Jak chutné konzervované broskve na zimu?

Sladké ochucené broskve láska k jejich neporovnatelné chuti a blahodárným vlastnostem. Tyto plody jsou sezónní a kromě toho jsou málo skladované čerstvé. Nejlepší způsob, jak uchovat výhody ovoce před mrazem, je připravit je na zimní přípravy. Dále v článku jsou osvědčené způsoby jak může broskve, s recepty a fotografiemi krok za krokem.

Jak vybrat a připravit broskve

Pro uchování na zimu jsou čerstvé celé plody vybírány bez poškození. Před vařením je třeba je důkladně omýt. Kromě toho je vhodné loupat ovoce. Pro snadné odstranění z buničiny se produkt nalije vroucí vodou.

Je důležité! Pokud připravujete ovoce slupkou, důkladně otřete ovoce hadříkem nebo houbou, abyste odstranili horní hrubou vrstvu.

Konzervované broskvové recepty na zimu

V kulinářské praxi existuje mnoho chutných a jednoduchých receptů na broskve na zimu. Ovoce lze připravit různými způsoby - okurkou, vařením kompotovaného ovoce, výrobou obrobků v cukrovém sirupu. Níže jsou uvedeny osvědčené způsoby přípravy broskvového ovoce. Patří mezi ně: konzervování v sirupu bez sterilizace, vaření celých ovocných kompotů a výroba džemu z ovocných plátků. Všechna jídla lze snadno připravovat doma..

1 plechovka po dobu 0,7 L40 minut
4 ingredience
Video recept
broskve

4 ks.

  • voda

    0,5 l

  • cukr

    200 g

  • kyselina citronová

    0,25 lžičky.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    91,38 kcal
    Veverky
    0,29 g
    Tuky
    0,03 g
    Sacharidy
    22,28 g
    1. Ovoce nakrájejte na poloviny nebo plátky, vyjměte semena. Ovoce vložte do sterilizované nádoby.
    2. Nalijte vroucí vodu na obsah nádoby, přikryjte a nechte 15 minut.
    3. Na oddělené pánvi vařte 0,5 litru vody, přidejte cukr, kyselinu citronovou a udržujte v ohni, dokud se nerozpustí přísady..
    4. Vypusťte plechovku.
    5. Ovoce nalijte cukrovým sirupem.
    6. Cork plechovka s železným víkem.

      7. Video recept



    Víš?? Název „broskev“ pochází z latinského názvu Prunus persica, což znamená „perské jablko“.

    Recept číslo 2

    Compote s kostmi

    1 plechovka 3 l30 minut
    2 ingredience
    broskve

    12 ks.

  • voda

    2 l

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    15,54 kcal
    Veverky
    0,3 g
    Tuky
    0,03 g
    Sacharidy
    3,82 g
    1. Vložte ovoce do pánve.
    2. Nalijte ovoce se 2 litry vody.
    3. Přiveďte vodu k varu.
    4. Ovoce vařte ve vodě po dobu 5 minut.
    5. Jemně přesuňte ovoce do sklenice.
    6. Nalijte broskve vodou, ve které byly vařeny.
    7. Naplňte větší pánev vodou a položte na sporák..
    8. Vložte sklenici kompotu do pánve tak, aby voda dosáhla hrdla nádoby.
    9. Nápoj sterilizujte 15 minut.
    10. Vyjměte nádobu a důkladně otřete z vlhkosti..
    11. Uchovávejte sklenici sterilizovaným víkem.

    Víš?? Největší počet broskví na světě produkuje Čína, USA a Itálie..

    Recept číslo 3

    střední

    Jam s plátky

    1 plechovka na 2 litry 4,5 hodiny
    3 ingredience
    broskve

    1 kg

  • cukr

    700 g

  • citron

    1/4 ks

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    187,66 kcal
    Veverky
    0,54 g
    Tuky
    0,06 g
    Sacharidy
    46,86 g
    1. Ovoce nakrájejte na plátky a vložte do mísy.
    2. Ovoce posypte polovinou specifikovaného množství cukru a vytlačte citronovou šťávu.
    3. Ovoce ponechané v cukru po dobu 2 hodin..
    4. Po uplynutí stanovené doby vypusťte šťávu, kterou broskvové klíny uloží do samostatné nádoby.
    5. Přidejte zbývající cukr do šťávy a položte na sporák.
    6. Přiveďte sirup k varu a zalijte broskvové klíny.
    7. Směs zapálíme, vaříme a necháme na sporáku 5 minut.
    8. Zakryjte nádobu marmeládou ručníkem a nechte působit 1 hodinu.
    9. Po 1 hodině dejte džem do ohně, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni další hodinu.
    10. Zatímco produkt vaří, proveďte sterilizaci plechovky.
    11. Přesuňte hotový džem do nádoby pro uchování a zavřete víko.

    Vlastnosti úložiště doma

    Korkové nádoby s broskvemi jsou obráceny vzhůru nohama, zabalené v něčem teplém a ponechány vychladnout. Výrobky by měly být skladovány na chladném tmavém místě - spíž, sklep, lednička..

    Je důležité! Sledujte stav ochrany po celou dobu skladování. Foukaná víčka jsou nevhodná.
    Konzervované broskvové přípravky na zimu jsou nejlepším způsobem, jak uchovat vitamíny a další užitečné prvky pro zimní sezónu. Po připravení ovoce podle výše uvedených receptů získáte chutnou, aromatickou a sladkou konzervaci.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto