Cedar kužel jam: výhody a kontraindikace

Jedním z nejchutnějších zimních dezertů, které potěší rodinu a přátele, je džem z cedrového kuželu. Toto vynikající sibiřské jídlo vyrobené z cedrových pupenů nese bohatou sadu všech druhů vitamínů nezbytných pro osobu, která je zvyklá na zimování v těch nejdrsnějších chladných podmínkách. Jak vybrat správné složky a dodržovat recept na šišky a ořechy, stojí za to podrobně se zabývat.

Co je užitečné džem z šišek a ořechů

Šiška je plná semen stromů. Mezi severními národy Ruska je již dlouho synonymem pro všechny nejužitečnější, co příroda dala člověku. K produkci živého stromu je celá sada potřebných prvků uzavřena v malém kuželu.

Složení cedrového džemu obsahuje následující prvky:

• Vitamín C, B, PP, K;
• kyselina askorbová;
• lipidy;
• těkavý;
• éterické oleje;
• kyselina linolová;
• bioflavonoidy.

Kulinářské specialisty si pomocí přírodního konzervačního prostředku - cukru zachovávají všechny prospěšné vlastnosti jehličnanů. Recept produktu neobsahuje škrob ani zahušťovadlo. K uchování piniových oříšků a šišek je zapotřebí pouze ovoce, cukr a kyselina citronová.

Výhody jam borového kužele

Je obtížné přeceňovat výhody a účinky, které přináší marmeláda z šišek. Není to jen sladký a kyselý dezert na čaj, ale také lék na mnoho nemocí. Tento produkt se dlouhodobě používá při léčbě:

• nachlazení;
• zažívací potíže;
• kardiovaskulární systém;
• interseasonální hypochondrie;
• virová onemocnění;
• snížený hemoglobin;
• hypertenze.

Kromě toho se používá jako profylaktická kompozice pro rakovinu a jako diuretikum a expektoranci. Jam nemá žádné kontraindikace, kromě toho, že člověk může být alergický na určité složky.

Výhody piniové oříšky jam

Piniové oříšky lze nejen smažit a sušit na zimu, ale také z nich lze vyrobit džem. To není horší z výhod kuželového džemu a má jedinečnou chuť ořechů v borovém sirupu. Cedarový džem z jejich ořechů je v medicíně populární také mezi léčiteli tajgy a místními lidmi. Piniové oříšky i v zahraničí jsou známé jako silný zdroj energie, fyzický i duchovní..

Džem z ořechů se používá jako léčivý přípravek v následujících případech:

• jako imunostimulant;
• zlepšit fungování žaludku a obnovení sliznice v peptických vředech;
• s nedostatkem železa v krvi;
• při léčbě plicní tuberkulózy;
• pro omlazení pleti a obnovu epiteliální vrstvy;
• se zánětlivými procesy různého původu;
• jako prevence rakoviny.

Kosmetika na vlasy a nehty je dokonce vyrobena z ořechů a arašídové máslo může léčit kožní onemocnění. Několik polévkových lžic borového ořechového džemu poskytne imunitu po celou zimu a jaro..

Jaké šišky jsou vhodné pro vaření

Sklizeň šišky začíná v červenci a srpnu. Chcete-li zvolit správný kužel, musíte věnovat pozornost jeho barvě a hustotě. Čím je ovoce mladší a měkčí, tím je vhodnější. Zralý kužel by neměl být přezrálý a tvrdý. Nevhodné se již začíná rozvíjet a roste. Musíme vybrat hrudku ve fázi mezi zráním a zveřejněním. Měl by být malý a zelený, na dotek měkký. Teprve v tomto období je jedlá a zdravá - dříve, než uvolní semena a ztuhne.

Jak udělat jam

Existuje mnoho receptů na výrobu džemu z šišek a ořechů. Některé ženy v domácnosti dělají šišky, jiné jen sirup. Někdo mele ovoce s cukrem. Mezi ingredience patří různá koření, například skořice, vanilka, zázvor. Při vaření má kužel jam barvu od jasně červené až po tmavě hnědou. Bez ohledu na vybraný recept je třeba mít na paměti, že kužely a ořechy jsou válcovány celé, bez drcení a bez porušení struktury. U marmelády si musíte vybrat celé ovoce, vytrhané ze zdravého stromu.

