5 Domácí recepty z jablečného moštu

Ne každý zahradník, vinař a jen kulinářský specialista se takovým nápojům jako je jablečný mošt přestěhuje. Marně, protože se vaří doma z čerstvých jablek, speciální forma vína chutná velmi dobře, navíc je to dobré pro tělo, s rozumným využitím, samozřejmě.

Mezi hlavní metody výroby jablečného moštu v domácnosti patří:

• tradiční (klasický);
• šťáva (bez cukru);
• med;
• sušené ovocné víno;
• nealkoholický.

Bude to o těchto typech domácích elixírů, které budou diskutovány.

Sladina (směs ve sklenici) by měla být dostatečně sladká, protože by měl být přidán tento cukr. Není nutné přesycovat mladinu, jinak hrozí, že se nakloní.

Čím sladší jsou jablka, tím méně cukru potřebujete. Promíchejte látku důkladně a po dlouhou dobu (to je velmi důležité).

Zakryjte krk nádoby pevně vzduchem propouštějícím materiálem, ponechejte na tmavém a teplém místě několik dní (stačí 3 dny). Obsah míchejte každý den ručně..

Vytlačte šťávu z naplněné mladiny v připravené, čisté nádobě. Namontujte těsnění.

Vodní zámek může být vyroben klasicky, z přívěsu a napůl naplněné láhve nebo použijte rukavici, která je natažená přes krk, je fixována a do prstu je prorazena malá jehla.

Budoucí mošt by se měl toulat 1-2 měsíce. Ochotnost je určena osvícením kapaliny a rukavice klesá. Vypusťte a filtrujte několikrát..

Nalijte do lahví, pevně a těsně utěsněte (například sbalte do sklenic) a poté jablečný mošt skladujte asi tři měsíce ve sklepě, lednici nebo jiném chladném a teplém místě. V tuto chvíli nápoj „dosáhne“ připravenosti.

Apple Cider Jednoduchý domácí recept:

Šťáva bez cukru

Rozdíl oproti předchozímu receptu je nejen v nepřítomnosti cukru, ale také v tom, že nekvasená jablečná omáčka, ale kvašená šťáva se používá. V mnoha ohledech je technologie vaření podobná metodě cukru.

Vylisovaná jablečná šťáva (stejná, namísto šťouchaných brambor) stojí po dobu 24 hodin na teplém místě. Nalijte (bez sedimentu) do fermentační nádrže, vložte vodotěsnost.

Uchovávejte obal na tmavém a teplém místě po dobu jednoho měsíce. V tuto chvíli šťáva kvasí.

Po ukončení procesu (osvícení, zvednutí rukavice), nalijte tekutinu do jiné nádoby

Je nutné přeplnit jablečný mošt a pokusit se nedotýkat sedimentu, aby nedošlo k zásahu posledního do plavidla. Pro usnadnění úlohy můžete použít trubici.

Uchovávejte kontejner s jablečným moštem na chladném a tmavém místě po dobu asi čtyř měsíců.

Výsledná infuze se filtruje, láhev a korek pevně. Za pár dní můžete ochutnat.

Před rozlitím položte cukr na dno nádob (podle výpočtu 10 gramů na 1 litr). Poté nechte hermeticky uzavřené nádoby s nápojem na teplém, neosvětleném místě po dobu dvou týdnů..

Během nasycení plynem by měl být každý den kontrolován tlak v láhvi. Pokud je příliš vysoký, lehce jej otevřete a opět zavřete víkem..

Po vypršení platnosti uvolněte přebytečný plyn a uložte na jeden den na chladné místo.

Domácí med a nápoj Apple

Tento druh chmelové drogy je také nezahrnuje cukr, protože je nahrazen neméně sladkým medem. Stojí za zmínku, že toto je nejdelší způsob, jak získat svůj oblíbený nápoj..

K vaření potřebujete:

• jablka - 7-8 kilogramů;
• med - 1-1,5 kilogramů;
• voda - asi 5-6 litrů, nebo spíše, kolik je potřeba.

