Recepty na konzervování melounů na zimu bez sterilizace

Meloun je nádherné letní bobule, které většina z nás miluje, a to je v zimě, že je velmi chybět. To však pomůže opravit moření. V chladném období můžete pociťovat tuto nezapomenutelnou chuť léta a také naplnit svůj jídelníček něčím neobvyklým, obohaceným. Nyní se podívejme blíže na otázku konzervárenských melounů.

Seznam přísad:

• Voda - jeden a půl litru.
• Cukr - přibližně dvě polévkové lžíce.
• Malý celer.
• Čtyři bobkové listy.
• Černý pepř - osm hrách.
• Malý česnek - 4 stroužky.

Výše uvedené poměry se počítají pro 2 kilogramy vodních melounů.

Abyste dosáhli dobrého solení, postupujte krok za krokem podle pokynů, jak vařit konzervované melouny na zimu bez sterilizace:

1. Recept je jednoduchý. Opláchněte každou nádobu pomocí obyčejné sody a poté nalijte na ně vroucí vodou.
2. Ovoce umyjte, odstraňte ohony a nakrájejte je na plátky. Pokud chcete, slupku lze snížit.
3. Zlikvidujte všechny zbývající ingredience ve sklenici a položte plátky ovoce na vrchol. Pokud v bance není místo, nalijte na ně vroucí vodu a nechte ji působit dvacet minut. Poté vypusťte vodu a zalijte do nádobí ze smaltu a do celé věci přidejte také sůl a cukr.
4. V konečné fázi je žádoucí přidat ocet nebo solanku.
5. Pak to všechno sviňte a otočte ho něčím teplým. Když se ochladí, přesuňte se do chladné místnosti.

Nakládané melouny s hořčicí

Výsledek tohoto receptu překoná všechna vaše očekávání. Výsledkem je voňavá, chutná svačina na zimu ve sklenicích. Při vaření marinády by se kamenná sůl měla používat výhradně..

Základní ingredience pro konzervování melounů ve sklenicích:

• Lžíce soli;
• Hořčičný prášek - lžíce;
• Jeden meloun;
• Lžíce cukru.

Nyní musíte přesně dodržovat pokyny:

1. Nejprve je třeba ovoce umýt a pak nakrájet na kousky jakéhokoli tvaru. Nezapomeňte odříznout zelenou kůru, ale nechte bílou.
2. Dále je třeba připravit solanku s hořčicí, solí a cukrem.
3. Potom bobule položte do sklenic a posypte kořením.
4. Banky by měly být uzavřeny plastovými nebo nylonovými uzávěry. Ponechejte je v tomto stavu při pokojové teplotě po dobu tří dnů..
5. Poté se svačinka na jeden den umístí do chladničky a můžete ji považovat za připravenou.

Namočené melouny s aspirinem

To je další dobrý způsob moření melounů. Aspirin pomůže zajistit, aby obrobek nevybuchl, aby byla chuť melounu trochu kyselá.

Potřebné pro solanku:

• Citron - tři lžičky.
• 9 tablet aspirinu.
• Trochu cukru - devět polévkových lžic
• Sůl - devět polévkových lžic.

Proporce se počítají pro tři kilogramy vodních melounů.

Vaření:

1. Opláchněte meloun a rozdělte jej na části. Před tím byste měli zelenou kůru definitivně odstranit. Uspořádejte do nádob a naplňte horkou vodou. Nechte to uvařit a po 10 minutách nalijte tekutinu do pánve.
2. Všechny potřebné přísady, kromě aspirinu, je třeba promíchat a vařit asi pět minut. Zatímco solanka stále vaří, musíte ji nalít do břehů.
3. Poté je třeba do bank vložit tři tablety aspirinu. Pak je sbalte, otočte je dolů a nechte vychladnout.

Místo aspirinu můžete snadno použít něco jiného, ​​například kyselinu citrónovou, ocet nebo octovou esenci.

Nakládané melouny s medem

Potřebné ingredience pro přípravu nakládaných melounů ve sklenicích na zimu:

• Sedm a půl litru vody.
• Meloun - plátky 8 kg.
• Zlato - deset polévkových lžic.
• Sůl a cukr - každá 5 lžic.
• Sůl a cukr - pět polévkových lžic.
• Devět procent octa - tři sta mililitrů.

Pokyny k ochraně melounů:

1. Uspořádejte předem omyté plátky melounů do třílitrových sklenic a osm minut nalijte vroucí vodu.
2. Pak musíte vypustit kapalinu do jiné nádoby a naplnit plechovky novým, nechte stát a znovu vypusťte.
3. Zahřejte marinádu, doslova hodte do každé nádoby dvě lžíce medu, jednu lžičku cukru, soli a šedesát mililitrů octa.

Na konci musíte banky ucpat, otočit je a samozřejmě je zabalit. Po vychladnutí obsahu můžete kontejnery poslat na chladné místo. Mimochodem, podle stejného principu můžete marinovat meloun, existuje spousta receptů, jako je tento.