Naučit se vařit přezrálou rostlinu: kolik vařit starou kukuřici, aby byla měkká a šťavnatá?

Výhody obilovin

Kromě toho, na klasu je pro tělo mnoho minerálů a stopových prvků.

Mezi ně patří následující:

• draselná sůl;
• vápník
• železo
• hořčík
• fosfor;
• Nikl
• měď.

Vliv této rostliny na trávicí systém je prostě neocenitelný, protože se předchází rozvoji nemocí tohoto druhu. Daný cereálie přispívá k eliminaci radionuklidů, toxinů a toxinů z těla.

Obsah velkého množství antioxidantů v uších má zpomalující účinek na proces stárnutí a zabraňuje rozvoji onkologie..

Vlastnosti přezrálé rostliny

Vzhledem k užitečným vlastnostem staré rostliny lze poznamenat, že v ní jsou zachovány všechny stejné vitamíny, minerály a stopové prvky, jako v mladé kukuřici.

Jediným rozdílem je snížená chuť, protože pokud vařit staré kukuřice, pak je to často trochu drsné, v důsledku čehož již nemůže pozitivně ovlivnit trávicí proces.

Jak si vybrat právo?

Listy by měly být suché, aniž by došlo ke ztmavnutí nebo ke kazům.. Zrna by měla mít bohatou žlutou nebo světle oranžovou barvu. Zrna jsou při dotyku hustá, nejsou rozdrcena a nestřílejí průhlednou tekutinu.

Nezapomeňte se ujistit, že na klasu nejsou žádná černá nebo chybějící zrna. Je vhodné si vybrat klasy s listy, protože jejich nepřítomnost může naznačovat skutečnost, že rostlina byla ošetřena chemickými látkami a prodejci se ji snaží skrýt..

Příprava na vaření

Při správném vaření, i staré cereálie mohou být měkké a šťavnaté. Jak na to? Abyste toho dosáhli, musíte ji řádně připravit na vaření.

Příprava uší na vaření začíná jejich čištěním listů a všech druhů vláken. Poté se rozdělí na polovinu a nalije se směsí studené vody a mléka, poměr složek by měl být 1: 1.

V této tekutině by měly být klasy uchovávány po dobu 4 hodin. Po uplynutí této doby můžete začít vařit (více o tom, jak vařit kukuřici tak, aby byla měkká a šťavnatá, mluvili jsme o ní) tyto věci).

Základní kuchyňské nářadí

K přípravě staré rostliny je nezbytná voda a mléko., pro namáčení, stejně jako oleje a koření, které přidají chuť. Z kuchyňského vybavení budete potřebovat nádobu na máčení klasů, vidličku, lžíci nebo nůž na máčení hlávek zelí. Musíte zahájit proces přípravy staré rostliny s výběrem přísad a čištění.

Vaření recepty

Jak rychle a jak chutné je vařit starou kukuřici? K dnešnímu dni je přiděleno velké množství receptů na přípravu přezrálých rostlin. Tyto recepty obsahují nejen různé ingredience, ale mohou být také použity pro různé způsoby vaření. Metody přípravy obilovin v trouba, dvojitý kotel a dokonce mikrovlnná trouba.

Na sporáku

Připravit tuto rostlinu v pánvi na kamnech budou vyžadovány následující přísady:

• několik klasů kukuřice;
• voda
• sůl;
• máslo.

1. Vaření začíná instalací nádoby na vodu na sporák. Zatímco tekutina vaří klasy, je třeba je očistit od přítomných listů a stigmat, pokud existují tmavší zrna, musí být řezány.
2. Klásky jsou rozloženy na pánvi, pokud jsou příliš velké, doporučuje se je rozbít na polovinu.
3. Ihned po vroucí vodě s ušima v něm musí být oheň snížen, cereálie musí být vařena na mírném ohni.
4. Kolik vařit čas obilovin? Doba vaření je 50 minut, na konci této doby se vyplatí zkontrolovat měkkost zrna nožem, pokud ještě nejsou dostatečně měkké, pak by se měly vařit ještě dalších 10 minut.
5. Dále mohou být z pánve vyjmuty a jíst, pokud je to žádoucí, mohou být namazány olejem.

O tom, jak a kolik vařit čerstvé kukuřice, stejně jako vidět recepty na vaření, můžete zde.

Pro pár

K vaření staré kukuřice v dvojitém kotli budete potřebovat již známé ingredience:

• několik klasů kukuřice;
• voda
• sůl;
• máslo.

