Aronská marmeláda

Výroba marmelády doma je jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat ovoce a bobule na zimu. Aronská marmeláda je připravena rychle a jednoduše, pochoutka je chutná, aromatická a hlavně užitečná.

Tajemství výroby heřmánkové marmelády doma

Marmeláda je dezert, který je populární již od čtrnáctého století. Sladkost přišla do Ruska z doby křížových výprav, takže východní Středomoří je považováno za svou vlast. Během tohoto období byla ovocná plodina vařena, aby byla zachována až do příštího léta.

Dříve, aby se dosáhlo takové hustoty, byly plody podrobeny dlouhodobému tepelnému zpracování a vařeny, dokud nebyla vytvořena maximální hustota, a nyní se v průmyslu stále více používají zahušťovadla přírodního a syntetického původu..

Chcete-li získat lahodný a voňavý dezert, musíte pečlivě prostudovat hodnotná doporučení pro přípravu marmelády z chokeberry:

1. Nepoužívejte syntetický pektin, pokud není v receptu. Dezert stejně zhoustne, protože mnoho plodů a plodů má přírodní pektin. Takové přírodní zahušťovadlo v Aronii stačí k tomu, aby se připravil lahodný dezert bez dalších chemikálií.
2. Po přidání cukru musí být bobulová šťáva zahřátá, aby se urychlilo její rozpuštění..
3. Můžete zkontrolovat, zda je hmota připravená, po kapkách: neměla by se šířit, ale být viskózní.
4. Poté, co je hmota hotová, nalijte ji do silikonových forem a ochlaďte. A můžete také nalít do plechu a nechat ztvrdnout ve formě vrstvy a pak nakrájet.
5. Pro měkkou marmeládu musíte použít méně cukru než pro klasické tvrdé pochoutky.

Když znáte všechny nuance výroby marmelády z chokeberry, můžete získat produkt s mimořádnou chutí a příjemnou vůní.

Aronská marmeláda: sušená doma

Pokud je to nutné, rychle připravte lahodný a zdravý dezert za účelem ošetření hostů, kteří by měli přijít každou minutu, stojí za to použít tento recept. Tato metoda výroby je vhodná pro ty, kteří chtějí získat ten nejchutnější a nejzdravější dezert..

Seznam přísad:

• 1,2 kg chokeberry;
• 600 g cukru;
• 400 ml vody.

Fázovaný recept:

1. Rozdělte a uvařte plody horského popela, dokud nezměkne, a poté prořeďte pomocí mixéru pro větší jemnost projděte sítko.
2. Smíchejte s cukrem a vařte asi hodinu, pravidelně míchejte, dokud hmota nezhoustne na požadovanou konzistenci.
3. Opláchněte plochou desku a namažte olejem, nalijte hmotu do desky a sušte v místnosti asi 2 dny.
4. Nakrájíme na malé kousky, posypeme moučkovým cukrem.

Trouba recept na marmeládu aronia

Pro urychlení procesu zahušťování můžete použít troubu. Tato metoda bude nejpohodlnější a nejrychlejší, protože sušení v přirozeném prostředí vyžaduje hodně času a ne každý může očekávat několik dní, než vyzkouší léčbu. Tato volba je ideální pro notoricky známé sladké zuby, které nechtějí dlouho čekat.

Struktura komponent:

• 700 g chokeberry;
• 200 g cukru;
• 1,5 litru vody;
• 2 g vanilinu.

Recept je provést následující procesy:

1. Projděte bobule, zbavte se shnilých a rozmazlených vzorků a důkladně je umyjte.
2. Ovoce poslat do malého hrnce, přidat vodu a vařit. Vařte 15 minut na mírném ohni..
3. Vypusťte vodu, rozemelte chokeberry za použití mixéru, až do pyré.
4. Výsledná hmota se zkombinuje s cukrem, dobře se promíchá a znovu se zahřeje na nízký ohřev, asi za půl hodiny zhoustne.
5. Silnou hmotu nalijte do speciálních forem, které dříve zakryjte pergamenovým papírem namazaným rostlinným olejem. Vložte do trouby a pečte při teplotě 60 stupňů po dobu nejvýše 1 hodiny.
6. Vyjměte hotový produkt z formy a chlazte..

Aronská marmeláda a jablka

Tento recept na chokeberry marmeládu s přídavkem jablek je originální a má vynikající chuťové vlastnosti, protože černá chokeberry se dobře hodí k jablku. Proces vaření netrvá dlouho a nevyžaduje mnoho úsilí, ale pak můžete během pití čaje léčit milé hosty.

Složení složky:

• 200 g chokeberry;
• 600 g jablek;
• 60 g cukru;
• 50 ml vody.

Klíčové procesy předepisování:

1. Lehce brouste bobule maltou, oloupejte jablka, zbavte se jádra a kůží, nakrájejte na malé kostky.
2. Ovoce poslat do hlubokého pánev, přidat vodu a vařit po vaření, dokud se vaří, dokud jablka jsou zcela změkčil.
3. Ochlaďte hmotu a projděte sítko, kombinujte s cukrem a nasaďte, oheň ohněte na minimum.
4. Vařte do požadované hustoty.
5. Nalijte hmotu do speciální formy a nechte ji na chladném místě, dokud úplně nevychladne..
6. Hotový produkt nakrájejte na plátky střední velikosti a zakryjte moučkovým cukrem, aby se zlepšila chuť a vzhled.

Aronia Fruit Marmalade

Recept na chokeberry marmeládu lze zlepšit přidáním bobule, jako jsou angrešt a rybíz. S jejich pomocí získá dezert lahodnou kyselou chuť a příjemnou vůni, která se v průběhu přípravy rozšíří po celém domě a upoutá pozornost všech domácností.

Produktová sada:

• 1 kg chokeberry;
• 1 kg angreštu;
• 1 kg rybízu;
• 750 g cukru;
• 300 ml vody.

Posloupnost akcí podle receptu:

1. Projděte bobule, umyjte a osušte.
2. Veškeré ovoce uspořádejte na různé plechy, přikryjte cukrem a důkladně promíchejte.
3. Odešlete do trouby a pečte asi 180 hodin při 180 °.
4. Ochlaďte ovoce a projděte sítko. Výsledná homogenní hmota se zkombinuje s vodou a promíchá se.
5. Nalijte do forem, poté, co na ně dříve položíte pergamen a namažte je, pošlete je do pece, kde by produkt měl být sušen při teplotě 50–60 stupňů v několika stupních.
6. Připravte hotový produkt, posypte vodou, dejte všechny vrstvy dohromady, odstraňte pergamen a posypte práškovým cukrem, osušte.
7. Nakrájejte na malé kousky a podávejte.

Co jiného dokážete kombinovat černou černou

K přípravě marmelády z chokeberry se často používají různá plniva a přísady ke zlepšení chuti produktu a jeho prezentace. Klasický recept můžete rozšířit nasekanými ořechy, například lískovými oříšky, mandlemi. Můžete také přidat koření, jako je skořice, zázvor, vanillin. Kromě jablek můžete pro přípravu marmelády z aronie použít i jiné bobule: angrešt, třešňovou švestku, kdoule.

Závěr

Chcete-li diverzifikovat stravu zdravými sladkostmi, můžete připravit marmeládu z aronie. Každá hospodyňka, která nemá zkušenosti s přípravou cukrovinek, se s takovou jednoduchou pochoutkou snadno vyrovná.