bílý hroznový zlepšuje trávicí systém, má příznivý účinek na srdeční sval.
4. Příznivě působí na cévy, posiluje jejich stěny, zlepšuje krevní oběh, stabilizuje krevní tlak. V důsledku toho se snižuje riziko trombózy..
5. Je užitečné konzumovat bílé hrozny kvůli plicním problémům, protože plody mají slizniční (vykašlávání) vlastnosti. Indikace k použití: hypertenze, tuberkulóza, bronchiální astma, anémie, vyčerpání.
   
6. Bílé hrozny také obsahují glukózu a draselné soli. Díky nim je tělo očištěno od písku, kamenů a kyseliny močové. Proto je užitečné používat u lidí s urolitiázou, dnou, onemocněním ledvin a žlučníku.
7. Použití bílých hroznů udržuje naše svaly tónované, protože obsahuje velké množství železa.

Mnoho žen v domácnosti při přípravě kompotu na zimu pro různé recepty dává přednost:

• Muscat white a Delight white;
• rozinky bílý plamen a bílý zázrak;
• Chardonnay a Ladyho prsty.

Kompaktní možnosti vaření

Nějaká tajemství

Každá hospodyňka, dokonce i začátečník, alespoň velmi zkušený, chce diverzifikovat polotovary na zimu, takže hledá různé možnosti polotovarů. To platí také pro kompot z bílých hroznů na zimu podle receptů získaných od známých nebo z internetu. Chceme tuto práci usnadnit a nabídnout několik konzervárenských receptů:

• se sterilizací.
• s jednou náplní a zakrytím plechovek, dokud se úplně neochladí.
• dvojité výplně.

Kromě toho lze do hroznového kompotu přidat různé bobule a ovoce, lístky máty, rybíz nebo třešně, aby se zlepšila chuť a užitečné vlastnosti obrobku na zimu. Mnoho žen v domácnosti aromatizuje kompot s vanilkou, skořicí, hřebíčkem a jiným kořením.

Pokud jde o přidání granulovaného cukru, lze jej přidat v závislosti na tom, jak se kompot spotřebuje. Pokud ji vypijí okamžitě, nalije se trochu cukru. U koncentrovaného nápoje, ve kterém je hlavní složkou sirup, se tato složka přidává ve velkém množství..

Může být použit k uchování celého svazku nebo k rozebrání na samostatné bobule. Ovoce kompot lze použít k ozdobení koláčů, koláčových náplní, přidání do pěn a koktejlů.

Sterilizovaný kompot

K přípravě kompotu pro tento recept potřebujeme:

• 1 kg hroznů;
• 700 ml vody;
• 0,3 kg granulovaného cukru.

Metoda vaření;

1. Celé hrozny připravíme v hroznech. Odstraňte poškozené plody a opláchněte je. Položíme trsy na suchý ručník, takže sklenici vody.
2. Pro výrobu sirupu nalijte vodu do pánve. Když se vaří, přidejte granulovaný cukr. Vařte několik minut.
3. Položíme bílé hrozny do sterilních sklenic, přidáme třešňové listy, aby byla zachována průhlednost kapaliny a nalijeme mírně vychlazený sirup.
   
4. Nalijte vodu do hrnce, zahřejte na 40 stupňů a dejte sklenice s bílými hrozny. Na dno nádoby položte ručník, jinak mohou sklenice prasknout.
5. Nádoby sterilizujeme půl hodiny, vyjměte a hermeticky uzavřete. Otočte je k víku a vyčkejte na úplné ochlazení. Skladujte kompot z bílých hroznů na zimu v chladné místnosti.

Chuť domácího kompotu nelze srovnávat s továrními polotovary!

Jednorázový kompot

Podle receptury na výrobu kompotů na zimu budete potřebovat hrozny (kolik je v ceně) a 0,5 kg cukru na třílitrovou nádobu. Připravené bobule nalijte sirupem a okamžitě sviňte. Otočte plechovky vzhůru nohama a zabalte je do teplé přikrývky. V této poloze udržujeme obrobek na zimu, dokud kompost neklesne.

Žádná sterilizace s dvojitou náplní

Chcete-li připravit chutné a zdravé dušené ovoce ve třílitrové nádobě, musíte podle receptu vzít následující ingredience:

• hrozny;
• granulovaný cukr - 200 gramů;
• kyselina citronová - ½ lžičky.

A nyní o tom, jak uzavřít kompot na zimu:

1. Namočte trsy do studené vody na třetinu hodiny, poté opláchněte další dvě vody, abyste se zbavili bělavého povlaku - divoké kvasinky.
2. Suché hrozny rozetříme do sterilizovaných sklenic a nalijeme čistou vroucí vodu. Aby se hrozny během nalévání neroztrhly, doporučuje se vyměnit lžičku pod vroucí vodou.
3. Sklenice zakryjeme parami a necháme 10 minut. Poté nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr. Na jednu třílitrovou nádobu, jak je uvedeno v receptu, 200 gramů. Pokud máte více plechovek, zvyšte rychlost sladké přísady.
   
4. Vařte sirup. Nalijte kyselinu citronovou do sklenic hroznů, nalijte do horkého sirupu, otočte.

Otočíme ji na víko, ale nemusíme balit kompot na zimu dvojitou náplní.

Quiche dušené ovoce

Vaše rodina je blázen do bílé sultany, pak další recept je přesně to, co potřebujete. Právě tato odrůda se nejčastěji používá k výrobě kompotu z bílých hroznů. Jde o to, že v ovoci nejsou žádná semena.

Zásoby na tyto komponenty předem:

• 700 gramů bílých rozinek;
• 400 gramů granulovaného cukru;
• 3 litry vody.

Jak vařit:

Jste připraveni? Poté pokračujte:

1. Hrozny, stejně jako v předchozích receptech, musí být zbaveny bělavého plaku - divokých kvasinek. Za tímto účelem namočte bobule do studené vody a několikrát opláchněte.
2. Nalijte vodu do pánve. Jakmile se vaří, přidáme cukr. Sirup se vaří, dokud se krystaly nerozpustí. Zatímco tekutina řinčí, nalijte do sklenic bílých rozinek.

Po dobu 24 hodin by měl být kompot určený pro zimu zabalen do kožichu nebo velkých ručníků. Skladujte obrobek v suterénu nebo v lednici.

Složení bílých hroznů a jablek

Bílé hrozny, stejně jako jiné bobule, lze kombinovat s různými plody a ovocem. Pokud chcete léčit svou rodinu vitamíny v zimě, uzavřete kompot s jablky. Odrůda ovoce na tom moc nezáleží, hlavní věc je, že plody nejsou škrobovité.

Pro předpisový kompot potřebujeme:

• středně velké bílé hrozny - 2 kg;
• citron - 1 kus;
• sladká a kyselá jablka - 1 kg 500 gramů;
• cukrový písek - 1 kg 500 gramů;
• čistá voda na sirup - 3 litry.

A nyní o tom, jak to udělat:

1. Oddělte hrozny od štětce (můžete položit malé štětce).
2. Po „koupání“ rozetřeme jablka a hrozny na čistou ubrousek a vyčkáme, až voda vyteče.
3. Každé jablko jsme nakrájeli na polovinu, stonek a jádro jsme odstranili semeny a rozdělili na plátky. Aby se jablka neztmavla, posypte je čerstvou citronovou šťávou.
4. Do středu dáme ingredience a nalijeme vařící vodu po dobu 10 minut.
5. Vypusťte tekutinu, přiveďte ji k varu a přidejte cukr. Výsledný sirup se znovu nalije do sklenice a okamžitě se zhroutí. Obraťte se na kryt a pod kožich.

Někteří lidé mají rádi sklizeň zelených hroznů více, zavřete ji na zimu podle následujícího receptu:

Závěr

Výroba kompotů z hroznů není vůbec obtížná. Takové přípravy na zimu jsou na rameni, dokonce i pro začínající hostesky. Upozornili jsme na několik receptů. Nejzajímavější je, že nikdo z nich nepoužívá kyselinu octovou, což výrazně zvyšuje užitečnost kompotu.

Na základě receptury může každá hospodyňka experimentovat s různými přísadami, měnit chuť a barvu kompotu. Můžete také vykouzlit cukr ve své laboratorní kuchyni. Pokud potřebujete koncentrovanou šťávu, pak je tato složka dána více, než je norma uvedená v receptu.

Chceme také upozornit hostesky na takové okamžiky. Za prvé, minimální množství cukru podle receptu nelze snížit, protože kompot připravený na zimu může „explodovat“. Za druhé, musíte sklízet sklizeň bílých hroznů na zimu v dobře umytých a dusených nádobách. Uzavřete sterilním víkem..