1. Je třeba začít vařit v dvojitém kotli se zbavením uší listů, chloupků a zčernalých zrn.
2. Poté se provede důkladné promytí klasu pod tekoucí vodou..
3. Po dokončení těchto kroků se klasy umístí do dvojitého kotle (pokud je to možné, mohou se položit na předem loupané kukuřičné listy) a vylijí se vodou. Musí existovat dostatek tekutiny pro zakrytí rostliny.
4. Poté se parní kotel uzavře a časovač se nastaví na 40 minut.
   Pozor! Stanovení méně času je nepraktické, protože trvá dlouho, než se stará kukuřice stane měkkou a šťavnatější než při přípravě mladých uší.
5. Po vaření dušené kukuřice ji můžete položit na talíř a podle potřeby namazat máslem nebo solí.

Pro další chutné recepty na vaření kukuřice v dvojitém kotli si přečtěte tento článek.

Smažení

Pěkně oblíbeným receptem na vaření staré kukuřice je smažení v omáčce. To bude vyžadovat následující složky:

• 3-4 kukuřičné klasy;
• 3 polévkové lžíce zakysané smetany;
• 100 gramů kečupu;
• 200 mililitrů kefíru;
• 3 polévkové lžíce sojové omáčky;
• lžička zeleninové koření;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl, pepř;
• voda.

1. Vaření začíná loupáním kukuřice z listů a antén.
2. Dále se důkladně omyje pod tekoucí vodou, suší se a rozřezává se vedle sebe na kousky velikosti 3-4 cm.
3. Paralelně s tím se připravuje omáčka:
4. Chcete-li to provést, kombinujte takové přísady jako zakysaná smetana, sojová omáčka, kefír, kečup, rostlinný olej, sklenice vody, koření.
5. Výsledná směs se důkladně promíchá..
6. Po provedení těchto kroků se uši kukuřice položí na pánvi, nalije se omáčkou na vrchol a vaří se pod uzavřeným víkem po dobu 30-40 minut..
7. Po vyrobení kukuřice ji můžete osolit.

V mikrovlnné troubě

Na vaření staré kukuřice v mikrovlnné troubě v sáčku Budou vyžadovány následující složky:

• 1-3 malé klasy kukuřice;
• voda
• sůl.

1. Uši jsou odstraňovány z listů a chlupů, poté jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a umístěny do hustého sáčku z polyethylenu. Balení je svázáno a umístěno do mikrovlnné trouby.
2. Na časovači musíte nastavit 10 minut na výkon 800 wattů.
3. Po této době se kukuřice položí na talíř a nasolí se.

Mluvili jsme o tom, jak vařit kukuřici v mikrovlnné troubě jinými způsoby tyto věci.

V troubě

Na vaření staré kukuřice v troubě, Budou vyžadovány následující složky:

• 2-3 kukuřičné klasy;
• 50 gramů másla;
• stroužky česneku;
• lžička nasekaných bylin: kopr a petržel.

1. Nejprve byste měli očistit klasy listů a chloupků a poté je důkladně omýt a vysušit.
2. Paralelně s tím je třeba kombinovat zeleninu a sekaný česnek s trochou roztaveného másla.
3. Výsledná směs se položí na fólii, zabalí se do ní a umístí do chladničky.
4. Po půl hodině musíte vzít kousky fólie a položit na jejich střed uši kukuřice, na jejichž horní a dolní části jsou označeny kousky olejové směsi. Vše je pevně zabaleno do fólie a na 20–25 minut je umístěno v peci předehřáté na 190 stupňů.
5. Po vaření může být kukuřice podávána i s masem.

Jak uložit hotové jídlo?

Skladování této elektrárny závisí na délce. Pokud je kukuřice třeba skladovat jen několik hodin, můžete ji nechat v horké vodě na pánvi. Na druhé straně je pánev pevně zabalená v ručníku (nejlepší způsob, jak ukládat vařenou kukuřici, přečtěte si) zde).

Pokud si chcete cereálie ponechat několik dní, můžete ji uložit do chladničky. Při delším skladování (až 3 měsíce) by měla být zrna oddělena od klasů kukuřice a umístěna do sklenice. Poté se do sklenice nalije horká slaná voda, která je pevně uzavřena a na chladném místě vyčištěna. Voda musí být vyměněna každé 2 týdny..

Jak již bylo uvedeno, stará kukuřice je také cenným produktem, hlavní věcí není příliš líný a čas na její vaření. Vždy byste si měli pamatovat pravidlo, že čím je rostlina starší, tím déle je třeba ji vařit.