Jak a kolik vařit kukuřici v tlakovém hrnci: užitečné tipy

Užitečné vlastnosti klasů a funkcí

Odborníci na výživu doporučují všem, aby konzumovali alespoň 1 klas kukuřice denně. To nasycuje tělo každodenní normou prospěšných vitamínů a aminokyselin..

Rozlišují se následující prospěšné vlastnosti kukuřice:

1. Obsahuje vitaminy všech skupin, včetně PP, E, C, B. Na klasech jsou kyselina askorbová, hořčík, aminokyseliny, železo, draslík, vápník, lysin.
2. Díky tomuto složení kukuřice normalizuje zažívací trakt, srdeční sval a cévní systém. Všechny jedy a toxiny začínají opouštět tělo..
3. Pokud budete jíst kukuřici v množství 50 g za den, pak bude normalizovat hladinu glukózy v krvi, aniž by to vedlo ke zvýšení cukru.
4. Vařená kukuřice urychluje metabolismus, bojuje s alergiemi, chorobami trávicího systému a nadváhou.
5. Kukuřičné klásky aktivují mozek, rozvíjejí paměť, zabraňují vzniku srdečních záchvatů a mrtvice. Další produkt normalizuje psychoemocionální pozadí, vytváří svalovou a kostní tkáň..

Které klasy si vyberou lépe?

Při výběru uší postupujte podle těchto doporučení:

1. Uši by měly být s listy. Tím se zabrání, aby obilí prasklo a zjistilo se, zda je kukuřice opravdu čerstvá. Pro stanovení kvality kukuřice dávejte přednost exemplářům se světle zelenými listy..
2. Antény musí být stočené a vlhké. Pokud se listy kukuřice zbarvily žlutě, znamená to, že sklizeň byla provedena již dávno. Tyto případy by měly být vyřazeny, protože jejich šťavnatost bude minimální..
3. Kvalitu a vhodnost ovoce můžete hodnotit přímo v místě prodeje. Stiskněte nehet na jednom z zrn, které je umístěno na dně klasu. Pokud šťáva začala vynikat, pak je mléko mléčné, což znamená, že je ideální pro vaření.
4. Identifikace staré kukuřice je snadná. Má žluté a suché jádra. Čím je starší ucho, tím méně cukru v něm je..

Příprava na vaření

Před tepelným zpracováním je důležité provést přípravné práce. Nejprve je třeba umýt kukuřici. Listy a vlákna by neměly být odstraňovány, protože si zachovávají bohatost a sladkost kukuřice. Pokud je chcete odstranit, můžete to udělat, ale pak stojí za to dát jej na dno nádrže.

Co musíte mít?

Nejprve musíte připravit nádobu na vaření. Tlakový vařič je obyčejná pánev, která má uzavřené víko a silné dno. Při výběru této pánve dávejte přednost produktům se širokým dnem a vysokými stranami. To vám umožní ponořit celou zeleninu, aniž byste je rozřezali na části.

Funkce vaření

V sovětu

Myslím, že, některé domácnosti mají stále sovětské tlakové hrnce, které jsou skvělé pro výrobu kukuřice. Snadno se používá, pokud dodržujete tyto pokyny:

1. Po položení klasu na pánvi pevně zakryjte víko. Chcete-li to provést, nainstalujte jej tak, aby bylo světlo na krku pouzdra bez zkreslení. Kromě toho by bezpečnostní ventil měl být pod nosníkem a jeho konce - pod policemi konzol.
2. Otočte aretačním knoflíkem o 2 až 2,5 otočení.
3. Tlakový hrnec je připraven k použití, nyní musíte nastavit nastavitelný ovládací ventil na zvolenou teplotu. Chcete-li to provést, posuňte rukojeť vodorovně ve směru vyznačeném na povrchu rukojeti.
4. Zapálte pánev a zahřívejte, až se kukuřice vaří. Přítomnost varu může být stanovena parou vycházející z otvoru pracovního ventilu s charakteristickým syčením.
5. Od začátku provozu ventilu spočítejte, jak dlouho trvá vaření a okamžitě snižte intenzitu ohřevu. Měl by být udržován na minimu, aby se zajistil hladký var v nádobě..

