Korejská instantní zelená rajčata: recepty s fotografiemi

Podzim je báječný čas. A sklizeň je vždy radostná událost. Ale ne všechna rajčata mají čas dozrát na zahradě před začátkem chladného počasí a nepříznivého počasí. Proto jsou zelené plody paní velmi nadšené zahrnout do jejich sklizně na zimu.

Korejské zelené rajčatové recepty jsou velmi oblíbené. Zelenina je chutná, proces sám o sobě netrvá moc času. Je důležité, abyste mohli používat i malé nezralé ovoce. Saláty se připravují z celých nebo nakrájených rajčat s přídavkem obvyklého koření a oblíbené zeleniny. Taková jídla nemusí být zakoupena v obchodě nebo na trhu, příprava chutného občerstvení je velmi jednoduchá a levná..

Nejoblíbenější možnosti jsou rychlé vaření. I když se také mohou měnit v závislosti na vkusu a preferencích kulinářských specialistů. Pojďme se zaměřit na populární předkrmy z korejské rajčatově zelené předkrmy.

Tipy pro přípravu

Jako přísady do receptů jsou vhodné různé koření a koření. Nejčastěji se jedná o zeleninu - petržel, koriandr, kopr. Z koření je nejčastější česnek a feferonka a zelenina - mrkev a cibule. Toto je základní sada komponent..

Existují jednoduchá pravidla, která pomáhají vařit chutně zelený rajčatový salát v korejštině:

1. Zkuste si vybrat zeleninu přibližně stejné velikosti. To pomůže dosáhnout rovnoměrného solení rajčat. Můžete je třídit podle velikosti a připravovat samostatně saláty zeleniny stejné velikosti.
2. Připravte rajčata zelená, ne hnědá. Potřebujeme ovoce ve fázi zralosti mléka. Hnědá dá více šťávy a bude velmi měkká v salátech. U salátu vyberte pouze celé, nepoškozené a zdravé ovoce, aby se občerstvení nekazilo. Před zahájením procesu pečení věnujte pozornost stavu slupky..
3. Odpovědně vyberte olej. Špatný nebo negramotný produkt může zkazit hotový salát ze zelených rajčat. Pro korejská jídla si vezměte rafinovaný olej. Nezapomeňte kontrolovat složení a množství koření. Vezměte v úvahu chuťové preference všech členů rodiny, aby si každý mohl vychutnat lahodná zelená rajčata.
4. Pokud připravujete zelená rajčata v korejštině na zimu, nejprve připravte nádobu. Banky a víka je třeba sterilizovat.
5. Veškerá zelenina, kterou navíc používáte, je třeba třídit, vybírat celou a zdravou, umýt, oloupat a zbavit se semen a kůry. Vezměte papriky v zářivě červené nebo oranžové barvě, aby byl barevný rajčatový salát z Koreje.
6. Stačí nakrájet a nakrájet česnek na plátky, spíše než sekat nebo rozdrtit tiskem.

Tato jednoduchá doporučení vám pomohou dělat svou práci mnohem rychleji..

Klasický korejský salát z rajčat

Klasické korejské recepty předkrmů vždy zahrnují česnek a feferonku. Papriky mohou být čerstvé i sušené.

Při vaření ostrých zelených rajčat nasbíráme 2 kg přibližně stejného ovoce. Pro tento počet rajčat potřebujeme:

• 4 kusy velké papriky;
• 2 velké česnekové hlavy;
• 1 banda koriandru a kopru.

K přípravě marinády vezměte 100 gramů granulovaného cukru, rafinovaného rostlinného oleje, stolního octa a 2 polévkové lžíce se sklíčkem hrubé soli. Zamíchejte 1 litr čisté vody, nechte to trochu uvařit.

Začněme vařit:

Připravujeme zeleninu. Vyčistíme pepř ze semen, česneku - z plevy, přejděte v mlýnku na maso.

Jemně nasekejte zelení, proto vezmeme pohodlný kuchyňský nůž se širokou čepelí.

Smíchejte ingredience v jedné misce.

