Recept na švestku: jak vařit

Až přijde sezóna zrání švestek, zkuste z nich připravit lahodný likér nebo jiný alkoholický nápoj: vodku, tinkturu, likér, brandy, brandy, krém a dokonce i měsíční svit. Budou skvělou ozdobou pro jakoukoli dovolenou a potěší vás i vaše hosty vůní a chutí..

Výběr a příprava složek

Domácí alkoholické nápoje a jiné nápoje se snadno připravují, mají příjemnou chuť a lehkou vůni. Pro práci jsou pro vás vhodné švestky všech stupňů a barev: modrá, žlutá, červená. Ale věří se, že pozdní modré odrůdy švestek budou nejlepší: Greengage, Maďarština, Mirabelle.

Je důležité! Povoleno používat jakékoli odrůdy švestek k přípravě alkoholických nápojů, kromě volně žijících. Dávají příliš kyselou chuť..

Plody musí být husté, nikoli přezrálé, čerstvé. Všechny poškozené kopie musí být odloženy stranou. Jejich přítomnost v obrobku nepříznivě ovlivní chuť a kvalitu nápoje. Plody jsou tříděny, prát, stonky jsou odstraněny..

Nejlepší recepty

Většina alkoholických nápojů se připravuje se základnou a plnivem. Základem je jakýkoli dobrý alkohol s vysokým obsahem alkoholu nebo směs vody a alkoholu. Jako výplň bude fungovat švestky. Síla produktu závisí na alkoholu použitém při jeho výrobě.. Čím vyšší je, tím vyšší je pevnost získaného louhu nebo louhu. Přidávání koňak dodává nápoji koňakovou chuť.

1–1,5 L1 hodiny
2 ingredience
Video recept
vodka

0,5 l

  • cukr

    300 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    187 kcal
    Veverky
    0,3 g
    Tuky
    0,2 g
    Sacharidy
    14,8 g
    1. Třídění a mytí ovoce. Oddělte se od kostí. Velké vzorky lze rozřezat na kousky.
    2. Připravte sterilní sklenici. Dejte tam ovoce.
    3. Nalijte vodku.
    4. Zavřete víko. Chvění.
    5. Umístěte na temné chladné místo na 30 dní. Poté filtrujte tekutinu ze sklenice skrz sýr.
    6. Máme 2 banky. V jedné - švestková infuze a ve druhé - zbývající švestky.
    7. Do sklenice s ovocem přidejte 300 g cukru. Nemíchejte. Nechte 7 dní na stejném tmavém místě..
    8. Po týdnu zfiltrujte obsah švestky.
    9. Smíchejte obě infuze.
    10. Trvejte na dalším měsíci. Ale můžete jíst za 3 dny.

      11. Video recept

    Víš?? V roce 2007 Srbové zaregistrovali značku „Srbská Rakia Plivovica“, o které obdržel odpovídající certifikát.

    Recept číslo 2

    Rakia (slivovice)

    18–20 L1 hodin
    2 ingredience
    Video recept
    švestky

    20 kg

  • voda

    5-10 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    302 kcal
    Veverky
    0,1 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    15 g
    1. Za jasného slunečného dne se v zahradě sbírají švestky. Musí být čerstvé. Třídění a odmítnutí vadných vzorků.
    2. Nemyjte. Švestky jsou drceny spolu se semeny. Hmota se umístí do skleněné nádoby na 1 den. Spojte se s gázou.
    3. Během této doby začne fermentační proces. Po dni přidejte do láhve vodu a uzavřete víko těsněním.
    4. Fermentace skončí za 2 týdny. Směs se nechá projít filtrem..
    5. Výsledná kapalina se nalije do destilační kostky nebo měsíčního svitu. V procesu destilace musíte snížit stupeň pod 30%.
    6. Výsledná směs byla destilována podruhé. Při druhé destilaci se oddělí „hlavy“ (prvních 100 ml destilátu z 10 litrů rmutu) a „zbytky“ (získaný alkohol o obsahu alkoholu pod 40%).
    7. Nápoj se nechá stát po dobu 2 dnů poté, co dosáhl 40–45%.


