Jak udělat tinkturu třešně na měsíčním svitu

Pokud se při výrobě nekvalitních průmyslových vín vytvoří chuť, barva a vůně hotového výrobku rozpustnými a extrakčními přísadami ve formě barviv, příchutí, dusíkatých a tříslovin, glykosidů, škodlivých sladidel a alkoholů pochybné kvality, pak domácí třešně trvají na zralých bobulích a vodce nejvyšší kvality. V závislosti na individuálních gastronomických preferencích může být do těchto hlavních složek přidán cukr a kyselina citronová., třešňové listy, mletá skořice, muškátový oříšek, hřebíček, vanilka a další koření.

Nejlepší likér se získává z čerstvých třešně. Pokud však chybí, jsou vhodné pro domácí vinařství. zmrazené, sušené a dokonce i sušené ovoce. Některým ženám v domácnosti se podaří vyrobit kvalitní alkoholický nápoj pouze ze semen. Nezapomeňte však na nebezpečí této složky v důsledku kyseliny kyanovodíkové obsažené v ní, proto je vhodné použít k přípravě likérů bobulovinu. Alternativou je třešňový džem nebo džem.

Alkohol a vodka jsou pro tyto účely vhodné jako plnivo alkoholu., koňak nebo měsíční svit. Je důležité, aby byl produkt vysoce kvalitní, jinak dojde k selhání plnění.

Před zahájením výroby třešní je třeba bobule důkladně omýt a třídit a zbavit se nezralých a poškozených červích děr. Je také důležité z nich odstranit semena. Pokud měly být třešně předem zmrazené, počkejte, až se roztají. Je třeba mít na paměti, že v některých receptech je zajištěno speciální sušení čerstvého ovoce.

Nejlepší recepty

Existuje mnoho možností pro tinktury třešňového alkoholu. Každá z nich se v závislosti na přidaných živinách vyznačuje svou jedinečnou chutí, vůní a stupněm trpělivosti..

Video recept

1,6 kg

měsíční svit

0,7 1

granulovaný cukr

0,7 kg

1. Při použití čerstvých nebo zmrazených bobulí je vhodné je přirozeně nebo v troubě lehce vysušit. Tato manipulace ochrání produkt před nadměrnou vlhkostí, v důsledku čehož nebude náplň vodnatá. V případě sušení na slunci bude trvat několik dní, než se dosáhne požadovaného stavu..
2. V čisté třílitrové nádobě smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte. Vezměte prosím na vědomí, že alkoholová báze by měla zakrývat třešně několik centimetrů.
3. Nádobu pevně uzavřete a 31. den vložte do kvašení na tmavém místě. Je důležité, aby pokojová teplota nebyla nižší než pokojová teplota.
4. Pravidelně (přibližně 2krát týdně) intenzivně protřepejte obsah nádoby.
5. Po uplynutí stanovené doby tinkturu protlačte a bobule důkladně vytlačte. Filtrování kapaliny bavlnou nebude zbytečné.
6. Hotový nápoj lze nalít do předem připravených nádob a uzavřít pro skladování. K tomu je ideální lednička nebo sklep..

Video recept

Toto je nejjednodušší recept, jehož příprava nevyžaduje velké úsilí a speciální dovednosti. Klasická třešeň se vyznačuje bohatou chutí a specifickou mandlovou dochutí.

Recept číslo 2

S třešňovým listem

Video recept

60 ks.

třešňové listy

200 g

alkohol

1 litr

voda

1 litr

granulovaný cukr

1,5 kg

citronová šťáva

z jednoho citronu

1. Třešně a třešně důkladně omyjte. Odstraňte semena z ovoce.
2. Připravené suroviny složte do smaltované nádoby s vysokými stranami a nalijte do studené vody. Suroviny vařte na mírném ohni asi 10 minut za stálého míchání, aby nedošlo k spálení.
3. Vypněte sporák a namáhejte horký třešňový vývar.
4. Vložte ji znovu do smaltované mísy, přidejte cukr a citronovou šťávu a dobře promíchejte. Umístěte na mírném ohni po dobu asi 10 minut, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí.
5. Poté se sirup musí ochladit a do něj nalít vodku.
6. Hotový produkt lze nalít do čistých suchých nádob se vzduchotěsnými víky. Aby byl nápoj aromatičtější, můžete do každé nádoby vložit jeden čerstvý list.
7. Nyní musíte trvat na třešni po dobu 20 dnů. Pokud se vyskytne zakalená sraženina, ujistěte se, že se nápoj napije bavlnou.

Video recept

Listy v tomto receptu se používají k zvýraznění vůně a kyselina citronová pomáhá stabilizovat chuť. Je vhodné připravit třešňový likér tímto způsobem ve štíhlých letech.

Recept číslo 3

S kostmi a listy

200 g

třešňové květy

1l

vodka

2 l

voda

300 ml

granulovaný cukr

200 g

1. Nalijte třešňové luštěniny, stejně jako nasekané listy do třílitrové nádoby a nalijte vodku na surovinu. Po dobu 60 dnů odešlete infuzní směs do temné kuchyňské skříňky, mimo slunná místa.
2. Po 2 měsících odstraňte tinkturu a namáhání.
3. Na samostatné pánvi připravte sirup. Za tímto účelem rozpusťte cukr v teplé vodě a trochu vařte.
4. Vypněte sporák a nechte kapalinu vychladnout. Potom nalijte do sklenice s třešňovými semínky a listy.
5. Hotový nápoj zfiltrujte a nalijte do připravených nádob.

Recept číslo 4

Třešňový likér

Video recept

600 g

cukr

1,3 kg

voda

1 litr

vodka (měsíční svit 45 °)

2 l

citronová šťáva

1 polévková lžíce. l.

1. Promyté a loupané bobule se umístí do smaltované pánve a zalijeme vodou.
2. Přiveďte k varu a vařte asi půl hodiny, jemně míchejte od hoření.
3. Ochlaďte na pokojovou teplotu a napětí. Poté do ní přidejte cukr a znovu vařte na mírném ohni. Je důležité, aby byly krystaly cukru v kompozici úplně rozpuštěny. Nezapomeňte pečlivě sebrat výslednou pěnu.
4. Počkejte, až sirup vychladne, smíchejte ho s alkoholovou bází a kyselinou citronovou.
5. Hotový nápoj lze plnit do předem připravených lahví a uzavřít pro další skladování.

Video recept

Vlastnosti skladování mezer

Domácí likéry a likéry se doporučuje skladovat v uzavřených skleněných nádobách mimo sluneční světlo.. Ideálním místem je lednice nebo sklep, za přísného dodržování pravidel skladování mohou tyto nápoje stát od 3 měsíců do 3 let. Předpokládá se, že v průběhu času se třešně stává výraznější chutí a vůní, takže byste neměli spěchat s chutí.

Všimněte si, že použití listů a semen snižuje trvanlivost tinktury.. V tomto případě je vhodné jej užívat 2 roky, příprava domácích nápojů z bobulovin nevyžaduje zkušenosti a zvláštní znalosti. Při použití vysoce kvalitních surovin a správné expozici získáte vynikající pochoutky.