Umyjte rajčata, nakrájejte každou zeleninu na polovinu a začněte ležet ve vrstvách na pánvi nebo sklenici. Každá vrstva zeleniny je střídána s vrstvou koření a bylin. Nalijte připravenou marinádu, vložte do chladničky. Po 8 hodinách je recept na salát: „Zelená rajčata v korejském stylu rychle“ připravena k jídlu.

Druhou možností je rychlé vaření

Obvyklá doba vaření rajčat v korejštině trvá déle než jeden den. Recepty, které popisují, jak vařit zelená rajčata v korejštině, se mírně liší. Tento salát bude připraven do 10 hodin, takže ani neočekávaná návštěva hostitelů nepřijme překvapení hostitelku. Připravte si čisté plechovky předem.

Potřebujeme pouze 1 kg zelených rajčat stejné velikosti. Zbývající komponenty se nacházejí v každém domě:

• 1 cibule;
• 3 mrkve;
• 2 papriky;
• 1 česnek hlava;
• 1 banda čerstvých bylin;
• 0,5 šálku rostlinného rafinovaného oleje a stolního octa;
• 2 lžíce granulovaného cukru se sklíčkem;
• 1 polévková lžíce hrubé soli se skluzavkou;
• 0,5 lžičky koření pro korejskou mrkev.

Nakrájejte rajčata na poloviny, nastrouhejte mrkev na struhadle pro korejské saláty, jemně nakrájejte cibuli a nakrájejte nudle. Jemně nasekejte petržel nožem.

Smíchejte všechny ingredience v misce.

V samostatném šálku smíchejte olej s octem a kořením.

Rozložíme směs do plechovek a naplníme ji marinádou, pošleme ji do chladničky na 10 hodin. Originální salát ze zelených rajčat je připraven.

Rajčatový salát tak můžete zavřít na zimu. Hotovou směs nakládejte po dobu 45 minut, potom ji vložte do sterilních nádob, přikryjte víčky a dejte do pánve s vodou. Sterilizujeme po dobu 20 minut půllitrových nádob, 40 minut - litrů. Sbalte a odložte pro uložení.

Varianta bez přísných proporcí

Recepty ze zelených rajčat jsou stále populárnější. Proto navrhujeme vařit zelená rajčata v korejštině, z nichž nejchutnější verze vypadá takto:

Chcete-li udělat salát správně, zvažte recept s fotografií každého kroku vaření. Taková rajčata mohou být podávána jako samostatné jídlo nebo zahrnuta do jiných salátů. Nejlepší chuť ovoce se projevuje v kombinaci s rostlinným olejem. Velmi důležitou výhodou tohoto receptu je to, že koření a koření chutnáme..

Začněme vařit chutné občerstvení.

Zelenina by měla být pevná a zelená..

Ovoce dobře omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na plátky. V tomto případě nezapomeňte oddělit spojení s kmenem, který v salátu nepotřebujeme.

Plátky jsme vložili do nádoby vhodné pro míchání produktů.

Dalším krokem bude příprava česneku. Vyčistíme plevy, projdeme lisem.

Pálivé papriky se důkladně omyjí, očistí od stonku a nakrájí na malé kousky. Upravte si vážnost misky sami. Část feferonky lze nahradit bulharskou, ale také červenou. Je však důležité, aby naše korejské občerstvení bylo stále pikantní.

Vaření marináda. K tomu potřebujeme promíchat granulovaný cukr, sůl a ocet v samostatné nádobě. Na 1 kg rajčete bude zapotřebí 60 g soli, zbývající složky se podle chuti. Důkladně promíchejte, poté přeneste do misky s rajčaty a znovu promíchejte. Dbáme na to, aby koření bylo rovnoměrně rozloženo v celém objemu zeleniny.

Salát jsme vložili do skleněné nádoby, vložili do ledničky a ochutnali za den.

Jakékoli recepty lze upravit podle vašich představ. Počet koření a koření, stejně jako zelenina, se může lišit. Každá paní najde svou vlastní kombinaci a její salát se stane podpisem. Jakákoli varianta může být připravena na zimu a uložena v lednici. A pokud sterilizujete plechovky, pak v suterénu.

Jak pomoci ženám v domácnosti, jak připravit zelená rajčata v korejštině ve videu: