Nejlepší recepty na aronii s jablky

Kromě nich se často používají jablka, vlašské ořechy, citrony (kyselina citronová) a dokonce i skořice, které by měly zlepšit chuť hotového výrobku. Všechny výrobky by samozřejmě měly být čerstvé a vysoce kvalitní, bez známek kazení. V první řadě se jedná o hlavní složku - samotnou syrovku.

Pro marmelády jsou vhodné pouze zcela zralé bobule, elastické a šťavnaté, bez stopek a jiných zbytků. Požadavky na jablka jsou podobné, protože stejně jako jeřabiny musí být zcela zralé, bez skvrn a shnilých míst. Před použitím musí být semena ovoce odstraněna a bobule a ovoce samotné jsou omyty pod proudem čisté vody..

Chokeberry jam recepty

Existuje mnoho receptů na přípravky založené na bobulích jeřabin, ale každá hospodyňka se snaží vybrat nejjednodušší a nejchutnější možnost výroby džemu, příklady těchto řešení jsou uvedeny níže..

1 kg

1. Nejprve připravte jeřábové bobule odstraněním stonků, zbytky zeleniny a jejich důkladným omytím pod tekoucí vodou.
2. Vylijte vyčištěné ovoce vroucí vodou a poté znovu rychle opláchněte studenou tekoucí vodou a ponechte v cedníku, dokud tekutina zcela neodteče..
3. Zatímco horský popel schne, začněte vařit sirup smícháním vody a cukru v oddělené nádobě a vařením směsi.
4. Nalijte bobule do hrnce se sirupem a jemně promíchejte a přiveďte k varu. Jakmile se směs vaří, nechte ji vařit 2-3 minuty, poté ji vyjměte z tepla a trvat alespoň 6 hodin (nejlépe na chladném místě).
5. Po stanoveném čase je třeba jam znovu promíchat a znovu vařit po dobu 2-3 minut. Ochlaďte léčbu a nechte ji na chladném místě po dobu 6-8 hodin trvat.
6. Před válcováním obrobku sterilizujte sklenice a víčka, poté jam uvařte naposledy (znovu 2-3 minuty) a nalijte do připravených nádob, uzavřete kovovými víky.
7. Na konci procesu zbývá pouze zabalit převrácené plechovky a poté, co se čeká, až se úplně vychladnou za pokojových podmínek, přenese je do chladné místnosti.

Recept číslo 2

S jablky a ořechy

1 kg

1. Pod tekoucí vodou důkladně opláchněte bobule chokeberry očištěné od odpadků a po nalití vroucí vodou nechejte trvat 8 hodin (možné v noci).
2. Ráno by měla být 1 sklenice hotové bobulové infuze kombinována s 1,5 kg granulovaného cukru a při požáru by mělo dojít k úplnému rozpuštění sladkého produktu (sirup by měl dopadnout).
3. Do vroucí sladké směsi přidejte nakrájená jablka do malých kostek a nasekané jádra ořechů.
4. Budoucí džem vařte 8-10 minut na mírném ohni a po úplném ochlazení nechte infuzi v pokojových podmínkách další 1-2 hodiny.
5. Po uplynutí zadaného času zasekněte znovu a opakujte tyto kroky 2krát.
6. Ve třetím opakování přidejte do vroucí směsi jeřabin a jablek malé plátky citrónu, aby se vařil s ostatními ingrediencemi po dobu nejméně 10 minut.
7. Zakryjte pánev hotovým výrobkem bavlněnou vložkou a nahoře umístěte další obrácenou nádobu stejného objemu a průměru. Ponecháte-li tento design na noc, dosáhnete maximálního změkčení použitých jeřábových plodů, což výrazně zlepší chuť hotového obrobku na zimu.
8. Ráno se probudíte, nalijte džem na připravené opařené sklenice a utáhněte víka (není nutné se srolovat).

Funkce úložiště

Pro skladování džemu z horského popela nejsou vyžadovány žádné zvláštní podmínky, pokud je to však možné, plechovky s obrobkem by měly být umístěny na spodní polici chladničky nebo ve sklepě, kde je teplota pod pokojovou teplotou. V extrémních případech můžete mezery nechat v blízkosti okna nebo ve vzdáleném rohu spíž, ale v žádném případě v blízkosti topných zařízení, protože vždy existuje nebezpečí výbuchu krytů.

Hotový chokeberry jam lze konzumovat v původní podobě a použít k vytvoření voňavých pečiv nebo dezertů pro čaj. V každém případě, výběrem správného receptu na přípravu dobrot, získáte nejen chutnou, ale i velmi užitečnou přípravu, zejména pro chladné období.