Medovina: vlastnosti správného použití, výhody a poškození
Obsah
Medovina - jeden z nejstarších nápojů, oživující jeho popularitu v naší době. Dnes se v článku seznámíme s přírodním produktem a také si povíme o vlastnostech spotřeby a skladování a jeho prospěšných vlastnostech.
Popis medoviny
Medový nápoj byl známý a oblíbený u mnoha starověkých národů. Archeologové potvrzují důkazy o použití sladké kaše ve starověkém Egyptě, starověkém Řecku, Indii, starověkých slovanských kmenech a populaci britských ostrovů. Podle historických informací se náhodně objevil nízkoalkoholický nápoj: v důsledku ne zcela správného skladování byl med zředěný vodou fermentován a chuť výsledné kaše byla oceněna. Před vznikem moří jako průmyslového odvětví byl alkohol připraven z divokého nektaru..
Později, s rozvojem včelařství, se začal v klášterech připravovat alkohol. Přírodní produkt nemá pevnost více než 16 stupňů, čehož je dosaženo dlouhou expozicí. Dnes lze tento proces urychlit přidáním cukru a kvasinek, ale ve středověku bylo kvašení dosaženo přidáním bobulí a času. Doba stárnutí by mohla dosáhnout 60 let, takže nektar chmele nebyl konzumován denně, ale pouze o svátcích nebo během náboženských rituálů a významných událostí.
Medovina obsahuje téměř celé složení prospěšných prvků obsažených v medu. Nápoj je bohatý na vlákninu a organické kyseliny..
Vitamíny: | Minerály: |
A (retinol) | sodík |
Skupina B (B1, B2, B5, B6, B9) | draslík |
E (tokoferol) | hořčík |
C (kyselina askorbová) | vápník |
PP (niacin) | fosfor |
H (biotin) | jod |
- | fluor |
- | železo |
- | zinek |
- | měď |
Obsah kalorií 100 g produktu - 64,5 kcal.
Jaký je rozdíl mezi medem a medovinou
Pití medu se objevilo mnohem dříve než u alkoholu. Dokonce i v neolitickém období byl nektar zředěn vodou a spotřebován. Informace o pitném nektaru, které našli archeologové, sahají do 6. - 8. století. BC uh.
Medovina - Jedná se o derivát nektaru s určitou dávkou alkoholu. Nápoj obsahoval divoké bobule, byliny a chmel jako další přísady, což přispělo k procesu kvašení a ještě více nasycilo chuť. Na konci 18. století byla příprava chmele ještě více snížena vařením a přidáním kvasinek..
Léčivé vlastnosti medoviny
Medovina, bez ohledu na to, k čemu se používá, pomáhá pouze tehdy, je-li připravena z přírodních ingrediencí.
- Výrobek má mnoho vlastností, které jsou prospěšné pro muže a ženy:
- protizánětlivé;
- zpevnění;
- sedativní;
- oteplování;
- žízeň po žízni;
- trávicí;
- antibakteriální.
Pro centrální nervový systém
Uklidňující účinek pomůže normalizovat spánek a zmírní úzkost. Přirozený noční odpočinek těla spustí mechanismy pro boj s neurózou nebo stresem. Skákací ráno určí den plný dobré nálady a výkonu. Při přípravě nápoje pro tyto účely přidávají výrobci byliny, které mají sedativní vlastnost:
- máta peprná;
- melissa;
- mateřská;
- heřmánek.
Pro zažívací trakt
- Přítomnost organických kyselin a vlákniny v nápoji má příznivý účinek na všechny tělesné procesy, které jsou důležité pro trávicí trakt:
- rovnováha voda-sůl;
- vyměnit BJU;
- sekrece žaludeční šťávy;
- trávicí proces;
- střevní mikroflóra.
Pití pomáhá zvyšovat chuť k jídlu, odstraňuje toxiny a toxiny, kousky nestráveného jídla. To zase zabraňuje problémům, jako je nadýmání, nadýmání a zácpa..
Pro nemoci dýchacího systému
K léčbě nachlazení, onemocnění nosohltanu a dýchacích cest je dobré pít horkou medovinu. Produkt má antibakteriální účinek, který se zahřívá, pomáhá plicím a průduškám zbavit se nahromaděného sputa. Zmírnění zánětu nosohltanu, pití pomáhá obnovit normální dýchání, zmírnit otoky ze zanícených sliznic očí a obnovit fungování chuťových pohárků.