Kuželový džem s piniovými oříšky

Slavnostní sortiment šišek a ořechů ve formě džemu se připravuje v souladu s některými doporučeními týkajícími se samotných složek. Musíte si vybrat správné ořechy. Měly by být čerstvé, ne suché, mírně měkké. Pouze takové ovoce stále obsahuje čerstvý éterický olej, který se objeví, pokud lehce stisknete čerstvou ořech.

Ingredience

• voda - 1 l;
• piniové oříšky - 800 g;
• kužel cedru - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Metoda vaření:

1. Nejprve připravte ořechy. Homogenní plody jsou vybírány, umývány, sušeny a smaženy, dokud nejsou zapáchány. Neztmavujte.
2. Make sirup. Smíchejte cukr s vodou a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Nalijte ořechy a kužely a vařte 2 hodiny, odstraňte pěnu.
4. Nalijte horký džem do sklenic, aby bylo více tekutin než ovoce a srolovejte.
5. Přibalte přikrývky pro pomalé chlazení.

Místo cukru můžete přidat med v množství 500 g. Vařený med nebude mít stejné prospěšné vlastnosti jako běžný, ale je to alternativa pro lidi s diabetem.

Pine ořechy jam

Výroba džemu s piniovými oříšky je stejně snadná jako výroba kuželů. Stojí za zvážení recept s medem, který nahrazuje cukr. Je také nutné pečlivě vybrat ořechy, ale tentokrát bez pečení.

Složky jsou následující:

• 500 g medu;
• 100 ml vody;
• 400 g ořechů.

Musíte vařit takto:

1. Umyjte a odstraňte sušené ořechy.
2. V hluboké misce musíte ořechy lehce rozdrtit, ale neporazit je, musíte to udělat tak, aby ovoce začalo vylučovat éterický olej.
3. Smíchejte med s vodou a upravte na homogenní hmotu, poté nalepte ořechy.
4. Vařte 5 minut.
5. Poté nechte jam vychladnout a proces vaření opakujte 3krát.
6. Po ukončení třetího vaření nalijte horký džem na sterilní sklenice a roll.

Tato pochoutka se používá hlavně pro nachlazení. Med s ořechy se vždy vyznačoval vysokým obsahem vitamínu a nepřítomnost cukru dodávala džemu přirozenost po dlouhou dobu.

Jak používat

Používáte-li jako lék džem z borovicového kužele, mělo by být jeho užívání racionální. Je lepší brát na lačný žaludek, protože se zvyšuje absorpce nalačno v krvi a je pravděpodobně dosaženo požadovaného účinku. S anginou nebo chřipkou vezměte 1 lžičku džemu třikrát denně, nepijte ji, aby léčivý sirup obalil hrdlo a namočil do jeho stěn. Poté, co jste si vzali, měli byste se zdržet pití na hodinu.

Džem z kuželu byste neměli jíst příliš sladce. Vzhledem k přítomnosti éterických olejů v něm může vyvolat alergie, které se hromadí v tkáních, zejména pokud má člověk problémy s ledvinami, které nemají čas vylučovat látky.

Kontraindikace

Přes bohaté výhody má cedrový džem také kontraindikace. Lidé, kteří mají potravinovou alergii, zejména ořechy, by neměli brát cedrový džem nebo to zkoušet ve velmi malých dávkách. Těhotné a kojící matky by se neměly této pochoutky zdržovat a nedoporučuje se podávat dětem mladším 12 let..

Další kontraindikace jsou:

• onemocnění ledvin
• exacerbace žaludečního a dvanáctníkového vředu;
• hypertenze
• hepatitida různých forem.

Zbytek cedrového zákusku je zdravý a výživný. I když je konzumován osobou s výše uvedenými nemocemi v malých dávkách, bude mít uklidňující účinek na nervový systém..

Podmínky skladování

Jakýkoli džem je výživný a hojivý, pokud jej uložíte na tmavém místě, chraňte jej před přímým slunečním zářením a nenechávejte jej dlouhodobě uskladněný v chladničce. Otevřený džem může být plesnivý.

Je také důležité sledovat správné zablokování produktu. Dezert bude uložen po dobu dvou let bez ztráty vitamínů. Předpokládá se, že po uplynutí této doby musí být džem vyhozen, existují však recepty na výrobu vína z vyprchaného džemu. Dá mu druhý život.

Závěr

Jam z piniových šišek - schopnost uložit produkt pro budoucí použití. Po výběru této možnosti poskytne hostitelka své rodině domácí lék na téměř všechny nemoci po celý rok. A pokud je sklenice krásně zdobená, může se stát příjemným a elegantním dárkem.