Kakaový švestkový džem na zimu

S nástupem chladného počasí chci stále více zkoušet něco sladkého a léta a švestka v čokoládě je pro tuto příležitost skvělá. Existuje mnoho různých receptů na přípravu této pochoutky, která navodí vzpomínky na léto a zahřeje vás v zimních chladných večerech..

Tajemství výroby švestkového džemu s kakaem nebo čokoládou

Mnoho z těch, kteří negativně hodnotí sladkosti s různými příchutěmi a konzervačními látkami, se snaží diverzifikovat stravu pomocí domácích dobrot. Švestka v čokoládě na zimu nezanechá lhostejného člena rodiny. Aby byl dezert ještě chutnější, potřebujete znát několik užitečných tipů:

1. Chcete-li se zbavit tvrdých slupek, můžete předřezat ovoce.
2. Švestky musí být pozdní odrůdy, aby byl džem silnější a sladší.
3. Při výrobě džemu z raných odrůd bude zapotřebí více kakaa a cukru, navíc kakao dodá velkému stínu kyselé chuti švestek..
4. Pokud k léčbě přidáte trochu másla, bude mít konzistenci pasty.
5. Pro zlepšení chuti se do džemu doporučuje přidat ořechy nebo skořici nebo zázvor s kakaem.

Na základě rady zkušených kuchařů tak získáte lahodnou švestkovou marmeládu s kakaem nebo čokoládou, která potěší celou rodinu při večerních shromážděních.

Klasická švestka v čokoládě na zimu

Recept je poměrně jednoduchý a rychlý, ale nakonec dostanete jemný a příjemný džem s kakaem, který se stane oblíbeným rodinným dezertem.

Ingredience

• 2 kg švestky;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaa;
• 10 g vanilkového cukru.

Recept:

1. Omyjte a osivo švestky.
2. Nalijte 500 g cukru a nechte jej několik hodin vařit, dokud se neuvolní velké množství šťávy.
3. Přidejte cukr a přidejte kakao s vanilkou.
4. Po promíchání dobře promíchejte a snižte teplo..
5. Jemně zamíchejte, vařte asi hodinu.
6. Nalijte do sklenic a vložte do tepla, aby vychladl.

Další snadný způsob, jak udělat jam: 

Čokoládová povidla s máslem a ořechy

Chcete-li vyrobit čokoládovou švestku, musíte pečlivě prostudovat recept. Výsledek příjemně překvapí všechny příbuzné a přátele a hosté přijdou častěji zkusit lahodný dezert znovu.

Ingredience

• 1 kg švestky;
• 1 kg cukru;
• 100 g hořké čokolády;
• 100 g másla;
• 50 g vlašských ořechů.

Recept:

1. Omyjte ovoce, odstraňte semena a nakrájejte na plátky.
2. Nalijte cukr a zahřejte po dobu 4 hodin k oddělení šťávy.
3. Zapálte malý oheň a vařte.
4. Přidejte máslo a nastrouhanou čokoládu a přidržte další hodinu, snižujte teplotu a pravidelně míchejte.
5. 15 minut před dokončením přidejte nasekaný ořech.
6. Vložte jam do čistých nádob a nechte vychladnout..

Čokoládové švestky recept s lískovými oříšky

Pokud chcete vyzkoušet džem „švestka v čokoládě“ s příjemnou ořechovou chutí, měli byste použít tento recept. Džem se snadno připravuje a má jedinečnou chuť..

Ingredience

• 1 kg ovoce;
• 500 g cukru;
• 150 g kakaového prášku;
• 100 g lískových ořechů;
• skořice a vanilin volitelné.

Recept:

1. Rozdělené prané ovoce rozdělte na dvě poloviny a zbavte se semen, vložte do hluboké nádoby pokryté cukrem. Počkejte, až se cukr začne rozpouštět ve švestkové šťávě.
2. Smažte lískové ořechy na pánvi nebo v troubě. Mele je pomocí malty nebo mixéru.
3. Na oheň položte nádobu s odtoky a v případě potřeby přidejte trochu vody.
4. Vyvěšte se bez varu, vyjměte ze sporáku a nechte hmotu vychladnout. Udělejte to několikrát, dokud se veškerá šťáva neodpaří..
5. Před posledním odesláním směsi do sporáku přidejte nasekané ořechy a kakao. Vařte, poté nalijte džem do sklenic, rolujte a umístěte na teplé místo tak, aby se ochladilo.