Pořadí vaření:

1. Jablka by neměla být drcena ani stlačována, ale nakrájena na čtvrtiny.
2. Složte získané plátky do bavlněného sáčku a kravatu.
3. Do smaltované mísy vložte pytel jablek, přikryjte kruhovou pevnou síťkou nahoře a naložte na ni zátěž.
4. Rozpusťte med v předvařené vodě.
5. Nalijte sirup do nádobí, přikryjte ručníkem a nechte se potulovat po dobu čtyř až pěti týdnů.
6. Vypusťte sirup bohatý na jablka do samostatné nádoby, opakujte body 4 a 5 se stejnou dužinou (materiál jablek).
7. Sirup znovu vypusťte do samostatných nádob a znovu opakujte kroky 4 a 5 se stejnou buničinou.
8. Tentokrát vypusťte sirup, míchání kapalin získaných v odstavcích 6, 7 a 8.
9. Trvejte na 9-10 měsících na tmavém místě.

Trpělivá realizace celého procesu odmění skvělý nápoj.

Ze sušeného ovoce

Alternativní recept na vaření, který nezahrnuje použití čerstvého jablečného ovoce. Místo nich bere se obyčejné sušené jablko.

Budete potřebovat:

• sušené ovoce požadovaného typu - 1 kilogram;
• čištěná voda - 10 litrů.

Proces vaření je neobvykle snadný:

1. Přeložte sušené ovoce na dno připravené skleněné nádoby (mělo by být čisté a suché).
2. Nalijte vodou a přikryjte gázou.
3. Skladujte na chladném místě až do začátku kvašení (maximálně 6 dní).
4. Po zahájení výše uvedeného postupu přidejte do nádoby hrst rozinek, pevně utěsněte a vložte na jeden měsíc na stejné místo..

Nealkoholické

Skutečný mošt znamená přítomnost chmele ve složení, v jednoduchých termínech - stupeň.

Ale co dělat ty, kteří tento nápoj opravdu milují, ale nechtějí pít alkohol? Odpověď je jednoduchá., vyrobte nealkoholickou verzi jablečného moštu.

K tomu potřebujete:

• jablečná šťáva (přírodní) - jeden litr;
• oranžová - 1 kus;
• tyčinka skořice - 5 kusů;
• kořen zázvoru - 1 kus o délce nejvýše 8 centimetrů;
• sycené nebo sodné vody - dva litry.

Recept

1. Oloupejte pomeranč a nakrájejte na plátky.
2. Smíchejte pomerančové plátky, šťávu, skořici a zázvor, směs vařte.
3. Vařte na mírném ohni po dobu 25-30 minut.
4. Vypněte oheň, nechte kapalinu vychladnout.
5. Vezměte připravené sklenice, naplňte je napůl chlazenou sodou a napůl výslednou tekutinou (po filtraci).

Nealkoholický jablečný mošt:

Jak pít mošt?

Dodávka jablečného moštu je jiná:

• Anglicky: ve vysoké sklenici bez náhrdelníku chlazené;
• francouzsky: ve sklenici šampaňského;
• španělsky: nápoj se nalije do velkých a tenkých sklenic z velké výšky, zejména k vytvoření pěny, pomocí které se podle Španělů odhalí celá kytice chuti pochmurné pochoutky.

Mimochodem, je lepší pít mošt ve spěchu, vychutnat si každý doušek, strávit večer (nebo jinou část dne) mluvením.

Nejlepší předkrmy pro jablečný mošt jsou mořské plody, sýry nebo lehké dezerty - jogurty, jemné koláče a ovoce. V zásadě příjemná nasládlá chuť vyžaduje malé občerstvení, ale důrazně se nedoporučuje pít jablečný mošt.

Různé formy a metody stvoření vám umožňují zvolit správnou možnost pro každý konkrétní případ a osobu.

Nebojte se experimentovat a tvořit, postupujte podle podrobných pokynů a kouzelný jablečný nápoj vás zahřeje v zimě, ochladí se v žáru, dodá pocit pohodlí a pomůže rozjasnit každý večer.