Jak naklíčit cizrnu

Zrna tureckého hrachu jsou velmi bohatá na vitamíny a minerály:

• vápník;
• draslík;
• selen;
• hořčík;
• železo;
• Vitaminy B (B1, B2, B5, B6, B9);
• beta karoten;
• vitamín a;
• vitamin C;
• vitamin e.

Ve východních zemích se speciální masti vyrábějí z cizrnové mouky pro léčbu popálenin, svrabů a zánětů kůže a hrách obsahuje 18 aminokyselin, které člověk potřebuje pro životně důležité procesy.

Užitečné a škodlivé vlastnosti pro tělo

Nahat se vzhledem ke svému bohatému složení může stát nejen originálním pokrmem na stole, ale také mít terapeutický účinek na lidské tělo. Je třeba poznamenat, že kalorický obsah cizrny je poměrně nízký a nutriční hodnota je naopak vysoká.

Při hubnutí

Vzhledem k velkému množství vlákniny a živin v zrnech může turecký hrášek přinést pocit plnosti z poměrně malé dávky (100–150 g), což je velmi důležité pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Protein obsažený v produktu je tělem snadno absorbován.. Hrách neobsahuje nasycené tuky..

Vlákno také pomáhá vylučovat toxiny z těla (absorbuje se jako houba) a zlepšuje střevní motilitu. Hrách je produkt s nízkým glykemickým indexem. To vše dohromady dělá z cizrny dietní stravu, která pomáhá zlepšovat metabolismus a zbavit se dalších kilogramů bez výrazného nedostatku vitamínů a minerálů..

Pro genitourinární systém

Cizrna je dobrá pro muže i ženy. Přítomnost velkého množství bílkovin a aminokyselin zvaných methionin v něm přispívá k rychlému nárůstu a obnovení svalové hmoty během fyzické námahy. Kyselina listová pomáhá mužům zlepšit kvalitu spermií (zvyšuje počet a pohyblivost spermií), podporuje obnovu buněk v těle, omlazuje pokožku a zlepšuje průběh těhotenství u žen.

Železo pomáhá obnovit hladinu hemoglobinu během ztráty krve při porodu a menstruaci, krmení. Přítomnost velkého množství draslíku přispívá k tomu, že turecký hrášek odstraňuje přebytečnou tekutinu z lidského těla, čímž eliminuje otoky. To znamená, že cizrna má močopudnou vlastnost..

Pokud máte odvar z nasekané cizrny olejem ředkvičky, celeru a mandle může zabránit tvorbě písku a kamenů v močovém měchýři. Nicméně lidé, kteří mají problémy s močovým měchýřem nebo ledvinami, by měli se svým lékařem prodiskutovat, jak a kolik cizrny může být spotřebováno, aby si nezpůsobili újmu na sobě z nevědomosti.

Pro játra

Jehněčí hrášek příznivě působí na játra, která čistí toxiny v lidském těle. Přítomnost velkého množství vlákniny v produktu vám také umožní odstranit škodlivé látky, což značně usnadňuje játra.

Velké množství selenu inhibuje vývoj rakovinných buněk a virů hepatitidy B a C, čímž chrání játra před nemocemi. Obecně pozitivní účinek nahatu na organismus pozitivně ovlivňuje činnost všech orgánů.

Pro kardiovaskulární systém

Použití tureckého hrášku může snížit množství cholesterolu v krvi. Hrách je také užitečný pro snížení krevního tlaku, má vazodilatační účinek. Vysoký draslík, hořčík a vitamin C a B6 pomáhají udržovat zdraví srdce.Velké množství antioxidantů v jehněčím hrášku posiluje stěny krevních cév. Přítomnost polynenasycených tuků příznivě ovlivňuje činnost buněk kardiovaskulárního systému jako celku.

Jak používat naklíčenou cizrnu

Naklíčená cizrna obsahuje několikrát více užitečných vitamínů a minerálů než suché nebo vařené tepelným zpracováním. V zrnech obsahujících probouzející se klíčky se objevují silné přírodní mechanismy určené pro jejich růst a podporu života. Například například množství vitamínů B v naklíčené zrně se zvyšuje dvakrát, vitamín C se stává 18krát více, množství antioxidantů je 6krát více než v suchém hrachu.

PSoučasně obsah kalorií v klíčcích není dostatečně vysoký - 116 kcal na 100 g produktu, tuky - 1,1 g - bílkoviny - 7,4 g - uhlohydráty - 21 g. To z turecké hrášky vyráží dietní produkt, který je obzvláště cenný pro lidské zdraví. Lékaři doporučují jeho použití k obnovení střevní mikroflóry v případě dysbiózy, kolitidy a dokonce i gastritidy, cukrovky.

Klíčící cizrna chrání tělo před volnými radikály, které způsobují onkologii. V zimě a na jaře jsou sazenice hrachu nezbytným zdrojem vitamínů a minerálů, které pomáhají posilovat imunitu a vyhýbat se nedostatku vitamínů.

Při přípravě naklíčené cizrny musíte:

1. Opláchněte cizrnu, odstraňte prasklá zrna (jsou mrtvá).
2. Hrách namočte po dobu 8–10 hodin do vody o pokojové teplotě.
3. Vypusťte vodu, oteklý hrášek opláchněte velkým množstvím vody.
4. Nasaďte nahat na rovnou plochu při pokojové teplotě (ne vyšší než + 20 ° C, jinak produkt zakysne) a přikryjte vlhkým hadříkem.
5. Klíčky se začnou líhnout za 12 hodin.
6. Optimální velikost bakterií 0,5–1 cm se dosáhne po 24–48 hodinách (v závislosti na rozmanitosti a podmínkách klíčení).
7. Hotové sazenice tureckého hrášku důkladně omyjte, dokud nezmizí zápach, vložte je do nádoby, nezavírejte víko pevně.
8. Produkt skladujte v chladničce po dobu nejvýše 3–4 dnů.

Hráchové výhonky by se měly používat čerstvé, bez dalšího tepelného ošetření. Mohou být konzumovány jako samostatná pochoutka nebo přidány do zeleninových salátů spolu se zelení. Naklíčený nahat můžete použít jako přílohu pro maso nebo ryby. Současně, pro lepší asimilaci stopových prvků a vitamínů, odborníci na výživu doporučují okořenit produkt malým množstvím slunečnice, olivového oleje nebo jiného oleje.

Kontraindikace

Navzdory zřejmým výhodám pro tělo, cizrna má řadu kontraindikací pro požití. Nemohou ho používat lidé se syndromem dráždivého tračníku, protože luštěniny mohou způsobit nadýmání. I zdraví lidé by měli být opatrní a postupně je zavádět do stravy. Také lidé se zánětem ledvin nebo oblasti močového měchýře by se měli vyhýbat potravinám obsahující cizrnu kvůli svým aktivním močopudným vlastnostem. Velké množství vlákniny dělá z hrachu spíše hrubý produkt, a proto je v přítomnosti vředů, eroze žaludku nebo dvanáctníku absolutně nemožné je jíst..Cizrna je skutečně skladiště živin. Při absenci kontraindikací pro použití a správné klíčení může hrášek úspěšně pokrýt potřeby lidského těla na vitamíny, stopové prvky a aminokyseliny v zimě, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a cholesterol.

Bude také užitečná ve stravě sportovců, kteří aktivně vytvářejí svalovou hmotu, těch, kteří sledují jejich zdraví a chtějí zhubnout, a úspěšně nahrazují maso během půstu nebo vegetariánství. Náklady na cizrnu jsou poměrně nízké, díky čemuž je po celý rok cenově dostupný pro kohokoli.