Dark Chocolate Plum Jam

Takový dezert s hořkou čokoládou se doporučuje konzumovat co nejrychleji a po dlouhou dobu nebude stát nečinný. Tento džem doma bude oblíbeným zážitkem rodiny a dobrou příležitostí k odmítnutí škodlivých obchodů.

Ingredience

• 1 kg švestky;
• 800 g cukru;
• 100 g hořké čokolády (55% nebo více).

Metoda vaření:

1. Ovoce umýt, nakrájet na polovinu, odstranit semena.
2. Odrůdujte ovoce pomocí mixéru, dokud není hladký.
3. Přidejte cukr a důkladně promíchejte.
4. Vařte půl hodiny, pravidelně míchejte dřevěnou lžící, aby hmota nespálila, a odstraňte výslednou pěnu.
5. Vařte, dokud není tekutina nasycená červeně.
6. Přidejte předem roztavenou čokoládu a počkejte, až se vaří..
7. Nalijte do bank a pošlete do teplé místnosti.

Čokoláda a koňak švestkový džem recept

Jednoduchý recept na takový džem pomůže vytvořit jedinečný dezert, který osloví všechny sladké zuby. Alkohol v marmeládě dodá chuti a úžasné vůni originalitu.

Ingredience

• 1 kg švestky;
• 500 g cukru;
• 100 g hořké čokolády;
• 50 ml brandy;
• 1 pektin;
• vanillin, zázvor.

Recept:

1. Ovoce umýt, odstranit semena a nakrájet na 4 části.
2. Přidejte cukr a nechte na tom trvat přes noc.
3. Hoří oheň předběžným přidáním pektinu.
4. Po zahuštění nalijte roztavenou čokoládu předem.
5. Před koncem vaření přidejte koňak za 5 minut a nezapomeňte promíchat.
6. Nalijte do sklenic a zahřejte.

Švestkový džem s kakaem a vanilkou

Tento recept na švestkový džem s kakaem a vanilkou nebude těžké přemoci ani ty nejmladší ženy v domácnosti. Originální chuť nenechá nikoho lhostejným a bude si opravdu pamatovat po dlouhou dobu. Kakao navíc dodá sílu a povzbuzení.

Ingredience

• 2 kg švestky;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 2 p. Vanillin.

Recept:

1. Semena odstraňte z čisté švestky, posypte cukrem a nechte působit 4-5 hodin.
2. Dejte na sporák a přidejte kakao, vařte hodinu.
3. Nalijte vanilin 10 minut před koncem procesu vaření..
4. Pošlete džem s kakaem do čistých nádob a uložte na teplé místo.

Čokoládová povidla s jablky

Zimní zásoba marmelády s jablky bude neobvykle chutná a zdravá. Dezert je hustý díky vysokému obsahu gelujícího pektinu v jablek.

Ingredience

• 300 g švestky;
• 2-3 jablka;
• 50 g hořké čokolády;
• 350 g cukru;
• skořice, vanillin, zázvor podle potřeby.

Recept:

1. Čisté ovoce rozdělte na dvě poloviny a extrahujte semeno.
2. Oloupejte jablka oddělením jádra.
3. Veškeré ovoce rozemelte v mixéru nebo mlýnku na maso a přidejte cukr, zapálte.
4. Občas zamíchejte, vařte na mírném ohni.
5. Po uvaření přidejte nastrouhanou nebo předem roztavenou čokoládu a vařte dalších 10 minut.
6. Nalijte jam do sklenic a nechte úplně vychladnout.

Recept na hustou švestku v čokoládové marmeládě, jako marmeláda

Chcete-li připravit různé domácí přípravy na zimu, vyplatí se vyzkoušet recept na hustý džem. Je to dobrá domácí náhrada za marmeládu, která ve svém složení neobsahuje žádná barviva ani konzervační látky.

