Jak ukládat sušené meruňky doma

Meruňky byly pěstovány ve starověku. Obyvatelé Byzancie dali plodům vlastnosti proti stárnutí, věřili, že jsou schopni zpomalit stárnutí a zvýšit délku života. Konzumovali čerstvé a sušené bobule, sušené na slunci.

Sušené ovoce by mělo bobtnat ve vodě, nenechávat šťávu pod tlakem. Sušené meruňky jsou na dotek měkké, při poklepání se nepraskají.

Venku

Je-li počasí horké a jasné, bobule jsou zvětralé po dobu 4 hodin, poté položeny na kovový drátěný stojan, který je umístěn na slunci. Po 4 dnech je ovoce přeneseno do stínu, kde je třeba meruňky sušit, dokud nezmění na oranžovou..

Aby se zachovalo více vitamínů, semena se z plodů nevytahují, bobule se suší pod horkým paprskem slunce po dobu jednoho týdne, poté se meruňky vyschnou ve stínu.

Odrůdy sušeného ovoce a nuance skladování

V závislosti na tom, jak jsou bobule řezány, používají se se semeny nebo v celku, existuje několik druhů technologie sušení meruněk.

Sušené meruňky se získají rozřezáním plodů na polovinu nebo sušením čtvrtin. Tento sladký produkt je bohatý na:

• organické kyseliny;
• beta karoten;
• glukóza
• vitaminy;
• fruktóza.

V sušeném ovoci se zachovává železo, fosfor a draslík. Středoasijské odrůdy meruněk se suší na slunci. Sušené meruňky mají krásnou barvu, která se získá, když jsou plody ošetřeny oxidem siřičitým.

Meruňka se suší kostí. Při používání tohoto produktu:

1. Trávení normalizuje.
2. Tlak je snížen.
3. Vize se zlepšuje.

Značným přínosem pro lidské tělo je kaisa, která se získává z nezřezaných plodů sušených na vzduchu, ale kůže bobulí zůstává neporušená, protože z nich vytlačují kost.

Sušené meruňky lze uchovávat v lednici. Sušené meruňky v chladné místnosti nezkazí šest měsíců. Pro skladování sušených meruněk najdete místo v městském bytě a na venkově.

Podmínky pro dlouhodobé skladování

Při sklizni jakéhokoli meruňkového produktu musíte dodržovat určitou technologii, jinak plody rychle ztratí své prospěšné vlastnosti. Suché ovoce se doma dlouho kazí, pokud si vyberete tu správnou:

• úložný prostor;
• teplotní podmínky;
• obalový materiál.

Sušené meruňky lze uchovávat v lednici a v mrazničce. Aby se slavily na meruňkách déle, umístí je do uzavřené skříně, která stojí na balkóně nebo ve spíži, ale sušené ovoce nelze umístit do blízkosti radiátorů a kamen, umyvadla a vany. Slunce sušené meruňky jsou dokonale uloženy v zemi, pokud v podkroví přinesete ovoce.

Teplota v bytě by neměla být 20 stupňů, ale nejméně 15, jinak se škůdci rozmnoží. Sušené meruňky a meruňky skladujte na tmavém místě, ale v samostatném balení. Nemůžete mísit meruňky s jiným ovocem, ztratí chuť. Je žádoucí, aby vlhkost nepřesáhla 65%.

Který kontejner je vhodný

Sušené ovoce by nemělo být umístěno do plastových nádob, protože vůně v těchto miskách rychle zmizí a materiál přitahuje nepříjemný zápach. Sušené meruňky nelze ukládat v pytlích šitých z prádla, rychle vlhké.

Není třeba dávat sušené ovoce do plastového sáčku, ovoce se stává plesnivým, oxiduje se v kovové krabici.

A sušené meruňky a meruňky a kays jsou dobře skladovány ve skleněné nádobě, neztrácejí zápach ani chuť, ale takový kontejner by měl být pevně utěsněn. Sušené meruňky lze umístit do keramické nádoby za předpokladu, že víko pohodlně sedí. V lepenkové krabici nebo dřevěné krabičce se sušené ovoce nekazí měsíc. Hmyz nezačíná ve sklenici s vakuovým systémem, který výrazně zvyšuje trvanlivost ovoce.

Po vložení sušených meruněk do mrazničky se musí zabalit do fólie. Pokud jsou sušené meruňky správně skladovány, neabsorbují vůni jiných produktů, neztrácejí vůni a potěší vás příjemnou chutí..

Škůdci a způsoby, jak s nimi zacházet

Pokud umístíte sušené ovoce do nevhodného kontejneru, nedodržujte režim skladování, hmyz se často dostane ve formě klíšťat, všech druhů chyb, můr. Pokud se tito hosté již objevili, nalijeme meruňky na plech, vložte do trouby a zahřívejte na 75 stupňů asi hodinu.

Sušené ovoce můžete chránit před invazí hmyzu pomocí jedné ze 3 metod. Nádoba na skladování ovoce musí být ošetřena kousnutím zředěným stejným množstvím vody. V blízkosti meruněk zavěste tašku s lístky máty. Prací mýdlo pomáhá zachránit sušené bobule z můry. Hmyz tento zápach netoleruje, ale aby plody nebyly nasyceny touto vůní, musí být uzavřeny.

Životnost sušené meruňky

Jak dlouho budou meruňky nebo sušené meruňky skladovány, do značné míry závisí na balení, ve kterém jsou produkty umístěny, a také na dodržování teplotního režimu..

Sušené meruňky se nezhorší celý měsíc, pokud jsou umístěny na polici nebo ponechány na stole. Ve tmě neztratí chuť ani zápach po dobu šesti měsíců. Je však nutné otevřít obal se sušenými plody nejméně jednou za 4 týdny, aby se zkontrolovalo, zda se objevila plíseň, zda existují můry. Po nalezení zkažené meruňky je nutné vyhodit všechny strany sušení. Při identifikaci hmyzu:

1. Zmrazit ovoce.
2. Vložte hodinu do vroucí vody.
3. Omyjte a osušte.

Škůdci zřídka chovají v lednici, sušené ovoce se skladuje 10 až 12 měsíců, je lepší zabalit meruňky do malých nádob. Pokud vložíte sušené ovoce do fólie a necháte jej v mrazničce, nezhorší se, neztratí své prospěšné vlastnosti až 2 roky.