Jak ukládat mrkev ve sklepě v zimě - přehled nejlepších způsobů a praktických doporučení

Co je užitečné mrkev?

Podle ministerstva zdravotnictví musí každá osoba spotřebovat 16-18 kilogramů mrkve ročně pro normální fungování těla. Příznivé vlastnosti oblíbené zeleniny nelze spočítat, ale nejzákladnější.
Mrkev obsahuje vitamíny C, B, PP, E, K, nezbytné pro normální fungování lidského těla. Přítomnost minerálů, jako je draslík, jód, zinek, chrom, nikl, kobalt, hořčík, měď a fosfor, z něj činí skladiště zdraví.

Nezapomeňte, že pomerančová zelenina je zdrojem karotenu, který se v lidském těle promění v vitamin A. Oblíbená mrkev každého je považována za prostředek číslo 1 pro obnovení vidění.. To je částečně pravda, protože užívání zeleniny má příznivý účinek na sítnici. Obzvláště užitečné je okusovat její děti, protože pomáhá posilovat její dásně..

Mrkvová šťáva v kombinaci s červenou řepou se doporučuje užívat ke zvýšení imunity, s anémií se do nich vštípí nozdry, aby se očistily a zničily patogenní mikroby. Vařené mrkvové pyré je součástí nabídky pro kolitidu. Zároveň udržujte mrkvové pyré v bytě může být v mrazáku, a pro šťávu lednice a ne prosklené balkon. Chtěl bych také poznamenat, že si zachovává všechny své užitečné vlastnosti dokonale a sušená mrkev.

Vlastnosti úložiště v suterénu nebo v podzemí dřevěného soukromého domu

Stejně jako červená řepa, Mrkev je nejodolnější vůči dlouhodobému skladování zeleniny. S výhradou podmínek záložky pro uložení dokonale „přežije“ až do příští sklizně a neztrácí své nutriční vlastnosti.

Skladování ve sklepě bylo a zůstává nejoblíbenějším způsobem zimního skladování zeleniny od vesničanů. A má to několik důvodů: nejčastěji se sklep nachází přímo pod domem a není třeba chodit na zeleninu do jiné místnosti - netřeba se starat o teplotu v podzemí. Skladování žádný sklep způsobuje mnohem více obtíží.

Způsob ukládání je poměrně jednoduchý:

1. Nalévání zeminy nebo písku na podlahu podlahy.
2. Mrkev je položena nahoře.
3. V případě potřeby se schovává s nákupními taškami.

Mezi výhody skladování ve sklepě nebo v podzemí patří pohodlí uspořádání krabic se zásobami, dostatečná úroveň vlhkosti a více než byt životnost police. Jedinou nevýhodou je, že musíte jít do oddělené místnosti pro zásoby, což je v chladné zimě nepříjemné.

Přečtěte si více o skladování mrkve v teplém sklepě nebo suterénu zde.

Která odrůda je lepší do jara?

Celá mrkev odrůdy vhodné pro dlouhodobé skladování. Uvádíme některé nejodolnější odrůdy:

1. Chantane - odrůda střední sezóny s vysokou produktivitou. Má příjemnou vůni a sladkou dužinu. Skladujte až 10 měsíců.
2. Moskevská zima - stejně jako Chantane je to sezóna s vysokou produktivitou. Odrůda je velmi oblíbená mezi letními obyvateli, farmáři a vesničany..
3. Nantes - odrůda raného zrání, která nemá v žádném případě nižší vlastnosti než výše uvedené typy.

Všechny tyto odrůdy jsou dobře zavedené, získaly uznání od lidí a úspěšně vstoupily do první desítky na ruském trhu..

Požadovaný režim

Pokud se rozhodnete skladovat mrkev v suterénu, pak Nejprve je třeba tyto požadavky dodržovat.:

• vlhkost vzduchu 85-95%;
• teplota vzduchu neměla by překročit +4 stupňů a být pod 0;
• přítomnost ventilace.

Zkontrolujte, zda v suterénu nejsou praskliny, díry, díry. Koneckonců od nich hlodavci snadno proniknou, kteří by rádi jedli zeleninu, protože jak víte, je pro ně těžké najít jídlo v zimě. S výhradou údajů podmínky kořenové plodiny lze bez problémů skladovat až do léta.

Jak se připravit na zimní skladování kořenové zeleniny?

Příprava skladování - Jedná se o velmi důležitou fázi, která by v žádném případě neměla chybět..

Příprava pokoje

Nejprve se před vstupem do sklizně doporučuje zpracovat sklep ze zárodků, otřít ho plísní a zkontrolovat všechna možná místa průniku hlodavců..

Kopání a sušení

Musíte se starat o skladování mrkve již v tuto chvíli sklizeň. Pokud je to možné, pokuste se vykopat mrkev v suchém počasí, sbírat ji společně se zemí a zkrátit dobu sušení..

Zvláštní pozornost musí být věnována samotnému procesu kopání. Snažte se nepoškodit nebo poškodit kořenové plodiny, protože i malý řez se stane zdrojem hniloby a bude mít nepříznivý vliv na trvanlivost. Ale ještě předtím je důležitý bod - pro výsadbu si vyberte odrůdy dlouhého skladování. Ve střední části naší země začíná být krása očištěna od poloviny září.

Zelenina se nebojí mrazu a sklizeň může trvat měsíc. Sušení zeleniny se pohybuje od několika hodin do dvou dnů v závislosti na počasí, ve kterém byly plody sklizeny. Bude to ještě lepší, pokud části půdy zůstanou na mrkvi. Tím se ochrání ovoce před vyschnutím..

Doporučeno prořízněte vrcholy a nechat jen pár milimetrů, protože pokud odejdete více, může se zde objevit hniloba.

Deformovaná zelenina musí být nejprve konzumována, jak je popsáno výše, není vhodná pro dlouhodobé skladování. Nejběžnějším skladovacím prostorem pro Rusy je sklep.

8 nejlepších způsobů, jak zachovat plodinu doma

Zkušení zahradníci a vesničané už dlouho přicházejí způsoby, jak ukládat mrkev. Dále se seznámíme s každou metodou - v čem a jak skladovat tuto zeleninu, zaznamenat výhody a nevýhody.

1. Mechové úložiště. Tento pohled umožňuje alternativní pokládání vrstev mechu a mrkve. Metoda zatím není příliš běžná a nebyly nalezeny žádné minusy.
2. Sklad pilin. Osvědčenou metodou zkušených tvrdých pracovníků Země je skladování mrkve v pilinách. Za tímto účelem se piliny stříkají do krabice střídavě, pak se rozloží mrkev a znovu piliny. Metoda se osvědčila na dobré straně, protože piliny udržují optimální suchost a nedovolují mrkvi hnití. Doporučuje se používat jehličnaté piliny pro delší zachování čerstvosti kořenových plodin - éterické oleje v nich obsažené udržují hladinu vlhkosti, takže mrkev zůstává šťavnatá a svěží po dlouhou dobu.
3. Odkládací taška. Metoda je velmi jednoduchá: k tomu stačí vyplnit obyčejné sáčky mrkví a vložit do suterénu. Toto je nejběžnější způsob ukládání pro vesničany. Pokud jsou splněny všechny podmínky, můžete nechat pytle s klidnou duší na zimu, aniž byste se museli bát stavu ovoce. Je pravda, že někdy může mrkev vylíhnout.
4. Skladování písku. Metoda skladování není horší než ta předchozí a instalace se provádí podobně. Jedinou nevýhodou tohoto typu je značná váha krabic, pokud se musejí přesouvat z jednoho místa na druhé.
5. Skladování v plastových sáčcích. Metoda jako skladování v bankách, získává na popularitě a každým rokem roste počet zahrádkářů, kteří ji zvolí. Letním obyvatelům se doporučuje skladovat kořenovou zeleninu v černých plastových pytlích na odpadky, což vysvětluje skutečnost, že v takových pytlích se světlo nedostane na ovoce. To zabrání klíčení. Nevýhodou této metody je to, že při vázání obalů se mrkev zamlží a postupem času se začne hnit. Další variantou metody je ukládání předem vyčištěných a omytá kořenová zelenina. U rudovlasých krás jsou vrcholky krájeny, umývány, sušeny a ukládány do sáčků..
6. Úložná slupka cibule. Tato metoda může být skvělým způsobem, jak udržet mrkev měsíce. Je to podobné těm předchozím: v dřevěných bednách musíte dát mrkev a posypat cibulovými slupkami. Je důležité zajistit, aby se kořenové plodiny nedotýkaly. Cibule slupka je díky účinným látkám, které obsahuje, velmi účinná v boji proti plísním a choroboplodným zárodkům. Musíte se však ujistit, že slupka je zcela vysušená a že v ní nejsou žádné vlhké šupiny. Vzhledem k tomu, že mohou být následně zdrojem hniloby a midges.
7. Křída mrkvový prášek. Vynikající řešení problému konzervování zeleniny na zimu. Kořenové plodiny rozprostřené v krabici jsou posypané křídou nahoře a ponechány v suterénu.
   Křída díky svým alkalickým vlastnostem inhibuje růst mikrobů.
8. Skladování v zásuvkách dříve ponořených do hliněné lázně. Nová metoda byla vynalezena teprve nedávno a také se ukázala jako dobrá. Toilers země ho často radí svým přátelům. Podstata metody je velmi jednoduchá: voda a jíl jsou smíchány v určitém poměru, je dosaženo konzistence zakysané smetany a v tomto roztoku je namočena mrkev. Poté se vysuší a vytvoří se tzv. „Kožich“. Pak je tato zelenina naskládána do obyčejných krabic a není třeba ji zakrývat.

