Krok za krokem recepty na sklizeň jablek na zimu

Vzhledem k tomu, že jsou uzavřeny celé, je důležité, aby uvnitř nebyly žádné motýly a další hmyz. Jejich přítomnost můžete určit otvory na kůře. Bramborová kaše, džem, džem, marmeláda a džem se připravují ze sladkého ovoce s přídavkem cukru. Šťávy - z odrůd s kyselostí.

1 kg

1. Omyjte ovoce, odstraňte semena, nakrájejte na plátky.
2. Ovoce se umístí do smaltované pánve pro vaření džemu a pokryje se cukrem. Nechte 8-12 hodin, aby jablka šťávu.
3. Pánev se zahřeje na střední teplotu a periodicky se míchá, nechá se vařit. Vařte 8 minut.
4. Když vypnete oheň, nechte jam vychladnout.
5. Poté cyklus opakujte dvakrát, ale vařte 10 minut.
6. Při posledním vaření se džem položí do připravených sterilních nádob a uzavře se sterilními víčky.
7. Po vyčkání, až vychladne, je hotový produkt skladován až do zimy.

Recept číslo 2

Jablečná omáčka

Pro jablečnou omáčku jsou vhodné volné odrůdy jablek: Melba, Quinti. Vytvářejí silnější konzistenci. Při přípravě šťouchané brambory je také třeba loupat, aby byla hmota stejná bez tvrdých kousků.

1 kg

1. Jablka se umyjí, stonek se odstraní.
2. Nakrájejte na kousky, oloupejte a odstraňte semena. Nakrájíme na kousky.
3. V hrnci přiveďte vodu k varu, nalijte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Zapněte sirup přes pomalý oheň a zalijte ovoce.
5. Směs se neustále míchá tak, aby nespálila. Puree je nejvíce náchylný k tomuto produktu. Jablka můžete postupně rozdrtit, dokud nedojde k vyhlazení.
6. Po 25 minutách bude rmut připraven.
7. Sterilizujte sklenice a víčka.
8. Šťouchané brambory rozetřete do připravených nádob a korku s víky.

Skladujte produkt na chladném místě, mimo přímé sluneční světlo. Vitamíny se mohou rozkládat pod vlivem slunce - to snižuje prospěšné vlastnosti produktu.

Recept číslo 3

Compote

Kompot je nejčastější typ konzervace. V zimě dokonale nahradí běžné, i když dobré, ale méně zdravé čajové sáčky a obohacuje stravu vitamíny..

1 kg

1. Banky se promyjí sodou, sterilizují se. Víka se vaří.
2. Ovoce je umyté, nakrájeno na čtvrtiny. Odstraňte kosti, stonky, poškozené oblasti, jádra.
3. Vložte jablka do připravených nádob.
4. V hrnci vařte vodu a nalijte na ni ovoce. Nechejte působit 5-10 minut.
5. Výsledná infuze se potom nalije zpět do kastrolu, přidá se cukr a přivede se k varu.
6. Vařící sirup se nalije do plechovek a válí se víky. Zabalte jej do teplého ručníku, dokud se úplně neochladí..

Recept číslo 4

Moření

2,5 kg

1. Plechovky se promyjí sodou, sterilizují se, víčka se vaří.
2. Ovoce je umyté, nakrájeno na 4 části, vystřiženo jádro a poškozené oblasti.
3. Připravené suroviny se 2 až 3 minuty zahřívají ve vroucí vodě.
4. Ihned poté jsou převedeny do studené vody..
5. Voda, ve které byla jablka zbarvena, se přivede k varu a přidá se k ní cukr a koření. Vařte po dobu 5 minut a přidejte ocet, poté vyjměte z tepla.
6. Jablka jsou rozložena v bankách.
7. Nalijte vroucí marinádu.
8. Připravte misku na sterilizaci.
9. Na dně položte látku nebo speciální stojan.
10. Sada sklenic s nakládaným ovocem a sterilizovat. U litrových plechovek je doba sterilizace 0,5 hodiny.
11. Poté je konzervace korkována. Zabalte je do teplé přikrývky a nechte úplně vychladnout..

Metody skladování

Konzervace se obvykle ukládá do sklepa.. Má všechny nezbytné podmínky: chlad a nedostatek přímého slunečního světla. V bytě jsou banky uloženy ve spíži, na balkoně nebo na jiných vhodných místech. A pro zachování ochrany déle se doporučuje umístit úložiště v severní části místnosti - teplota bude vždy nižší než ve zbytku bytu.

Doba uchování: 2-3 roky. Skladovat můžete déle, ale chuť obrobků v průběhu času klesá a je lepší, pokud je budete jíst čerstvější.

Nezapomeňte, že je lepší zpracovat velkou plodinu několika různými způsoby. A k tomu můžete využít tyto nebo jiné chutné recepty zveřejněné na webu. Vařte s radostí a potěšte rodinu dobrotami.