Lingonberry compote: recepty

Recepty na zimu

Polotovary brusinky na zimu lze použít nejen jako tonikum, ale také jako preventivní opatření v období nachlazení. Do kompotu můžete přidat různé bobule a ovoce, což nejen dodá neobvyklé chuťové odstíny, ale také zvýší počet užitečných vlastností..

250 g

granulovaný cukr

200 g

voda

2 l

1. Bobule je třeba vytřídit, odstranit odpadky a poté opláchnout. Sirup se připravuje paralelně (cukr se nalije do vroucí vody a míchá se do úplného rozpuštění).
2. Bobule se ponoří do hotového sirupu. Po varu vaří 3 minuty.
3. Dušené ovoce se odstraní z ohně a nalije do sterilizovaných plechovek.
4. Plechovky jsou srolovány speciálním strojem, otočeny vzhůru nohama a zabaleny (pro sterilizaci vzduchu v plechovce a kontrolu těsnosti víka).
5. Po úplném ochlazení by se sklenice měly skladovat na suchém, chladném a tmavém místě..

Recept číslo 2

Ze zmrazených bobulí

1,2 kg

granulovaný cukr

450 g

voda

3 l

1. Brusinky musí být vyjmuty z mrazničky do tání.
2. Rozmrazené bobule se umístí na pánev, vylijí se vodou a zapálí se.
3. Když bobule vznášejí na povrch vroucí vody, vaří se dalších 5 minut.
4. Horký kompot se nalije do sterilizovaných nádob a sbalí se víky.

Recept číslo 3

S jablky

Video recept

200 g

jablko

2-3 ks.

cukr

2 lžíce. l.

voda

2,5 l

1. Voda se uvede do varu..
2. Jablka jsou loupaná a stopovaná. Nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm.
3. Do vody se přidávají brusinky, jablka, cukr. Smíchejte vše.
4. Po uvaření musí být pánev vyjmuta ze sporáku - nápoj by měl být vyluhován po dobu 10-15 minut (pokud je kompot připraven k uchování, stojí za to ho nalévat do bank ihned po vaření).

Recept číslo 4

S brusinkami

600 g

brusinky

600 g

sypký cukr

200 g

citronová šťáva

1 polévková lžíce. l.

voda

3 l

1. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu.
2. Cukr rozpusťte ve vroucí vodě, přidejte citronovou šťávu a připravené bobule.
3. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.
4. Nalijte do sterilizovaných nádob a konzervujte, nebo trvejte na tom, že je trochu čerstvý, a ochutnejte.

Recept číslo 5

S hruškou

1 kg

hruška

4 ks.

cukr

500 g

voda

2 l

1. Bobule se nalijí 1 litrem vody. Mísa se umístí na hořák a zahřívá se až do uvolnění šťávy.
2. Současně se připravuje sirup: cukr se přidá do 1 litru horké vody a vaří se 3 minuty.
3. Hrušky jsou umyté a loupané, posypané a stopované, nakrájené na plátky.
4. Sirup se nalije do brusinky, přidají se hrušky. Vše se vaří 10 minut.
5. Kompot se nalije do připravených sklenic, sterilizuje se po dobu 25 minut a svine se.

Recept číslo 6

S švestkami a apple

150 g

jablko

1 ks.

cukr

90 g

švestky

80 g

voda

3 l

1. Sušené švestky se promyjí a vylijí horkou vodou po dobu 15 minut, poté se voda vypustí.
2. Nalijte vroucí vodu na jablka, oloupejte a jámu.
3. Oheň se zapálí. Cukr je v něm rozpuštěn..
4. Voda se přivede k varu, přidá se k ní sušené ovoce..
5. Po 10 minutách dejte jablka.
6. Po dalších 10 minutách nalijeme brusinky. Po dvouminutovém čekání se kompot nalije do břehů a odvalí se na zimu.

Recept číslo 7

S různými citrusovými plody

300 g

oranžová

1 ks.

cukr

150 g

mletá skořice

4 g

1. Pomeranč se oloupá a prořízne (ovoce lze nahradit mandarinkou). Peel je vyroben ze slupky.
2. Všechny ingredience se umístí na pánev, vylijí se vodou a přivedou k varu..
3. Nápoj se musí vařit 2 minuty, poté se pomeranč vyjme.
4. Zbývající bobule mohou být rozdrceny ve vodě.
5. Před použitím se kompot musí ochladit.

Správně uvařené kompoty z brusinek se zachová v chuti a užitečnosti bobulí. Pravidelné používání tohoto nápoje může výrazně snížit nebo dokonce zabránit infekčním onemocněním. Konzervování nebo zmrazení poskytne přístup k prospěšným vlastnostem brusinek po celý rok.