Ingredience

• 1 kg švestky;
• 500 g cukru;
• 50 g hořké čokolády;
• 50 g kakaového prášku;
• 1 balení želatiny.

Recept:

1. Ovoce dobře omyjte, osivo oddělte a nakrájejte na malé plátky.
2. Přidejte cukr a nechte přes noc úplně rozpustit v šťávě..
3. Nechejte působit na mírném ohni po dobu 20 minut.
4. Připravte želatinu předem, jak je uvedeno na obalu.
5. Přidejte nastrouhanou čokoládu a kakaový prášek, vařte dalších 10 minut.
6. Vyjměte ze sporáku, přidejte želatinu a nalijte do břehů.

"Švestka v čokoládě" s citrusovými tóny

Zajímavá interpretace klasického receptu osloví všechny milovníky sladkostí a získá srdce každého labužníka. Domácí džem se používá jak čerstvý, tak i jako náplň do koláče nebo kastrolku.

Ingredience

• 1 kg ovoce;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 1 oranžová.

Recept:

1. Nalijte cukr do připravených švestek a nechte 5-6 hodin.
2. Odstraňte chuť z jedné pomeranče a šťávu vymačkejte samostatně.
3. Kombinujte kandované ovoce s kůží a pomerančovým džusem, jemně promíchejte.
4. Po varu přidejte kakao.
5. Vyjměte z tepla, nalijte do sklenic a nechte vychladnout.

Recept na čokoládové švestkové cukrovinky s agarovým agarem

Cukr "Švestka v čokoládě" s kakaem a agarovým agarem podle předloženého receptu je zaručeně velmi chutný. Obrobek je vhodný pro dlouhodobé skladování a používá se výhradně jako samostatný produkt..

Ingredience

• 1 kg švestky;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 1 lžička agarový agar;

Recept:

1. Semena odstraňte z čisté švestky a ovoce vařte ve sklenici vody.
2. Vařte 10 minut po varu a hmotu rozmělněte pomocí mixéru.
3. Nalijte cukr do džemu a přiveďte k varu a po přidání kakaa vařte 5 minut.
4. Přidejte předem připravený agar-agar, jak je uvedeno na obalu, a jemně promíchejte, vyjměte z tepla.
5. Nalijte jam do čistých sklenic a nechte.

Čokoládová povidla na zimu v pomalém sporáku

Chcete-li připravit džem „švestku v čokoládě“ s kakaem na zimu v pomalém sporáku, nemusíte mít mnoho zkušeností s přípravou polotovarů na zimu. Dokonalý vkus dobrotů potěší nejen příbuzné, ale i hosty.

Ingredience

• 1 kg švestkového ovoce;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku.

Recept:

1. Ovoce jemně omyjte, rozdělte na 2 poloviny a zbavte se kosti.
2. Nalijte cukr a počkejte, až se šťáva vyloučí a cukr se částečně rozpustí.
3. Vypusťte výsledný sirup a vařte na mírném ohni, přidejte kakao.
4. Po varu vypusťte tekutinu do pomalého hrnce a nalijte ovocné plátky.
5. Zapněte zhášecí režim a podržte asi hodinu.
6. Připravený džem s kakaem nalijte do čistých nádob a zahřejte, dokud zcela nevychladne.

Pravidla skladování "Švestky v čokoládě"

Skladovací teplota původního džemu by se měla lišit od 12 do 17 stupňů v případě vyloučení vystavení slunečnímu světlu. Nevystavujte jej chladu a nevystavujte jej extrémním změnám teploty, protože může být cukrován.

Džem s kakaem se skladuje za podobných podmínek po dobu 1 roku, ale po otevření nádoby je nutné jej používat po dobu jednoho měsíce. Po uplynutí doby použitelnosti musí být produkt zlikvidován, aby byl chráněn jeho zdravotní stav.

Závěr

Takovou chutnou a zdravou pochoutku, jako je švestka v čokoládě, nebude těžké doma vařit. A originalita a sofistikovanost vkusu udeří každého gurmány a stane se zbožňovaným džemem celé rodiny.