   Další možností skladování v krabicích je předběžné ponoření do česnekového roztoku. Jedna sklenice rozdrceného česneku se smíchá s litrem vody a mrkev se namočí jeden po druhém do výsledného roztoku. Poté se umístí do krabic s podmínkou, že se plody navzájem nedotýkají. Shora volitelně pokrytý pískem nebo pilinami.

Pokud tedy důvěřujete letním obyvatelům, pak kvůli skladování v květnu lze vyjmout ze suterénu čerstvá mrkev, neovlivněné hnilobou. Pokud stále nemůžete uložit kořenové plodiny a všimnete si, že se na nich objevují hniloby nebo bílé „chlupy“, okamžitě je oddělte, abyste zabránili šíření hniloby na neovlivněnou zeleninu.

A konečně jeden užitečný tip. Při sklizni lidé často sbírají velké ovoce a házejí drobnosti s vrcholky. Snažte se vytáhnout maličkosti, ale nechte to v zemi. Na jaře budete příjemně překvapeni, když v zahradě uvidíte mladé klíčky. Když všichni budou zasít pouze semena, budete již obdivovat mladé světle zelené vrcholy. A za pár týdnů budete chutnat křupavé sladce sladké mrkve, které od podzimu zůstaly v podzemí a úspěšně „zimovaly“ pod sněhovou čepicí. Mimochodem, skladování mrkve správně v postelích také docela běžný způsob.

Související videa

V tomto videu se také můžete dozvědět o správném uložení mrkve:

Závěr

Shrnout, Jaké jsou nejvhodnější způsoby skladování mrkve v suterénu?:

• Nejúčinnější skladování v cibulových slupkách, v „hliněném kabátě“, posypané pilinami, v mechu. Zaručené, že ovoce bude čerstvé až 8–10 měsíců.
• Skladování v písku a v pytlích o něco nižší než výše uvedené metody. Podle této techniky si můžete vychutnat šťavnatou mrkev asi pět až osm měsíců.
• Na posledním místě podle recenzí zkušených zahradníků je skladování v plastových sáčcích předběžně omytá zelenina. Tato metoda je náchylnější k výskytu středních a hnilobných způsobených zvýšenou vlhkostí způsobenou "pocením" mrkve.

Ovšem i přesto můžete plody uložit až dva až čtyři měsíce. Jak vidíte, existuje spousta způsobů, jak ukládat mrkev v suterénu. Vyberte si pro vás nejvhodnější variantu v závislosti na vašich preferencích a možnostech a před příští sklizní si nedělejte starosti se stavem zeleniny uskladněné na zimu.