Mulinex

Toto zařízení má řadu funkcí. Mnoho modelů se vyznačuje režimem automatického vypnutí, ohřevu nádobí a je zde také výhodný program „Zpožděný start“. Chcete-li připravit kukuřici, vložte ji do misky tlakového hrnce a nastavte potřebný program.

Uživatel nebude moci potěšit prostornou 5-litrovou tlakovou vařičku a funkci „vlastního receptu“. Zakoupením tohoto spolehlivého pomocníka v kuchyni můžete vařit nejen ta jídla, která jsou zajištěna programy, ale také objevovat talenty svého šéfkuchaře..

Recepty

Jednoduché

Složky. Na jednu porci jsou potřeba následující komponenty:

• kukuřice - 3 kusy;
• sůl podle chuti;
• voda - 2 skleničky.

Recept. Postup

1. Připravené klásky položte na listy upravené na dno nádoby. Nalijte do vody, počkejte, až se vaří.
2. Okamžitě nemusíte sůl, jinak budou zrna tvrdá.
3. Nastavte režim „Napařování“ a zapněte zařízení na 20 minut.
4. Pokud se používá sovětský tlakový vařič, nainstalujte jej na sporák, počkejte, až se vaří, a poté snižte teplo a vařte klásky po dobu 6-7 minut.
5. Pokud není kukuřice úplně čerstvá, přidejte do vody 2 lžíce. cukr. Dá zrna sladkost.

Jak sloužit a jak jíst? Doručování klasů je lepší, když je horké, takže jsou mnohem chutnější a šťavnatější. Po mytí solí a přidání kousku másla jezte jídlo.

S máslem

Složky. Pro vaření jsou nutné následující součásti:

• kukuřice - 2 uši;
• sůl podle chuti;
• máslo - 30 g;
• voda - 2 skleničky.

Recept. Postup

1. Odstraňte listy a svazky vlasů z kukuřičných hlav. Omyjte a důkladně otřete.
2. Složte uši do mísy tlakového hrnce (pokud se nesedí, pak je rozdělte na několik částí).
3. Nalijte vodu tak, aby zcela pokrývala hlavy zelí.
4. Kukuřici vařte v tlakovém hrnci 10–15 minut, pokud jsou uši mladé a staré - 30–40 minut.

Jak sloužit a jak jíst? Připravená kukuřice se podává horkě. Před použitím posypte solí a namažte máslem.

Jak vařit na plyn?

K vaření jsou potřebné následující součásti:

• kukuřice - 3 uši;
• sůl podle chuti;
• máslo - podle chuti;
• voda - 2 skleničky.

Postup

1. Listy nechte s kukuřicí, namočte je do vody a mikrovlnné trouby po dobu 10-15 sekund.
2. Poté je položte na dno tlakového hrnce, na uši kukuřice a přikryjte zbytkem listů.
3. Nalijte misku s vodou, položte na sporák a vařte. Doba vaření závisí na zralosti klasu. Pokud je mladý, stačí 15-18 minut, pro ty staré - 30-40 minut.

Co jiného se dá udělat?

Použití tlakového hrnce, Můžete vařit lahodnou a velmi zdravou ovesnou kaši. Nezbytné komponenty:

• mléko - 500 ml;
• kukuřičné krupice - 100 g;
• cukr a sůl podle chuti;
• máslo - 30 g.

Postup

1. Nalijte mléko do tlakového hrnce, posílejte tam kukuřičné krupice, přidejte sůl a cukr, máslo.
2. Smíchejte všechny komponenty, nainstalujte do zařízení „mléčnou kaši“. Po pípnutí otevřete víko a promíchejte obsah.
3. Znovu zavřete víko a zapněte režim „topení“ na 15 minut.
4. Podávejte horkou kaši.

Tlakový hrnec je pohodlné a užitečné zařízení.. Kukuřice v ní uchovává všechny své užitečné vlastnosti, chuť, vůni a šťavnatost. Zde je však také důležitá správná příprava klasů a jejich výběr. Mladá kukuřice je nejlepší pro tlakový hrnec.