      8. Video recept

    Je důležité! Předpokládá se, že kosti jsou jedovaté. Obsahují kyseliny, které se při reakci v těle mění na kyanid - jed. Proto je trvanlivost jídel a nápojů s kameny omezená - ne více než 2 roky.

    Recept číslo 3

    Slivková tinktura

    2 L 1 hodina
    3 ingredience
    Video recept
    švestka

    1 kg

  • vodka

    1 litr

  • cukr

    200 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    150 kcal
    Veverky
    0,1 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    15,6 g
    1. Omyjte švestku, nakrájenou na kousky. Stohujte do připravené promyté nádoby.
    2. Pokud použijete tinkturu v příštích 1-2 letech, můžete ovoce ponechat se semeny. Připravené suroviny se nalijí vodkou nebo čištěným měsíčním svitem.
    3. Kryt. Trvejte na tmavém místě při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů. Potom se tinktura nalije do další nádoby.

      4. Video recept

    Víš?? Pokud je třeba produkt hermeticky uzavřít po mnoho let - zavřete víko voskem. Roztavte jej a kapejte na kloub víčka s krkem.

    Recept číslo 4

    Víno ze švestek

    8 l 1 hodinu
    3 ingredience
    Video recept
    švestka

    4 kg

  • voda

    4 l

  • cukr

    900 g

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    167 kcal
    Veverky
    0,2 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    16,7 g
    1. Třídění švestek a odstranění semen. Broušení do hladka.
    2. Přidá se voda o teplotě místnosti, nejlépe destilovaná nebo destilovaná..
    3. Zakryjte obal gázovým dresinkem. Umístěte na teplé, tmavé místo po dobu 100 hodin. Poté směs protlačte prosévačkou. Přidejte cukr, promíchejte.
    4. Uzavřete víko těsněním. Nechte působit 2 měsíce na tmavém místě. Filtrujte a nalijte do nádob pro další skladování.

      5. Video recept

    Víš?? Doba zrání lihovin může být od jednoho měsíce do šesti měsíců. Na tomto základě říkají, že existují likéry zralého, předčasného a předčasného zrání. Pro pozdní zrání se používají pozdní zralé plody a pro zbytek - vše, co je po ruce.

    Recept číslo 5

    Moonshine Plum Liqueur

    1,5 l 1 hodinu
    5 přísad
    Video recept
    švestky

    0,5 kg

  • cukr

    0,5 kg

  • voda

    0,5 l

  • koření

    3 hrách

  • vodka

    1 litr

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Kalorie
    167 kcal
    Veverky
    0,1 g
    Tuky
    0,1 g
    Sacharidy
    16,7 g
    1. Třídit švestky, odstranit zkažené. Umýt. Přeložte připravenou nádobu a zalijte vodku.
    2. Vařte vodu a přidejte vanilkový cukr. Přidejte tam běžný cukr. Míchejte, dokud se krystaly nerozpustí.
    3. Přidejte koření do švestek. Nalijte ovocný sirup.
    4. Zavřete víko a nechte 3 týdny na tmavém místě. Roztok pravidelně protřepávejte.
    5. Po 3 týdnech nápoj zfiltrujte. Měl by být průhledný. Nalijte do skladovacích nádrží.

      6. Video recept

    Vlastnosti skladování mezer

    Domácí alkoholické nápoje připravené bez cukru se ukládají do skleněných nádob. Výrobky vyrobené z cukru jsou v nádobách z tmavého skla. Blokování musí být těsné. Místo skladování je tmavé a chladné.. Skladovatelnost ovocných nápojů s kostice - ne více než 2 roky. Pro ty, kteří jsou vařeni, není datum exspirace.

    Víš?? Pokud po přípravě alkoholického nápoje zůstanou celé švestky, není nutné je vyhodit. Můžete jednoduše zmrazit nebo vysušit a udělat z nich dezert. V zimě je lze použít k dekoraci jídel..

    Mohou stát po dlouhou dobu, případně zrání a zlepšení chuti. Pokud máte sklizeň švestek, které je třeba zpracovat, zkuste připravit jeden nebo více druhů alkoholických nápojů. A nezapomeňte potěšit sebe i své přátele na slavnostním dni s jejich skvělou chutí a vůní.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto