Top 5 podrobných receptů na citrony a pomeranče na zimu

Dělat džem z citronů nebo pomerančů není složitý proces, nemusíte být zkušeným šéfkuchařem, abyste vytvořili takové pochoutky. Pokud správně a pečlivě připravíte citrusové plody ke zpracování, získáte chutnou a jemnou pochoutku, kterou si budou přát i gurmáni. I v případech, kdy je mírná hořkost, nezkazí to, ale zjemní a obohatí chuť.

Při určování množství přidávaného cukru musíte ovoce vyzkoušet a upravit podle své chuti.

Příprava nádob a výrobků

Sklenice, ve kterých bude džem uložen, musí být důkladně omyty a poté pasterizovány. Ovoce by mělo být zkontrolováno, zda není poškozené. K vaření používejte vysoce kvalitní a plně vyzrálé citrony a pomeranče.

Jak si vyrobit citrónově oranžovou marmeládu doma?

Zde jsou nejchutnější a nejoblíbenější recepty..

vaření jam

Jednoduchý recept přes mlýnek na maso

U marmelády musíte připravit následující ingredience:

  • 1,2 kg pomerančů;
  • 3 citrony střední velikosti;
  • 1 kg cukru.

Podrobný postup výroby džemu je následující:

  1. Ovoce se umývá, kůra se kráje, čistí se bílá část kůry, kosti se odstraní. Musíte zvážit a vzít stejné množství cukru.
  2. Ovoce se krájí a prochází přes mlýnek na maso. Citrusové plody se dají do pánve a posypou cukrem.
  3. Citronová kůra se vaří ve dvou sklenicích vody. Kapalina se nalije do pánve s produktem a vaří se po dobu jedné a půl hodiny. Před vařením odstraňte pěnu a přidejte kůru pomeranče.

jednoduché recepty prostřednictvím mlýnku na maso

Zaseknutí je hotovo. Musí být rozloženo v čistých nádobách, zakryto víky a ponecháno vychladnout..

Rychlá cesta „Pět minut“

Požadované ingredience:

  • tři citrony a pomeranče;
  • kilogramu granulovaného cukru.

Proces výroby marmelády:

  1. Ovoce umýt, vložit do pánve a nalít vroucí vodou po dobu 10 minut.
  2. Voda je vypuštěna a znovu nalita vroucí vodou. Po 10 minutách vyprázdněte.
  3. Citrony na pokožce hlavy rozřezané na plátky, odstranění semen.
  4. Odstraňte chuť z pomerančů. Odstraňte bílou část slupky. Nakrájejte na plátky a odstraňte semena.
  5. Citrusové plody jsou mleté ​​v mlýnku na maso. Pak vložte do pánve, nalijte cukr, promíchejte.
  6. Zapálte malý oheň za stálého míchání.
  7. Když se vaří, vařte 5 minut a vypněte jej.
  8. Opakujte vaření znovu.

džem na zimu



Jam se nalije do čistých sklenic a zakryje se víkem. Uchovávejte v chladničce po dobu jednoho měsíce.

Oloupaná verze

K vaření potřebujete:

  • 1 kg pomerančů;
  • citronová šťáva;
  • 1 kg granulovaného cukru.

Vaření se provádí tímto způsobem:

  1. Omyjte pomeranče, vložte do hrnce a zalijte vodou.
  2. Při nízkém ohni vařte 15 minut. Díky tomu bude chuť jemnější.
  3. Po vypuštění vody je třeba pomeranče nakrájet na plátky.
  4. Produkt rozprostřete do kastrolu, naplňte jej cukrem a počkejte, až začne šťáva..
  5. Musíte vařit na mírném ohni za stálého míchání po dobu jedné a půl hodiny. Přidá se čerstvá citronová šťáva..

loupaná marmeláda

Džem je položen na čisté sklenice a pokrytý víky.

Syrový džem

K vaření budete potřebovat:

  • jeden citron a jeden pomeranč;
  • 150 g granulovaného cukru;
  • plátek čerstvého kořene zázvoru (5 g).

Jam můžete připravit následovně:

  1. Citron se musí důkladně omýt. Potom je vhodné opláchnout vroucí vodou. Je třeba mít na paměti, že k vaření bude nutné použít s kůrou. V případě, že je ovoce příliš velké, je rozřezáno na polovinu.
  2. Nyní je nakrájeno na plátky. Slupka na ní zůstane a kosti budou muset být odstraněny.
  3. Nyní musíte umýt a nalijte vroucí vodu přes pomeranč. Semena z něj musí být odstraněna.
  4. Oloupejte kořen zázvoru.
  5. Kořen a plátky citronu prochází mlýnek na maso. Totéž se děje samostatně s pomerančem.
  6. Ošetřený citron, pomeranč a kořen zázvoru se umístí do oddělené mísy a pokryjí se granulovaným cukrem..
  7. Směs se důkladně promíchá, dokud se cukr úplně nerozpustí..

džem z pomerančů a citronu

Výsledný produkt se vloží do čistých a suchých nádob a zakryje se víky. Udržujte tento džem doporučený v lednici.

S kiwi

Kiwi dává zvláštní nádech džemu z citrusů.

K jeho výrobě bude nutné připravit:

  • 2 mandarinky, pomeranč, citron;
  • vápno
  • Kiwi
  • taška „Confiture“ (želatinační činidlo);
  • granulovaný cukr stejné hmotnosti jako kombinované ovoce.

nejrůznější jam

Chcete-li se připravit, proveďte následující:

  1. Plody jsou důkladně omyty, nakrájeny na kruhy.
  2. Nalijte na ně obsah balíčku Confiture..
  3. Výsledný produkt se zahřeje k varu..
  4. Nyní musíte nalít cukr a přivést znovu k varu.

Nyní je džem připraven a musí být položen na pasterizované sklenice. Musí být srolovány a udržovány zabalené v přikrývce vzhůru nohama, dokud nejsou zcela vychlazené..

V pomalém sporáku

Při použití vícebarevného produktu se získá produkt s jemnější chutí.

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

  • čtyři pomeranče;
  • půl citronu;
  • půl sklenice (100 ml) vody;
  • 100 g cukru.

jam v pomalém sporáku

Postup vaření je následující:

  1. Musíte extrahovat buničinu z pomerančů. K tomu se myjí, řežou a vyjímají v připravené nádobě.
  2. Tím se odstraní kosti a bílé žíly.
  3. Vytlačil z citronové šťávy.
  4. Výsledné ingredience jsou vloženy do multicookerové mísy.
  5. V režimu napařování zpracovávají po vrení po dobu pěti minut.
  6. Počkají dvě hodiny a pak postup zopakují. Poté znovu čekají 2 hodiny a tuto akci provedou ještě jednou.
  7. Výsledný produkt musí být rozdrcen pomocí mixéru.
  8. Poté se produkt umístí do pomalého hrnce, nechá se vařit a zpracovává se po dobu 5 minut.

jam s citrony a pomeranče

Toto je konec přípravy jam..

Jak skladovat hotový produkt?

Aby bylo zajištěno dlouhodobé skladování marmelády, je nezbytné, aby zajistil následující podmínky:

  1. Průměrná vlhkost vzduchu.
  2. Nedostatek slunečního svitu.
  3. Konstantní teplota.

Pokud je džem uložen v soukromém domě, je k tomu vhodný sklep nebo sklep. Produkt můžete také uložit do nočního stolku nebo do skříně.

V městském bytě je výhodnější používat ledničku.

Je vhodné, aby doba skladování nebyla delší než tři měsíce.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto