Russula zlatá žlutá: popis a fotografie

Déšť a období podzimu jsou obvykle milovníky hub. Lišky, žampiony nebo červenožlutá zlatožlutá barva se stávají cennými pochoutkami pro sběratele hub. Kromě běžných hub existují i ​​jedlé, které se v mnoha ohledech mohou podobat jedlým. Je třeba poznamenat, že rodina Russula je bohatá na převážně jedlé odrůdy a zlatožlutá je jednou z nejcennějších hub..

Tam, kde červenky rostou zlatožlutě

Houby mohou růst kdekoli, ale podle svého vlastního rozvrhu a za příznivých podmínek pro vývoj plodného těla. Spory mohou být pěstovány samostatně doma a také použity pro průmyslové účely. V divočině se v jehličnatých, smíšených a listnatých lesích vyskytuje v bažinách různá zlatavě žlutá mycelium. Tato rodina několika druhů se často vyskytuje na polích nebo na loukách..

Jak červínky vypadají zlatožlutě

Vzhled, Russula je docela snadné určit - talíř houba s kloboukem žlutého nebo zlatého odstínu. Velikost čepice závisí na době růstu, dospělé mycelium dosahuje průměru 5-10 cm. Z jednoho mycelia roste 4 až 9 kusů. Ovocné tělo získává načervenalý odstín podél okrajů čepice, zatímco mladí zrají jasně žlutou. V některých případech se okraje trhlinou a horní kůže se ohýbá směrem dovnitř. Při sběru se rychle rozpadá: zlomí se noha nebo klobouk.

Popis russula zlatá žlutá

Vzhled se liší z hlediska zrání: mladá houba má tvar polokoule, klobouk má středovou prohlubeň a plochý povrch s dovnitř vydutými okraji. Barva se také změní z běžné červené v době počátečního růstu na jasně žlutou, když je zcela zrající. Povrch je měkký a pružný na dotek, ve vlhkém počasí má malou lepivou vrstvu. Střed klobouku nemění barvu, někdy má zub bledě žlutý nebo dokonce béžový odstín.

Noha je obvykle plochá nebo mírně zakřivená válcová. V sekci převládá narůžovělý nádech houbovité buničiny. Rozměry nohou dosahují délky 8-10 cm a průměru 2-3 cm, povrch je drsný a znatelně šupinatý. Na patře je maso sladké s houbovou dochutí, hodně se rozdrobuje, takže se Russula shromažďuje v samostatné nádobě. Spóry jsou v vejčitých váčcích, v konzistenci připomínají prášek. Desky jsou velmi blízko, nejsou připevněny k noze.

Je možné jíst rusu zlatožlutou

V podstatě většina hub z čeledi Russula jedlých. Ovocné tělo žluté barvy lze jíst ve všech variantách. Chuť buničiny je obvykle sladká, ale její přítomnost závisí na lokalitě a obsahu živin v půdě. Russula, která rostla na polích nebo u řeky, je jednoduše jedlá a téměř vždy nemá chuť. Mnoho kuchařů doporučuje jejich namáčení ve slané vodě, poté se chuť stává jemnou a velmi pikantní.

Chuť Russula zlatá žlutá

Lesní houby jsou nejcennější v chuti, protože jsou velmi výživné a mají příjemnou chuť a vůni. Stéblo a samotné mycelium jsou obvykle bez zápachu, takže houbaři nesbírají mnoho odrůd Russula. Chuť dužiny zlatožluté se dobře pamatuje při jednom použití a zanechává sladkou dochuť. Russula patří do třetí kategorie na stupnici konzumace jedlých hub. Nejedlé odrůdy žluté nemají vůni a mají velmi hořkou chuť. Mohou být konzumovány, ale musíte znát jemnosti vaření takových odrůd. Když se vytvoří spórové vaky, plodící tělo ztrácí všechny chuťové vlastnosti, a proto je sběr prováděn v raných fázích růstu. Mnoho lidí si myslí, že zvláštní chuť se objeví, když dušíte nebo smažíte houby na rychlém ohni..

Přínos a újma

Stejně jako všechny houby je Russula výživná a prospěšná pro lidské tělo. Zlatá žlutá houba je bohatá na vlákninu a nízkokalorickou - asi 20 kcal na 100 g čerstvého. Denní norma pro dospělého je 150 až 200 g. Složení obsahuje lecitin, který rychle rozkládá cholesterol. Vzhledem k vysokému obsahu rusulinu lze Russulu konzumovat i v syrové formě. Vitamíny PP a B1 jsou obsaženy v nadbytku, takže můžeme říci, že mycelium je užitečnější než mrkev. V některých případech může jeho použití zastavit průjem a zlepšit trávení..

Russula je škodlivá pro diabetiky. Houba obecně nemůže ublížit člověku ani se slabým imunitním systémem, ale nadměrná konzumace narušuje trávicí proces. Rovněž se nedoporučuje její přítomnost ve stravě dětí mladších 7 let. Pro problémy s játry nejezte houby syrové nebo nakládané.

Falešná čtyřhra rusula zlatá žlutá

Sběratelé hub často kvůli nezkušenosti zaměňují žluté mycelium se žlučovým potahem. Považuje se za falešný dvojitý, ale za každého počasí má na klobouku velmi slizký a lepivý povlak. Ovoce chutná hořce a dráždí sliznici, ale houba není fatální.

Žíravá Russula je podobná staré jedlé houbě: na klobouku a načervenalé hraně je zub. Houba je podmíněně jedovatá, protože má ostrou a hořkou chuť. V případě otravy, poškození sliznice jícnu, může dojít k průjmu.

Russula Russula je považována za hubu s nízkým rizikem. Roste hlavně na loukách, polích a listnatých lesích. Chuť je hořká, ústní dutina bude po konzumaci dlouho hořet. Můžete rozlišit podle mladého mycelia - klobouk je téměř kulatý a světle růžový.

Žlutá rusula je bez zápachu a zpočátku není ani hořká. Známky otravy jsou okamžitě patrné - zarudnutí kolem očí, podráždění ústní sliznice a rohovky. Jedlost lze určit po vaření - hořká příchuť. Také mladé mycelium je vždy jedovatý žlutý odstín, jedlý - červenohnědý.

Použití russula zlatá žlutá

Russula, stejně jako další jedlé odrůdy hub, jsou univerzální aplikací. Nejčastěji se používá při vaření a sušený prášek ze sušených hub - v lidovém léčitelství. Po 7-10 minutách varu nebo máčení jsou houby smažené, dušené se zeleninou nebo nakládané na zimu. Houbová tinktura je přírodní antibiotikum, proto je užitečné ji používat při závažných infekčních onemocněních.

Závěr

Russula gold yellow je jedlá houba s cennou chutí. Název odráží podstatu produktu, takže při sklizni byste měli být opatrnější. Mycelium tohoto druhu je vzácné a je podobné jedovatým odrůdám, v tomto případě se musíte soustředit na aroma a vnější vlastnosti. Pokud si přejete, můžete získat své vlastní mycelium a udělat domácí pěstování.