Pro genitourinární systém
Pro ženy je nápoj nezbytný během cyklu: zmírňuje nervozitu, otupuje syndrom bolesti. Přínos při pravidelném používání je pozorován v reprodukčních orgánech. Díky složení bohatému na minerály a vitamíny se posilují svaly vagíny a stěny dělohy. Žena přijímá prvky důležité pro početí a nesení: hořčík, kyselina listová atd..
- Stejně užitečné je pravidelné používání (samozřejmě s mírou) pro muže, díky kterému:
- rozšířit krevní cévy;
- krevní oběh v pánevních orgánech se zlepšuje;
- účinnost se normalizuje;
- kvalita semenné tekutiny se zlepšuje.
Medovina pomáhá odstraňovat škodlivé cholesteroly, toxiny a produkty rozkladu z těla, čímž zlepšuje funkci jater a ledvin.
Zachovat mládí a krásu
Mládež a krása prostřednictvím hranolu medicíny a kosmetologie je organismus nasycený správným množstvím užitečných prvků. Medový produkt obsahuje téměř všechny vitamíny, minerály a kyseliny nezbytné pro zdravé vlasy, pokožku a nehty.
- Prvky obsažené v medovině mají následující vlastnosti:
- urychlení regeneračních procesů;
- zpevnění;
- výplňový;
- krmení;
- antibakteriální;
- antioxidant.
Kontraindikace a možné poškození těla
Přínos a poškození nápoje přímo souvisí s metodou jeho přípravy: přírodní nápoj o síle nejvýše 16 stupňů, používaný při střídání, neškodí zdraví. Zneužívání může vyvolat závislost na alkoholu, proto je tento způsob léčby nebo prevence nemocí kontraindikován u lidí trpících závislostí na alkoholu. Silná medovina se nedoporučuje pro děti do 18 let a těhotné, kojící ženy.
- Další kontraindikace:
- akutní gastrointestinální choroby;
- diabetes mellitus;
- obezita;
- duševní nemoc;
- alergie na včelí produkty.
Zneužívání medoviny může způsobit syndrom kocoviny s následky:
- bolest hlavy;
- chvění;
- obecná slabost;
- nevolnost a zvracení.
Jak pít medovinu a jak ji kousnout
Je obvyklé pít medovinu z malých sklenic ve tvaru sklenice nebo z sklenic na vodku, pokud je nápoj obohacený. Starobylé tradice předepisují kousnutí s nakládanou a solenou zeleninou (zelí, okurky, tuřín), namočená jablka nebo bobule. Dnes to může být čerstvé ovoce, koláče s masovou nebo rybí náplní, trhané nebo uzené maso.
Pro lékařské účely závisí způsob použití na stavu, který je třeba opravit:
- pro chuť k jídlu - sklenici na lačný žaludek nebo půl hodiny před jídlem;
- pro nespavost - 50–70 g v noci;
- z anémie - 50 g třikrát denně;
- z chladu (při nepřítomnosti teploty) - nápoj se zahřeje na + 40 ° C, pije se v malých doušcích a zabalí se do teplé přikrývky (je lepší provádět ošetření v noci).
Jak ukládat
Pokud je to možné, je nejlepší uchovávat medový alkohol v dubových sudech. V bytě jsou nejlepší kontejnery lahve z tmavého skla. Vzhledem k hlavní složce produktu jej může světlo nepříznivě ovlivnit, což způsobuje opakovaný proces kvašení. Pokud je sklo světlé, je nápoj uložen na tmavém místě, například ve spíži. Jedna nebo dvě láhve mohou být uloženy v lednici, ale v tmavém obalu.
Je-li k dispozici sklep, je zde skladována velká zásoba produktu, která sleduje teplotní režim do + 5 ... + 10 ° С. Místnost by neměla být vlhká, nejlépe větrání. Další možností uložení na osobním pozemku je vykopat láhev do země, jak to udělali naši předkové. Místo musí být označeno.
Láhev vyrobená z plastu může sloužit jako dočasný kontejner pro přepravu produktu, ale i potravinářský plast reaguje s účinnými látkami v obsahu, takže není vhodný pro trvalé skladování..